和光アネックスでは、厳選された旬の栗を使用したフレッシュケーキの新作や、銀座アトリエメードの焼菓子、季節のチョコレートなど、職人が一つひとつ丁寧に作り上げる贅沢なマロンスウィーツが続々と登場します。
株式会社 和光のプレスリリース
<新作> ＜季節限定＞エクレール マロン
サクサクのシュー生地のエクレアの中には、ラムレーズンを忍ばせたキャラメルとラムの効いた濃厚なクリームを挟み、エクレアの上にもマロンクリームをたっぷりと絞りました。
ナッツや栗を飾って食感も楽しい、濃厚且つ上品な味わいの一品です。
<新作> ＜季節限定＞栗のロールケーキ
旬の栗のおいしさを存分にお楽しみいただけるフレッシュケーキも、季節限定でご用意しました。
ふんわりとしたマロン風味のスポンジに、刻んだ栗と無糖のクリーム、たっぷりと絞った濃厚なマロンクリームが絶妙なバランスで楽しめる、栗好きにはたまらないロールケーキです。
＜季節限定＞マロン ロワイヤル
フランス産マロンペーストを練り込んだ濃厚な生地に、味に深みのある熊本県産の栗の渋⽪煮と⽢露煮をたっぷりと閉じ込めて焼き上げた最高級のパウンドケーキです。⼝に⼊れると栗の⾵味がふわりと広がり、⽣地は滑らかでとろけるような⾆触り。マロンリキュールで⾵味を付け、渋⽪煮のトッピングには、ブランデーシロップを塗って艶やかに仕上げました。栗の味、⾹り、⾷感、すべてを味わえるスウィーツです。
(ティーサロンで1スライスのご提供 紅茶（ダージリン シルバーチップ）付き 税込￥4,950)
＜季節限定＞季節のショコラ・フレ
季節の味を閉じ込めたショコラ・フレの秋の新作を詰め合わせました。⾹ばしいほうじ茶と栗のハーモニーが絶妙な「ほうじ茶マロン」とマロンとキャラメルの⽢みが溶け合う「マロンキャラメル」は、栗の魅⼒が詰まった味わいです。そのほか、リンゴの⾹りとナッツの食感が楽しい「ポムキャラメル」、ほっこりとしたカボチャの⽢みの「ポティロン」、⽢酸っぱくてフルーティーな「カシスポワール」。定番ショコラ・フレと一緒に楽しめる10個入りも、秋のギフトにもおすすめです。
＜季節限定＞焼きたてマロンパイ
毎日12時と16時に焼きたてを販売する季節のパイ。中でも最も人気のマロンパイの季節がやってきました。バターが香る生地に、丸ごと2粒入った渋皮栗の周りには、細かく刻んだ黄栗と濃厚な栗のペーストがぎっしり。手作業で成形を行い、銀座のアトリエで一つひとつ丁寧に時間をかけた焼き立てをご用意しています。
■和光アネックス
住所：中央区銀座4丁目4-8 和光アネックス （東京メトロ銀座駅B1出口より徒歩すぐ）
営業時間：2階 ティーサロン 10:30～ラストオーダー19:00（日曜・祝日はラストオーダー18:30）
1階 ケーキ＆チョコレートショップ 10:30～19:30（日曜・祝日は19:00まで）
休業日：無休（年末年始を除く）
◎本リリースで紹介したお品の一部は、オンラインブティックでもお求めいただけます。
和光ホームページ https://www.wako.co.jp/
グルメ専用インスタグラムhttps://www.instagram.com/gourmet_wako_ginza_tokyo/