【料理教室|レッスン募集開始】<9・10月>食欲の秋にぴったり!90分で本格スパイスカレーほか3品

ケンコーマヨネーズの料理教室「キッチンスペース831」~ご家庭にある調味料と塩麹を使い、短時間で作れるコツをご紹介~

ケンコーマヨネーズ株式会社のプレスリリース

ケンコーマヨネーズ株式会社(東京本社:東京都杉並区 代表取締役社長 :島本 国一 、以下「当社」) は、当社で運営する一般のお客様向けの料理教室「キッチンスペース831」にて、9・10月レッスンの募集を開始しました。

今回は、インドのゴア地方発祥の「ポークビンダルー」というスパイスカレーのレッスンです。ポルトガル料理の影響を受け、お酢やスパイスに漬け込んだ豚肉を使った酸味と辛味が特長。クセになる甘酸っぱさが人気です。

そんな欧風×インドテイストの本格スパイスカレーを、カレー粉とりんご酢、そして発酵食品として人気の「塩麹」を使ってご家庭でも簡単に作れるコツをお伝えします。さらに、カレーと合わせて食べたい副菜やデザートにもスパイスをきかせ、スパイス尽くしのメニューをご紹介。食欲そそるスパイスカレーで、厳しい残暑を吹き飛ばしませんか?

料理教室「キッチンスペース831」では今後も、当社が培ってきたプロのニーズに応える調理の技術やアイデアをお届けしてまいります 。


【スパイス×麹】甘酸っぱいカレー「ポークビンダルー」にチャレンジ!

ポークビンダルーカレー&ターメリックレモンライス
(左)3種のきのこのアチャール / (右)カルダモン香るライタ~ヨーグルトのサラダ~

日時

①9月 5日(木)10:30~12:00、②15:00~16:30

③9月14日(土)10:30~12:00、④15:00~16:30

⑤9月20日(金)10:30~12:00

⑥10月 4日(金)10:30~12:00、⑦15:00~16:30    (各回90分)

定員

各回5名

参加費

5,800円(税込)

開催場所

ケンコーマヨネーズ株式会社

東京本社 2F Cooking Lab

東京都杉並区高井戸東3丁目8番13号

レッスン内容

◆調理実習 3品

 ①ポークビンダルーカレー&ターメリックレモンライス

 ②3種のきのこのアチャール

 ③カルダモン香るライタ ~ヨーグルトのサラダ~

◆デモンストレーションのみ 1品

 ④チャイプリン

持ち物

エプロン、お手拭き用タオル、筆記用具、凍らせた保冷剤、

お持ち帰り用の保冷バッグ(大きめのバッグがおすすめです)


料理教室「キッチンスペース831(はちさんいち)」概要

キッチンスペース831

当社でメニュー開発を担当する社員が講師をつとめる、一般のお客様を対象とした料理教室です。アットホームな雰囲気で会話を楽しみながらレッスンを受けていただけます。食品メーカーならではの家庭で活用できるプロの技、調理時間短縮のテクニック、アレンジ方法、魅せる盛り付けなどをお伝えします。教えたいと学びたいをつなぐまなびのマーケット「ストアカ」のサービスを利用し、告知と集客を行っています。 ▶詳細はこちら

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