【三田製麺所】9/27(金)京都府に初出店！グランドオープンから６日間は先着で『三田製麺所ステッカー（京都限定ver.）＆特製メンマ』をプレゼント！

株式会社エムピーキッチン（本社：東京都渋谷区、代表取締役：村上竹彦）が運営する『つけ麺専門店 三田製麺所 京都四条烏丸店』が、9/27(金)にグランドオープン！
地域に寄り添い三田製麺所のつけ麺を「もっと気軽に」「もっと沢山」「すべての人に、満腹と幸福を」をモットーとして運営して参ります。
白木造りの内装は高級感と安心感のある明るい店内を演出しており、老若男女様々なお客様が特別な空間を楽しんでいただけるようにデザインしております。是非ご期待くださいませ。

【プレオープンの開催も緊急決定！】

■創業から変わらない[並・中・大]の３サイズが同一料金サービスも実施中

季節の商品でございます「煮干しつけ麺」も、三田製麺所のお得な麺量変更は可能です！[並・中・大]から、お客様に合わせた麺量が選択できますので、その時のお腹の好き具合に合わせた麺量をお気軽に選択ください。

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地域の景観にマッチした外装

「古都の風情」が感じられる落ち着いた赤色を採用致しました。

京都の街並みを崩さぬようにしながら、どなた様も気軽に入店し易い、明るい店舗・温かみのある店舗をコンセプトとしております。

地域の皆様に愛される店舗となるよう祈りを込めております。

明るく広々とした店内・内装

温かみのある照明は、明るく安心・安全・清潔感を感じていただきまして、居心地の良い空間造りを心掛けております。

和モダンスタイルの店内は、天井高く開放感のある造りとなっております。

お一人様から～団体様や歓送迎会・飲み会でのご利用もご可能となっております。

■ご注文はモバイルオーダーシステムを採用

店内カウンターやテーブルに設置している「QRコード」から、お手持ちのスマートフォンやタブレットにてご注文していただく非接触型のオーダーシステムを採用しております。

英語・簡体字・ハングルにも対応表記しておりますので、インバウンドのお客様も安心してご利用いただけます。

端末をお持ちでない方・端末操作が苦手なお客様には、口頭でのご注文に対応しておりますので、ご安心ください。

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■主な商品

・特濃つけ麺

言わずと知れた、三田製麺所の代名詞ともいえる特濃スープ！豚骨と魚介の旨味を極限まで引き出した、重厚な味わいの一杯。濃厚を超えた特濃スープは、口にした瞬間にガツンと来る味わいとクリーミーな舌触り。スープの中には角切りチャーシュー、極厚メンマ、ねぎ、海苔、魚粉、が入っており、完成度の高い商品となっております。刻み柚子のアクセントで、濃厚ながらも爽やかな口当たりを最後まで感じることができます。三田製麺所のスタンダードとして登場以来、愛されている商品です。

・たまごかけ麺（TKM）

2023年末の発売以降予想を上回る大反響で、2024年日経MJ上期ヒット商品番付でも東前頭に選出され話題となったTKMのトレンドを牽引した一因となった商品です。

公式SNSでの当商品関連動画は累計100万回再生を突破。外部投稿者様を合わせると驚異の2,100万再生を突破！「美味しさ」「のど越し」「見栄え」3拍子揃った、三田製麺所のTKMは、沢山のお客様にTKMをもっと知ってもらいたい想いで開発いたしました。

泡立つほどにかき混ぜよりクリーミーにして食べるのが、三田流TKMの極意です！赤みの強い高級卵を贅沢に2つ使用した、”究極”のたまごかけ麺。黄身のトロッと濃厚な舌触りが特徴的。鯛・鰹節・昆布・椎茸から出汁を抽出した専用特製タレに、お好みで別添えのトリュフオイルをおかけ下さい。

 ※使用卵は仕入れ状況により変わる場合がありますが、いずれも高品質なものを使用します。

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・一品料理　

金賞唐揚げ

衣はサクッと、お肉は柔らかく。こだわり溢れる鶏唐揚げ。つけ麺やお酒の共にぴったり。

からあげグランプリを受賞した「からあげ」は三田製麺所における「一品メニュー」で断トツの一番人気です！

鶏皮串

鳥皮の中でも大変柔らかく、モチモチ感が特徴。外はパリッと、中はジューシーの絶妙な食感に仕上げております。1本食べはじめたら止まらない美味しさです。

おつまみルーロー

八角のスパイスと甘辛く味付けされた肉の調和は、やみつき間違いなしの美味しさ。

お酒のお共にお召し上がりいただきたい一品です！

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三田製麺所のこだわり

濃厚豚骨魚介スープが 極太麺に絡み、旨さ極まる。

時間をかけてじっくりと炊き込むことにより、豚骨と魚介の旨味を極限までに引き出した「濃厚豚骨魚介スープ」。スープとの相性を最大限引き出すため小麦粉の配合にこだわり、香り・コシ共に妥協を許さない極太麺。[並・中・大]の３サイズが同一料金。お腹いっぱい召し上がっていただけます。

香りとコシにこだわった特製極太麺

自慢の極太麺は、数種類の小麦粉をブレンド。その日の温度と湿度によって加水率を変更。お客様への提供時には、麺の状態によって、茹でる時間を調整。茹で上がりを冷水で締めることにより、もちもちの弾力とのど越し、麺本来の旨味が引き立つ。

時間をかけて炊き上げた 濃厚豚骨魚介スープ

特製の濃厚つけ汁は、凝縮した豚骨と魚介の旨味と、厳選したたっぷりの食材をあわせる。スープは、最高の状態でお客様にご提供するため、全工程に妥協を許さない。つけ麺専門店としての誇りを持って提供する、このスープをご堪能あれ。

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■店舗概要について

三田製麺所 京都四条烏丸店の店舗概要

【所在地】600-8412 京都府京都市下京区烏丸通綾小路下る二帖半敷町643番１

【営業時間】11：00～22：30（L.O22：00）

【席数】39 席（ｶｳﾝﾀｰ11席/ﾃｰﾌﾞﾙ28席）

【電話】075-585-2432

京都市営烏丸線 四条駅 4番出口から徒歩1分

阪急京都線 烏丸駅から徒歩3分

■つけ麺専門店 三田製麺所について

三田製麺所は2008年に東京港区の三田に1店舗目をオープン。2024年6月現在、全国43店舗を展開している“つけ麺専門店”です。つけ麺普及の伝道師として王道の『濃厚豚骨魚介つけ麺』の他、数多くの季節限定つけ麺を提供。また、サイドメニューも充実しており名物の『唐揚げ』は第11回からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で金賞を受賞。

 その他、通販事業やYouTubeでの動画投稿、デリバリー専門店『出前三田製麺所』の立ち上げなど、つけ麺をより身近に感じて頂くため、様々な取り組みに挑戦中です。