韓国の食文化は海外旅行先としても人気があり、近年では日本を含む世界中で注目を集めています。
特に「カンジャンケジャン」は、有名料理系YouTuberの紹介で一気に話題になった韓国料理です。
今回は、韓国ならではの多彩なグルメや食文化の特徴を探りながら、日本では味わえない本場の魅力をたっぷりとご紹介します。
本場の味！韓国ならではのグルメを堪能しよう
韓国の本場グルメを楽しむなら「カンジャンケジャン」がおすすめです。
「カンジャンケジャン」は、生のワタリガニを特製の醤油だれに漬け込んだ韓国の伝統料理で、「ご飯泥棒」とも呼ばれるほど、白いご飯との相性が抜群です。
醤油だれには、醤油だけでなく、にんにく、唐辛子、ネギ、ショウガなどの香味野菜や調味料が使われ、カニの旨味を引き立てます。
漬け込むことでカニの身がしっとりと柔らかくなり、醤油の塩味とカニの甘みが絶妙に調和して、とろけるような食感が楽しめます。
カンジャンケジャンは、韓国の港町や海沿いの地域で新鮮なカニを使って作られ、韓国料理店では高級料理として人々に愛されています。
また、カンジャンケジャンは日本でも人気YouTuber「きまぐれクック」の動画で紹介され、そのユニークな味わいが話題になりました。
最近では、日本の韓国料理店でも提供するお店が増えていますが、本場韓国の味わいはやはり格別でしょう。
韓国の多彩な食文化を楽しもう！
韓国料理は、辛いものからマイルドなものまでバリエーションが豊富で、ビビンバや冷麺など、カラフルな食材を混ぜて楽しむ料理がたくさんあります。
発酵食品や野菜を多く使うため、美容や健康に嬉しい効果も期待できるのも、韓国料理が人気の理由です。
また韓国では、食事は家族や友人と過ごす大切な時間です。
自分で焼いていて食べるサムギョプサルや、みんなでワイワイ鍋を囲むスタイルは韓国の食卓の定番で、食事が絆を深める社交の場として楽しまれています。
さらに、夜遅くまで営業している屋台「ポチャ」や市場も、韓国グルメの楽しみ方の一つ。韓国ならではの活気あふれる食体験をしたいなら、おすすめの場所です。
日本未上陸！韓国の最新フードスポット巡り
1. トレンドの発信地「カロスキル」
カロスキルは、若者やトレンドに敏感な人々が集まるエリアで、洗練されたヴィーガンカフェやインスタ映えするスイーツショップが立ち並びます。最近では、韓国の伝統食材を取り入れた現代的なアレンジメニューも増え、カジュアルに韓国の食文化を楽しめる場所が豊富です。
注目のカフェ「플랜트(プラント)」や「피크닉(ピクニック)」では、植物性素材のみを使ったメニューが人気で、ヘルシー志向の若者や外国人観光客に好評。話題のヴィーガン料理を通じて新たな食文化を体験できるのも魅力の一つです。
2. アートとカフェが融合する「聖水洞(ソンスドン)」
かつての工業地帯だった聖水洞は、アートギャラリーやビンテージ感あふれるカフェが集まるおしゃれなエリアへと変貌しました。「카페 온지(カフェ オンジ)」や「오르에르(オルエル)」など、個性的なインテリアと美味しいメニューが楽しめるカフェが人気です。
リノベーションされた倉庫を利用したビストロやレストランも多く、友人同士やカップルで賑わいます。
3. 韓国の最新グルメトレンド
韓国の最新グルメはSNSでも話題沸騰中。特に人気なのがデザート系で、カリカリのダルゴナとコーヒー、マカロンが組み合わさった「ダルゴナコーヒーマカロン」が大人気。Instagramでもおしゃれな写真がたくさん投稿されています。
4. 「ジョエル・ロブション ソウル」で味わう韓国風高級フレンチ
世界的シェフ、ジョエル・ロブションのエッセンスを取り入れた「ジョエル・ロブション ソウル」では、韓国の伝統食材を使った高級フレンチが楽しめます。タルタルステーキや、黒ゴマやゆずを使ったデザートなど、ユニークなメニューが堪能できます。
5. 注目の新感覚メニュー「ヒョドチキン」
最近人気を集める「ヒョドチキン」は、ししとうとじゃこの風味を効かせたチキン料理で、韓国ビールとの相性が抜群。居酒屋やバーで提供されることが多く、現地の食文化を体感できる一品です。
日本未上陸の韓国グルメを楽しみたいなら、要チェックです！
今注目！韓国の最新贅沢スポット
韓国は独特の食文化だけでなく、最新のエンターテインメント施設やスポットが集まる場所としても人気です。
その中でも注目を集めているのが、仁川国際空港近くにある「パラダイスシティ」です。
2017年にオープンした韓国初の統合型リゾートで、ホテル、レストラン、アートギャラリー、スパ、カジノなどが揃った複合エンターテインメント施設です。
また、人気ドラマ「梨泰院クラス」のロケ地としても知られています。
施設内には、国内外のトップシェフが手がけるレストランが多数あり、中でも注目なのは、ミシュラン2つ星を獲得した広東風中華料理「インペリアル・トレジャー」。
最高級の海鮮料理や北京ダック、点心など、伝統と独自のアレンジが融合した極上の中華料理が楽しめます。
また、「ガーデンカフェ」では、専門パティシエが手がける高級ベーカリーや芸術的なケーキが揃うヨーロッパスタイルのカフェが人気です。
パラダイスシティのもう一つの魅力は、日本では味わえない体験ができる外国人専用のカジノです。
広々としたラグジュアリーな空間で、スロットやブラックジャック、ルーレットなど、さまざまなカジノゲームが楽しめます。
日本語を話せるスタッフもいるので、初めての海外旅行やカジノ初心者でも安心です。
このカジノが日本国内で注目されたきっかけは、人気YouTuberヒカルの動画です。
彼はVIPルームでバカラに挑戦し、マーチンゲール法を駆使して最終的に2,000万円の賞金を獲得。このエピソードが、パラダイスシティのカジノの名を一気に広めました。
さらに、パラダイスシティのカジノでは、VIP専用のレストランや無料の食事サービスもあり、ゲームと韓国料理を同時に楽しめます。
韓国ならではの贅沢な体験が詰まったパラダイスシティで、新しい韓国の魅力をぜひ発見してみましょう！