ホテル・洋菓子店・ベーカリーのメニューカード・プライスカードにおけるアレルギー表示をカンタン・正確に印刷するサービスを開始

~ システムとカードプリンタ連携でメニューカード・プライスカードを作成 ~

株式会社スマショクのプレスリリース

カードプリンタ edikio GUEST で印刷したプライスカードイメージ

食品安全管理システムを提供する「株式会社スマショク」(本社:京都府京都市、代表取締役社長:西田 陽介)は、カーデックス株式会社(本社:東京都港区、代表取締役:坂東 信弘)が提供する「カードプリンター edikio GUEST」とデータ連携し、アレルギー表示の課題に対応するソリューションを提供することをお知らせいたします。

■ スマショクシリーズ「スマート食品表示」概要

食品表示は、正しく表示しないと最大1億円以下の罰金、2年以下の懲役と重い罪が設定されています。しかし、その法律は1,200ページ以上もあり、守るためには専門知識が求められます。

そんな複雑な食品表示を自動作成、かつ適法性の高い表示を作成することができます。重要な「産地表示」「アレルギー」「栄養成分」も自動で計算されます。

サービス名:「スマート食品表示」 

利用料金 :  2,480円(税込) ~

公式サイト:  https://smashoku.com/label/

スマート食品表示の出力イメージ

■ カードプリンタ「edikio GUEST」概要

ホテルビュッフェ・ベーカリー・洋菓子店では、食品表示のためにメニューカード・プライスカードが必要となります。しかし、紙やラミネートなどで作成する場合、手間がかかり、また耐久性が低いものとなります。

「edikio GUEST」は、質感の高いプラスチックカードを、カンタンに印刷することができ、手間を軽減、同時に高級感を演出することができます。

商品名  :  edikio GUEST

公式サイト:  https://www.cardex.jp/edikio/

写真は edikio Flex

■ 今回の連携について

近年、お客様のアレルギー表示に対するニーズは高まる一方ですが、アレルギーの表示対応には厳格な原料管理が求められ、表示を間違うことが許されないため、店舗側も容易に表示できない状況がありました。

そこで両社は、お客様のアレルギー表示ニーズに応えるべく、正確・カンタンにアレルギー表示をサービスを提供します。メニューカード・プライスカードの作成方法は、以下の通りです。

  1. 食品データの作成:「スマート食品表示」にて、食品アレルギー表示を含む、正確な食品データを作成しテキストファイル(CSV形式)にて出力

  2. メニューカード・プライスカードの作成:「edikio GUEST」にて、スマート食品表示から出力されたテキストファイル(CSV形式)を取り込み、表示したい内容を印刷しメニューカード・プライスカードを印刷

メニューカード完成イメージ

■ 各社について

代表取締役社長 西田 陽介

株式会社スマショク

食品表示・規格書に含まれる「食品アレルギー・原料原産地・遺伝子組換え」などの食品関連情報の管理システム「スマショクシリーズ」を提供。同シリーズは、国内5,000社以上に導入されています。詳細は、株式会社スマショクの公式ウェブサイトをご覧ください。 https://www.company.smashoku.com

代表取締役 坂東 伸弘

カーデックス株式会社

世界140ヶ国以上に展開しているカードプリンターメーカー、Evolis社の日本総販売代理店です。メニューカード、プライスカードなど、あらゆるカード内製需要に応えるカードプリンタを販売しています。詳細は、カーデックス株式会社の公式ウェブサイトをご覧ください。 https://www.cardex.jp/

■ 会社概要

  • 会社名 : 株式会社スマショク

  • 設立  : 2024年4月3日

  • 事業内容: 食品関連システム開発・提供

  • 代表者 : 代表取締役社長 西田 陽介

  • 所在地 : 京都府京都市北区大宮南田尻町3番地の1

  • web  : https://company.smashoku.com

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