ショコラとバターの珠玉の味わい「ジャン＝ポール・エヴァン×ボルディエ 初コラボレーション」ボンボンショコラなど2019年3月6日(水)から発売

ともにフランスを代表するアルチザンとして活躍し、長年の友人でもあるジャン＝ポール・エヴァンとジャン＝イヴ・ボルディエ氏。

(左)ジャン＝ポール・エヴァン（右）ジャン＝イヴ・ボルディエ ©Bernhard Winkelmann

ジャン＝ポール・エヴァンは、素晴らしい品質のバターを生かすために、シンプルなガナッシュで2種類のボンボンショコラを作り上げました。

1つ目は、ブルターニュ産のフルールドゥセルを使った「グリュエ」。ペルー産のカカオニブがアクセントになっています。
2つ目の「サラザン」は、ブルターニュ産のそばの花の蜂蜜を使ったガナッシュです。蜂蜜の風味がショコラの味わいを引き立てます。

（左）グリュエ（右）サラザン

この2種類の特別なボンボンショコラを、特製の木箱に詰合せました。

ボワットゥ ショコラ アルティザナル パー ボルディエ(税込2,700円)　※各日100点限り

イートインスペース「バー ア ショコラ」では、限定のガトーとショコラショを販売します。

「プランセス キャラメル パー ボルディエ」は、ボルディエ社のバターに、そばの花の蜂蜜香るヌガティーヌを合わせたクリームを、サクサクのアーモンドメレンゲでサンドしたガトー。

ショコラショを味わいたい方は「ショコラ ショ キャラメル パー ボルディエ」をどうぞ。ボルディエ社のバターが溶け込んだキャラメルクリームとカリカリのヌガティーヌをトッピングしています。

「ムニュ ボルディエ プランセス」は、ガトーとショコラショのセット、「ムニュ ボルディエ ボンボン ショコラ」は、限定のボンボンショコラとショコラショが愉しめます。

ムニュ ボルディエ プランセス（税込1,944円） ※各日30点限り

ムニュ ボルディエ ボンボン ショコラ（税込1,836円） ※各日30点限り

全ての商品は伊勢丹新宿本店限定です。
ショコラとバターの珠玉の味わいをお愉しみください！

＜ジャン＝ポール・エヴァン 伊勢丹新宿本店＞
https://www.jph-japon.co.jp/main/shoplist/index.html