2025年おせちトレンド総まとめ！多様化する食のニーズに応える、新時代の正月料理　～キーワードはハイブリッド、カジュアル、ご当地～

株式会社オージーフーズ (本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷、代表取締役社長：高橋徹)は、2025年お正月用「金のおせち」「数寄のおせち」の予約販売を、オンラインショップ「とっておきや」( https://totteokiya.com ）にて開始しました。

近年、食の好みがますます多様化する中、おせちもその流れに乗り、従来の伝統的なイメージから大きく変化を遂げています。本プレスリリースでは、おせち案内人 中井千佳が、2025年おせちのトレンドと、背景にある消費者ニーズについて詳しく解説します。

■おせち2025年トレンド予測

中井「和食の伝統を重んじつつ、現代人の食の多様性を満たす新たなスタイルとして、和洋折衷のおせちは今後もますます発展していくでしょう。」

中井「おせちは、家族みんなで楽しむものという固定観念にとらわれず、一人ひとりが自由に食を楽しめる時代になってきました。」

中井「ご当地おせちは、旅行気分を味わえるだけでなく、地域を応援するという意味でも、意義深いと言えるでしょう。」

4. Z世代の食文化を反映

Z世代を中心に、キャラクターやアニメをモチーフにしたおせちや、SNS映えするような見た目のおせちが人気を集めています。

中井「Z世代は食を通じて自己表現をすることを楽しんでいます。彼らの食へのこだわりは、おせちの市場にも大きな影響を与えていくでしょう。」

■まとめ

2025年のおせちは、ハイブリッド、カジュアル、ご当地がキーワード。従来の伝統的なおせちに加え、新しいスタイルのおせちが続々と登場しており、消費者の選択肢はますます広がっています。今後も、食のトレンドは変化し続けることが予想されますが、おせち料理は、日本の伝統食文化として、その魅力を永く受け継いでいくでしょう。

■おせち案内人・中井千佳

究極のおせちを求めて1500種以上を食し、オージーフーズのおせちの企画、販売、出荷と、おせちやの運営を経験。おせち料理は年に一度のとっておきの食事との思いから、毎年最高のおせち料理をお届けするために365日おせちと向き合ってきました。おせち案内としてテレビ番組のおせち特集でコメンテーターとしても活躍。

■おせちの雑学が学べるブログ。

おせちに関するあれこれを紹介する「おせちブログ」（https://www.osechiya.aussie-fan.co.jp/）。おせち料理の食材についての意味や由来、おせち料理の歴史、食材などを紹介するおせち雑学など、おせち料理を囲んで会話がはずむ話題が満載のブログです。ぜひご覧ください。

「とっておきや」おせちの特徴

□おせち累計販売数74万セット突破。選ばれる5つの理由

　・全国各地からおいしさ重視で食材を厳選
　・それぞれの食材のおいしさにこだわった冷蔵タイプ
　・お好きな時に食べられる便利な個包装
　・シーンや人数に合わせて盛り付け自由自在
　・企画から出荷までを一括管理で安心

「金のおせち」商品概要

美味しさに自信あり王道のおせち

18品目　3～4人前
・特別割引価格：20,000円（税込）2024年12月24日（火）までのご注文確定に限り。
・通常価格：25,000円（税込）
・ご注文：オンラインショップ「とっておきや」にてご予約いただけます。
・おせち商品ページ「金のおせち」

おしながき
（愛媛）丹波篠山産黒大豆（北海道）味付数の子（山口）宇部の手巻蒲鉾「新川」（静岡）特上 伊達巻（烏骨鶏卵使用）（愛知）田作くるみ（愛知）栗きんとん（栗あん＆いもあん）（山梨）あわび煮貝（岩手）国産和牛ローストビーフ（福岡）白姫海老の旨煮（北海道）いくらの醤油漬（滋賀）国産竹の子土佐煮（穂先）（福島）若桃の甘露煮（大阪）宝巻（山形）紅白なます（青森）直火焼き帆立（福島）西京風銀鱈焼（北海道）黄金にしん（福島）たたきごぼう　食用金箔付

「数寄（すき）のおせち」商品概要

金のおせちの18品に加え、限定の逸品6品を贅沢に詰め込んだ豪華なおせち

24品目　4～6人前
・特別割引価格：29,750円（税込）2024年12月24日（火）までのご注文確定に限り。
・通常価格：35,000円（税込）
・ご注文：オンラインショップ「とっておきや」にてご予約いただけます。
・おせち商品ページ「数寄のおせち」

おしながき

金のおせちの18品に加えて、限定の逸品6品
（神奈川）パテ・ド・カンパーニュ（神奈川）トリュフ入りサラミ（宮崎）からすみスライス（滋賀）本さしみゆば（北海道）北海道産 棒鱈煮（宮城）気仙沼産ふかひれ姿煮（金糸入り）

※県名は加工地です。画像は盛り付けイメージです。お重はついてきません。

会社名：株式会社オージーフーズ

所在地：東京都渋谷区千駄ヶ谷5－32－7　野村不動産南新宿ビル2階

代表者：代表取締役　高橋　徹

設立　：1989年6月