京つけもの西利 ポルタ店がリニューアルOPEN！

京つけもの西利（㈱西利、本社：京都市下京区）は、「より便利に、より楽しく」をテーマに8月14日より京都駅前地下街ポルタ東エリア「きょうこのみ」に「京つけもの西利ポルタ店」をリニューアルオープンいたしました。

ポルタ店では伝統の京漬物から創作京漬物、ラブレ乳酸菌を使った健康漬物に加えて、京漬物寿司の製造販売（テイクアウトのみ）、西利が展開するブランド「AMACO」の乳酸発酵甘麹AMACO（※）を使ったパンやスイーツといった漬物以外の商品もバリエーション豊かに取り揃えております。また「もっと和食を美味しく召し上がっていただきたい」という想いから、醤油、味噌、納豆など日本のごはんを応援する名店の逸品を揃えた「風土食品」コーナーも併設。

JR京都駅地下東口改札すぐのため、お土産選びにも日常のお買い物にも、お気軽にお立ち寄りいただけます。

（※）乳酸発酵甘麹AMACOとは…お米と麹菌で作った「甘麹」を、京の伝統漬物「すぐき」から発見されたラブレ乳酸菌でさらに発酵させた「乳酸発酵甘麹」のこと。

• 9月1日からAMACOソフトクリームの販売を開始

AMACOソフトクリームは乳酸発酵甘麹AMACOを使用し、ラブレ乳酸菌を手軽に美味しく召し上がっていただける新感覚スイーツです。一般的にイメージされる麹の独特な風味を抑え、濃厚なバニラソフトクリームの中に爽やかですっきりとした程よい酸味が感じられる風味に仕上げました。
味はプレーンの他に、抹茶、ミックスもご用意しております。

【株式会社西利について】

「旬 おいしく、やさしく。」のテーマのもと和食文化を大切にし、食卓に健康と笑顔をお届けすることを目指しています。千枚漬やすぐきに代表される伝統を受け継ぐ商品だけでなく、野菜の本来の旨みを引き出す「京のあっさり漬シリーズ」、すぐきから発見されたラブレ乳酸菌を活かした「西利乳酸菌ラブレシリーズ」などを展開しています。また「京つけもの西利」を核として和食の基本である“ごはん”を美味しく食べてもらい、和食を楽しんでいただけるように“和食支援”として「酵房西利」のブランドも活用し、漬物だけでなく、ふりかけ・佃煮・西京漬など“ごはんが美味しい”商品を発信しています。さらに、これまで培ってきた発酵食の知見と乳酸菌コントロールの技術を活かして「発酵生活」「AMACO」のブランドを生み出し、調味料、ドレッシング、スープなど発酵グロサリー商品から、パンやスイーツなど現代の食生活に合った商品の提案も行っています。

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