【三田製麺所】9月2日（月）に恵比寿店が、駅チカになって移転リニューアルオープン！

株式会社エムピーキッチン（本社：東京都渋谷区、代表取締役：村上竹彦）が運営する）『三田製麺所 恵比寿店』が、2024年9月2日（月）に移転リニューアルオープン！！
豊富な一品メニューを取り揃えており、つけ麺好きのみならず多くの三田製麺所ファンの皆様に、お楽しみいただける新店舗です。
三田製麺所のつけ麺を「もっと気軽に」「もっと沢山」「すべての人に、満腹と幸福を」をモットーとして運営して参ります。ぜひご期待ください！！

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三田製麺所恵比寿南店の歴史

「つけ麺専門店 三田製麺所恵比寿南店」を本店に続いて2号店として2009年5月1日にオープンしてから、15年の歳月に渡りまして沢山のお客様にご来店ご愛顧頂けたまして、感謝しても尽くしきれません。

この度、店舗の老朽化に伴いまして、立地を移し新たに「三田製麵所 恵比寿店」として出発いたします。これからも恵比寿の皆様につけ麺を提供し、親しみやすいお店を作り上げて参りますので、よろしくお願いいたします。

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清潔感を追求した外装

お一人様や、女性のお客様も気軽にご来店頂ける様に、店構えから暖かい木の温もりを感じられる造りとなっております。

どこか昔懐かしいホッと安心する外装となっております。

その中でも、「暖簾」はひと際印象に残ります。エネルギーを感じさせる「朱色」は復活した恵比寿店を象徴する色です。

明るく広々とした店内・内装

テーマとした「誰でも気軽に入れるお店」を体現しております。

温かみのある照明は、明るく安心・安全・清潔感を演出しており、様々なお客様にご対応するために、カウンター席を12席、テーブル席は30席ご用意しております。以前の恵比寿南に比べて席数大幅にパワーアップしております。

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■恵比寿店 主な商品

特濃つけ麺

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たまごかけ麺（TKM）

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三田製麺所のこだわり

濃厚豚骨魚介スープが 極太麺に絡み、旨さ極まる。

時間をかけてじっくりと炊き込むことにより、豚骨と魚介の旨味を極限までに引き出した「濃厚豚骨魚介スープ」。スープとの相性を最大限引き出すため小麦粉の配合にこだわり、香り・コシ共に妥協を許さない極太麺。[並・中・大]の３サイズが同一料金。お腹いっぱい召し上がっていただけます。

香りとコシにこだわった特製極太麺

自慢の極太麺は、数種類の小麦粉をブレンド。その日の温度と湿度によって加水率を変更。お客様への提供時には、麺の状態によって、茹でる時間を調整。茹で上がりを冷水で締めることにより、もちもちの弾力とのど越し、麺本来の旨味が引き立つ。

時間をかけて炊き上げた 濃厚豚骨魚介スープ

特製の濃厚つけ汁は、凝縮した豚骨と魚介の旨味と、厳選したたっぷりの食材をあわせる。スープは、最高の状態でお客様にご提供するため、全工程に妥協を許さない。つけ麺専門店としての誇りを持って提供する、このスープをご堪能あれ。

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■つけ麺専門店 三田製麺所について

三田製麺所は2008年に東京港区の三田に1店舗目をオープン。2024年6月現在、全国43店舗を展開している“つけ麺専門店”です。つけ麺普及の伝道師として王道の『濃厚豚骨魚介つけ麺』の他、数多くの季節限定つけ麺を提供。また、サイドメニューも充実しており名物の『唐揚げ』は第11回からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で金賞を受賞。 その他、通販事業やYouTubeでの動画投稿、デリバリー専門店『出前三田製麺所』の立ち上げなど、つけ麺をより身近に感じて頂くため、様々な取り組みに挑戦中です。

■店舗概要

店舗名    　　：つけ麺専門店　三田製麺所恵比寿店

住所      　　 ：150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1丁目1-11                   

アクセス       ：ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】西口　徒歩２分
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩１分

営業時間       ：月～木土日11:00 ～23:00　(L.O.22:30) 、 金 11:00 ～27:00　(L.O.26:45)

座席数    　　：席数：42席　１F：12席（ｶｳﾝﾀｰ10席/ﾃｰﾌﾞﾙ2席）２F：30席（ｶｳﾝﾀｰ2席/ﾃｰﾌﾞﾙ28席）

 TEL       　　：03-6303-0666