〜外はサクッ、中はカスタード生地がふわとろ。「カヌレのいとこ」と呼ばれるフランスの家庭の味〜
株式会社CLASSICのプレスリリース
東京・蔵前の「KURAMAE CANNELÉ（クラマエカヌレ）」（運営：CLASSIC INC.、代表取締役 : 萱場俊克、本社：東京都渋谷区）は、焼き立てカヌレ専門店「KURAMAE CANNELÉ（クラマエカヌレ）」1階にて、フランス・ブルターニュ地方ので昔から親しまれているカスタード焼き菓子の「ファーブルトン」を2024年9月15日（日）〜10月6日（日）の3週間限定で販売します。”カヌレのいとこ”とも呼ばれ、優しい甘さとふわとろ新食感の「ファーブルトン」。日本ではまだあまり知られていないフランスの家庭の味をぜひお楽しみください。
KURAMAE CANNELÉ Instagram：https://www.instagram.com/kuramae_cannele/
KURAMAE CANNELÉ X：https://x.com/kuramae_cannele
焼き立てカヌレ専門店「KURAMAE CANNELÉ」は、併設工房で焼き上げる焼き立てカヌレ「クラマエ・カヌレ」を販売するテイクアウトカウンター（1階）と、”カヌレ専用卵”を使用したプレミアムカヌレ「グランカヌレ」とペアリングしたスイーツを提供するカフェ「KURAMAE CANNELÉ CAFE」（2階）を展開しています。
https://www.kuramae-cannele.jp
■フランスで長く愛されてきた「ファーブルトン」
日本ではまだあまり知られていませんが、ファーブルトンはフランス・ブルターニュ地方で「家庭の味」として、幅広い世代に日常的に食べられています。
KURAMAE CANNELÉには、「老舗のような、長く愛されるお菓子とお店をつくり続けたい」という想いがあります。フランスで幅広い世代に長く愛されてきたファーブルトンはこの想いを持つKURAMAE CANNELÉにぴったりだと考え、商品開発を進めてきました。
カヌレと同じく、ファーブルトンも蔵前にいらっしゃった皆様に召し上がっていただき、さらに蔵前という場所やKURAMAE CANNELÉで過ごした時間を大切に思っていただけたら嬉しいです。
■外はサクッ、中はふわとろな新食感スイーツ
ファーブルトンは優しい甘さとぷるっとした食感が特徴的なフランス・ブルターニュ地方で昔から親しまれているカスタード焼き菓子です。使用する素材の近さから「カヌレのいとこ」と呼ばれています。
KURAMAE CANNELÉの店内の工房で作られる焼きたてのファーブルトンは、外はサクッ、中はふわとろなカスタード生地が楽しめる新食感スイーツです。
KURAMAE CANNELÉではファーブルトンの定番『プルーン』と生地の素材を楽しめる『バニラ』の2種類をご用意いたしました。
■商品概要
『ファーブルトン プルーン』529円（税込）
少し甘さを抑えた大人な味わい。ブランデー「アルマニャック」に、オレンジやレモンと一緒に漬け込んだプルーンのコンポートがまるまる1個入っています。複雑な味わいをお楽しみください。
『ファーブルトン バニラ』421円（税込）
シンプルでありながらも豊かなバニラの風味と、表面の香ばしいバターの香りが口いっぱいに広がります。少しだけ散らした岩塩がアクセントになり、カスタードのような優しい甘さを引き立てています。
■商品詳細
・販売期間：2024年9月15日（日）~10月6日（日）
・販売時間：毎日12時より販売 ※売り切れ次第終了となります
・販売場所：1F KURAMAE CANNELÉ のみでの販売
◾️店舗概要
KURAMAE CANNELÉ
所在地 : 〒111-0051 東京都台東区蔵前2丁目1-23 K2B 蔵前第二ビル 1階
営業時間 : 11:00〜19:00
定休日：Instagramにて告知
https://www.kuramae-cannele.jp
KURAMAE CANNELÉ CAFE
所在地 : 〒111-0051 東京都台東区蔵前2丁目1-23 K2B 蔵前第二ビル 2階
営業時間 : 平日 11:00〜18:00 (L.O. 17:00) / 土日祝 11:00〜19:00 (L.O. 18:00)
定休日：月曜定休
カフェ席数：30席
https://www.kuramae-cannele.jp
【会社概要】
会社名 :CLASSIC INC.
所在地 : 〒150-0011 東京都渋谷区東 2-27-2 Est 205
事業内容 : 飲食店運営