炭火焼き商品ぞくぞく発売【弁当・鯖・やきとり・おにぎり・丼】
綿半ホールディングス株式会社のプレスリリース
綿半フレッシュマーケット（本社：愛知県一宮市 代表取締役社長 永岡幸春）は、綿半フレッシュマーケットを「日本唯一の炭火焼のスーパー」を目指して、炭火で焼いた様々な総菜を開発・発売いたします。
とにかく売れた「炭火焼きうなぎ」で有名になった綿半フレッシュマーケット
【「お客さまに喜んでほしい」が始まり】
綿半フレッシュマーケット名物とも言える「炭火焼きうなぎ」！
開催すれば毎回お客さまの長蛇の行列。「愛知」という、うなぎを食べる文化が醸成された地でご好評いただいています。お客さまの「美味いうなぎを食べたい」に応えるべく、フレッシュマーケットでは最高に美味しいウナギをご用意しています。
【うなぎ屋さん級のこだわり】
たどり着いたのが、活きウナギをさばき、炭火を使って焼き上げる「炭火焼きウナギ」をお客さまに提供してきました。おかげさまで「 綿半フレッシュマーケットといえば炭火焼きウナギ」と言っていただくほどになりました。
炭火焼きが美味いのにはワケがある
炭火とガス火との一番の違いは、熱に含まれる水分量です。炭から発せられる熱には水分をほとんど含まないため、表面はパリッと焼け、魚や肉の身に遠赤外線効果でムラなく熱が入り、旨味を閉じ込めます。また食材はふんわりと炭火焼き特有の香ばしい香りをまとい、炭火特有の焦げも加わることで食欲を刺激します 。
炭火焼で美味しいオンリーワンの炭火焼きスーパーを目指して
【日本唯一の炭焼きスーパーを目指します！】
このたび綿半フレッシュマーケットは今まで培ってきた「炭火焼きの技術や経験」をいかし、お客さまに最大限の感謝の気持ちを込めて「日本唯一の炭火焼きスーパー」になります！
お客さまへのお約束
① 毎日炭火焼き商品をご提供します。
② 名物商品に留まることなく常に新たな炭火焼き商品を開発、ご提供します。
③ お客さまに炭火焼きの美味しさと感動をお届けします。
今後ラインナップ予定の「炭火焼き商品」一例