【NEW 9/24 本日発売】AFURI お土産らーめん

AFURI株式会社＜本社：神奈川県厚木市恩名2-1-23　代表取締役：中村 比呂人＞が運営する「らーめん AFURI」は、自社初となる常温保存・乾麺タイプの「お土産らーめん（柚子塩）」を発売致しました。

厳選された素材を贅沢に使いお店の味を忠実に再現したスープに、
食感と風味を追求した特製麺は、まるでお店のような味わいがご自宅で楽しめます。
自分へのご褒美にも、大切な人への贈り物にもぴったりな「お土産らーめん」をぜひどうぞ。

【スープのこだわり】

スープには、香味野菜炊きだし鶏油を使用。畜肉感や魚節感を強め、常圧抽出䛾炊き出し豚スープを加えることで、 ジャンクさ粗野感をわずかにプラスしています。 そこに生姜や鷹䛾爪䛾香味を加えて、輪郭を強調して仕上げました。

【麺のこだわり】

力強い弾力と粘り、茹で伸び耐性のある小麦粉をベースに、粒度の異なる全粒粉を 2種使用。

何度も試作を重ねた上で完成した、他では真似できない独自の配合を施した特別な乾麺です。 　

【かやくのこだわり】

細かくカットされた国産柚子皮。AFURIといえば柚子、というくらい大切な食材の 1 つ。

粒度や一杯に対する量感にもこだわりました。

＜AFURIについて＞

神奈川県厚木市に2001年にオープンした「ZUND-BAR」を総本店とし、1号店である「AFURI 恵比寿」は今年20周年を迎えました。開店当初より、丹沢山系の東端に位置する大山由来の清らかな水を仕込み水とし、化学調味料を使用せず、新鮮な丸鶏や香味野菜、魚介を用いた淡麗系スープを特徴としています。「素材のちから」を大切に、「出汁」には何よりもこだわり、合

成着色料・保存料・化学調味料（うま味調味料）は使用しておりません。安心してお召し上がりいただける、安全で美味しい商品作りを日々徹底しております。

ミニマルで明るく、清潔な店舗づくりを念頭に、東京・恵比寿をはじめ、アメリカ・ポートランド、ポルトガル・リスボン、シンガポール、香港など、世界中の感度の高い都市に展開しております。