WDI JAPANのプレスリリース
台湾料理をシャンパンと共に楽しめる人気レストランが5周年を記念し、開店時より不動の人気を誇る代表料理をコースで構成
期間 ： 2024年9月6日（金）～10月31日（木）
「5周年アニバーサリーコース」は、“洗練された台湾料理をシャンパンと一緒に”というコンセプトを満喫いただけるよう、シャンパンはもちろんのこと、少人数でも気軽に「富錦樹台菜香檳」の世界観を楽しんでいただくべく、当店を代表する料理を少量ずつ、多彩に盛り込んだコースです。いずれも“新鮮な野菜をふんだんに取り入れ、しっかり味付けされながらも油を控えたヘルシーでやさしい味わい”というテーマのもと、本店同様のレシピで調理。味わい豊かな台湾の食文化が楽しめるよう、前菜からメイン料理、デザートまでバラエティに富んだ台北本店そのままの味を堪能いただけるアイテムで構成しました。
その味わいは、2021～2023年3年連続で「ミシュランガイド」の台北・台中版で1つ星を獲得するほどの評価を受けており、そのクォリティと美味しさを証明しています。当コースで、その卓越したテイストをぜひご堪能ください。
富錦樹台菜香檳 COREDO室町テラス店「5周年アニバーサリーコース」 販売概要
◇ 提供期間：
2024年9月6日（金）～10月31日（木）
◇ コース名：
5周年アニバーサリーコース
◇ 内容：
・シャンパン
・前菜3種盛り合わせ
・冷製ゆで鶏の柑橘醤油添え
・水蓮菜と木の実の炒め
・台湾揚げ出し豆腐
・カキと揚げパンのニンニクソース
・台湾ビーフン
・豚バラ肉の角煮 ナツメとハイビスカスのソース
・花ニラとピータン 豚挽肉のピリ辛炒め
・赤米入りご飯
・北海道産干し貝柱とキヌガサダケ入り鶏スープ
・富錦樹杏仁豆腐＆パイナップルケーキ
・台湾茶
◇ 価格：
お一人様 11,280円（税込） ※2名様より承ります。
◇ 店舗：
富錦樹台菜香檳（フージンツリー）COREDO室町テラス店
東京都中央区日本橋室町3-2-1 COREDO室町テラス 2F
◇ ホームページ：
https://fujintree.jp
「富錦樹台菜香檳（フージンツリー）」について
台北の松山空港の近くにある緑豊かなおしゃれエリア、富錦街（フージンジェ）でセレクトショップやカフェなどのライフスタイルショップを数々展開する富錦樹（フージンツリー）グループ創立者Jay Wu（ジェイ・ウー）によって、“洗練された台湾料理をシャンパン共にスタイリッシュに楽しめる店”として2014年台北にオープン。以来、台湾や日本のグルメ層や著名人などから人気を集め、2014年「世界の観光スポット50選」や、2018年に台湾政府が勧める「必ず食べるべきグルメ10選」に選出、2021年にミシュラン一つ星を獲得しました。今では台湾を代表するレストランとして世界各国からゲストを迎えています。
COREDO室町テラス店は日本初上陸店として2019年9月、東京・日本橋室町の複合商業施設「コレド室町テラス」2階、台湾発のセレクトショップ「誠品生活」のレストランゾーンにオープン。テラス40席を含め116席の広々としたスペースに、台北本店同様、大ぶりなガラス製ペンダントライトと、大きなボタニカルアート（植物を取り入れたアート作品）を配したクリエイティブ感とリラックスした雰囲気がブレンドされた居心地のよい空間で、日本向けにアレンジすることなく、厳選した台湾の食材や調味料を使用し、台北本店そのままの調理法で仕上げた本場の味をお楽しみいただいています。
＜＜富錦樹台菜香檳 COREDO室町テラス店 店舗概要＞＞
所在地 ： 東京都中央区日本橋室町3-2-1 COREDO室町テラス 2F
営業時間： 11:00～22:00（LO 21:00）
電話番号： 03-6262-5611
公式HP：https://fujintree.jp