株式会社うめひかりのプレスリリース
塩と紫蘇だけで梅干しの製造をおこなう株式会社うめひかり/梅ボーイズ（本社：和歌山県みなべ町、代表：山本将志郎）は、完熟の紀州南高梅を原材料に使用した3つの醸造所によるビールの詰め合わせセットを、2024年8月31日（土）から梅ボーイズ公式サイトにて期間限定・数量限定で販売します。
超完熟梅の薫りを爽やかに味わう
一般的に、お酒には熟しきっていない青梅を使うことが多いですが、今回の梅ビールは全て樹からポトっと落ちるまで完熟しきった梅で仕込んでいます。「桃みたい」とも言われる”超完熟梅”の甘く華やかな薫りが感じられます。
使用する梅は同じですが、その他の原料や製法は各醸造所ごとに異なります。それぞれの個性を飲み比べてお楽しみください。
傷や傷みのある梅を有効活用
今回梅ビールに使用した梅は、傷が付いていたり、傷みがあったりするために出荷に適さない規格のものです。今年は、梅が大不作で、収穫量は例年の約3割にまで落ち込みました。そんな中で、貴重な梅を廃棄することなくおいしく楽しめないかと考え、3軒の醸造所のご協力の元、個性豊かな梅ビールが誕生しました。
ビールを仕込む上で傷や傷みは味と薫りに影響は無く、むしろ熟せば熟すほど甘く芳醇な薫りが増します。超完熟の梅は大変傷みやすいため、収穫後すぐに各醸造所へ発送し、届いたらすぐに仕込んでいただくことで、超完熟梅でのビール醸造が実現しました。
商品概要
梅ビール 3本セット（各詳細は下記のとおり）
価格 ：¥4,200（送料込み）
発売日 ：2024年 8月31日
数量 ：限定 180セット
取扱店 ：梅ボーイズ公式オンラインショップ
発送時期 ：2024年 9月上旬 ※クール便
① アンドビール （ https://andbeer.jp/ ）
アンドビールは東京・高円寺と山梨・勝沼の2拠点にて、クラフトビールの醸造所を営んでいます。都心とローカルを旅するマイクロブルワリーならではのアイデア、原料づかい、コラボレーションで、他にないような魅力を生み出すことを目指しています。
高円寺醸造所はJR中央線の高架下に位置し、飲食店舗「アンドビール」を併設して、日々お飲みいただくビールを醸造・提供しております。勝沼醸造所では、地域のワイナリーに勉強させていただきながら、主にBarrel Aged Beer（木樽熟成ビール）の熟成をおこなってます。
＜商品特徴＞
超完熟南高梅を、梅ジュースを作る要領で氷砂糖と一緒に漬け込み、梅のエキスを出し、ビールと一緒に熟成しました。梅酒のような味わいのビールです。
製造所 ：アンドビール
製造所所在地：山梨県甲州市勝沼町勝沼3042-2
品目 ：発泡酒 麦芽使用率50%以上
原材料 ：麦芽（ドイツ製造）、ホップ、梅／炭酸ガス
内容量 ：330ml
アルコール分：9.6%
取扱店 ：アンドビール店頭、アンドビールオンラインショップ
② ガル屋beer
ガル屋beerは、宮城県女川町で生まれ育った店主が営むクラフトビール屋です。仕込みごとに配合を変えながら、店内で複数のクラフトビールを醸造しています。「この土地で愛されるビールを作って、文化にしていく」という想いのもと、地元の人に定着するような、誰にとっても飲みやすいものであることを目指し、ペールエールだけにこだわって提供しています。
＜商品特徴＞
梅がふんわり香るペールエールです。氷砂糖ではなく蜂蜜を使用しており、華やかな甘さが梅の酸味と調和して、贅沢な味わいです。
製造所 ：ガル屋beer
製造所所在地：宮城県牡鹿郡女川町女川2丁目60番
シーパルピア女川Ｃー１３
品目 ：発泡酒 麦芽使用率70%以上
原材料 ：麦芽（イギリス製造）、梅、蜂蜜、ホップ
内容量 ：500ml
アルコール分：5%
取扱店 ：ガル屋beer店頭
③ 遠野醸造 （ https://tonobrewing.store/ ）
遠野醸造は、2018年に醸造を開始した新進気鋭のマイクロブルワリーです。地域の中と外をつなぐコミュニティブルワリーをテーマとし、地域の農家と連携したビールなども季節ごとに醸造。併設されたレストランの経営も行なっています。
クラフトビールになじみのない人にも楽しんでもらえるように、ドリンカブルなビールを目指しています。若手のホップ生産者など地域の農家と連携しながら、遠野ならではのビールを醸造。醸造所併設のレストランである遠野醸造TAPROOMにて品質管理されたできたてのビールを提供しています。
＜商品特徴＞
完熟梅が持つ柔らかでフルーティーな香りを存分に引き出し、セゾンの酸味とともに爽やかで夏にぴったりのビールに仕上げました。ホップはアマリロ、シトラ、モザイクを使用。アクセントの岩手の野田塩が、梅の風味を引き立てています。ゴクゴク飲めるビールです。
製造所 ：遠野醸造
製造所所在地：岩手県遠野市中央通り10-15
品目 ：ビール
原材料 ：麦芽（イギリス製造）、梅、ホップ、のだ塩
内容量 ：350ml
アルコール分：4.5%
取扱店 ：遠野醸造店頭、遠野醸造オンラインショップ
梅ボーイズについて
「日本の伝統食・梅を後世に残したい」という想いを持ったメンバーが集まった梅ボーイズ。
梅の味を生かすため、「梅・塩・紫蘇」だけで漬けた無添加の梅干しにこだわり、全国の小売店・オンラインショップで販売しています。
昔からの伝統を大切にしながら、幅広い世代に魅力を伝えるためSNSでの梅レシピの発信やYouTubeでの動画配信を行っています。
●HP ： https://umenokuni.com
●Instagram ： https://www.instagram.com/umeboys/
●X ： https://twitter.com/_UMEBOYS_1904
●Youtube ： https://www.youtube.com/channel/UCdX7AUUjxHUs0QEZd41D05A