～おいしさのヒミツと開発者インタビューを紹介～
ハーゲンダッツ ジャパン株式会社のプレスリリース
ハーゲンダッツ ジャパン株式会社（本社：東京都目黒区、社長：五十嵐享子）は、ハーゲンダッツ ミニカップ『彩芋（いろどりいも）～蜜いも＆紫いも～』を9月3日（火）より期間限定にて全国で発売します。
本商品は、濃厚な甘さの蜜いもと優しい甘さの紫いもを使用した、彩り豊かで奥深い味わいのアイスクリームです。1つのカップに2種類のさつまいもアイスクリームを組み合わせることで、蜜いもと紫いものそれぞれの味わいと色合い、混ざり合うハーモニーを感じながら、秋の味覚をお楽しみいただけます。
開発担当者が語る商品の裏側！
～ミニカップ『彩芋～蜜いも＆紫いも～』篇～
■秋に食べたい！ 2種類のさつまいもを使用した、鮮やかな色合いのアイスクリーム
秋の訪れを感じさせるさつまいもの中でも、味わいや見た目が異なる蜜いもと紫いもの組み合わせに着目。しっとりとした蜜のような濃厚な甘さの“蜜いもアイスクリーム”と、優しい甘さの “紫いもアイスクリーム”をマーブル状に組み合わせました。黄色と紫色の彩り豊かな見た目と、奥深いさつまいものおいしさをご堪能いただけます。 商品名は、2種類のさつまいもが出会って生まれる、鮮やかな色と味わいの奥深さを「彩」という表現を使って、ネーミングしました。
★こだわりポイント①…香ばしく濃厚な甘さの蜜いもアイスクリーム
蜜いものおいしさを堪能できるさつまいもの品種”紅はるか”を使用しました。焼いて素材の甘みを最大限に引き出した紅はるかペーストを混ぜ込み、濃厚な甘さに仕上げています。芋蜜※1を加えることで、しっとりした焼き芋の蜜のような味わいと、香ばしさを表現しています。
※1：さつまいもペーストを麦芽で糖化させて蜜にしたもの。さつまいもが持つ濃厚な風味、甘みが特長。
★こだわりポイント②…色鮮やかな優しい甘さの紫いもアイスクリーム
紫いもの代表的な品種である“アヤムラサキ”を使用しました。紫いもペーストを混ぜ込み、素材本来の風味を生かした、優しい甘さで鮮やかな色合いのアイスクリームです。加工黒糖※2により、まろやかさと奥深い風味を感じます。
※2：黒糖にサトウキビ由来の粗糖・糖蜜を加えたもの。
特設サイト：https://www.haagen-dazs.co.jp/products/special/irodoriimo/
■商品情報
【商 品 名】 ハーゲンダッツ ミニカップ『彩芋（いろどりいも）～蜜いも＆紫いも～』（期間限定）
【種 類 別】 アイスクリーム
【成 分】 無脂乳固形分 8.0％ 、乳脂肪分 13.0％、卵脂肪分 0.7％
【原材料名】クリーム（生乳（北海道））、脱脂濃縮乳、紅はるかピューレ、紫いもピューレ
（紫いも、加工黒糖、紫いも濃縮汁）、砂糖、卵黄、芋蜜ソース（カラメルシロップ、
砂糖、紅はるかペースト、芋蜜）、カラメルパウダー、（一部に乳成分・卵を含む）
【内 容 量】 110ml
【価 格】 351円（希望小売価格：消費税込み） ※軽減税率適用
【発 売 日】 2024年9月3日（火）
【販 売 先】 全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート他