中国の伝統的なお菓子である「月餅」を色鮮やかに可愛く進化させた生月餅専門店「FORTUNE MOON CAKE」
株式会社キャセリンハウスのプレスリリース
「FORTUNE MOON CAKE(フォーチュン ムーンケーキ)(所在：宮城県仙台市青葉区、運営会社：株式会社キャセリンハウス、本社：兵庫県神戸市中央区、代表取締役：武谷 真名)」は10月2日（水）～10月8日（火）の期間に、大阪府大阪市にある、あべのハルカス近鉄本店で開催される催事「あんこときなことお茶」に初出店いたします。
美しく進化した色鮮やかな生月餅
中国で月が最も美しく見える季節である「中秋節」のお供え物として作られたのがはじまりの「月餅」は、月の神に豊穣を祈り、捧げられるお供え物でした。
私たちは、そんな中国の伝統的なお菓子である「月餅=Moon Cake」を色鮮やかに可愛く、美味しく進化させた生月餅を、幸福を象徴する特別なお菓子として「フォーチュン ムーンケーキ」と名付けました。
ひとつひとつに思いを込めて「幸福月菓」
このお菓子と過ごす時間が幸せなひとときとなりますように。
そんな願いを込めて一つ一つ丁寧に手作りしています。
「フォーチュン ムーンケーキ」があなたやあなたの大切な人達に幸せをもたらしてくれることを、私たちは「幸福月菓」と言います。
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天然の色へのこだわり
鮮やかな色付けは、バタフライピーやビーツ、クチナシなど、天然の植物にこだわって色付けしています。
FORTUNE MOON CAKE
フォーチュン ムーンケーキは主に、
SNOW SKIN（スノースキン）と
RYOKUTOU緑豆糕（緑豆ケーキ）の2種類。
「SNOW SKIN（スノースキン）」
伝統的な焼き月餅とは違い、雪肌のようになめらかで、もっちりとした半生タイプの月餅です。
日本人好みのミルキーな味わいに仕上げました。
RYOKUTOU緑豆糕（緑豆ケーキ）
古くから漢方や薬膳にも使用されてきた緑豆を蒸し、バターや砂糖を加え、丁寧に裏ごしして作ります。あんこなどを包んだ緑豆ケーキは、上品な甘さとホロホロと崩れるような食感が特徴です。
スノースキンムーンケーキ
「寿」
ブルー生チョコ×白練りあん￥486
アールグレイ香る青い生チョコを白あんで包み、バタフライピーで作った色鮮やかな生地で仕上げました。見た目も美しく、お口の中でベルガモットの爽やかな香りが広がります。
「龍」
黒豆きな粉あん×チョコレート￥486
チョコレートを風味豊かな黒豆きな粉あんで包み込み、ココアをたっぷり練り込んだ生地で包みました。食べた瞬間にチョコレートがとろけ出します。
緑豆ムーンケーキ
「すずらん」
とろけるミルクバター×小倉あん￥486
ふんわり自家製ミルクバターを、優しい味わいの小倉あんで包み込んだ餡玉と、上品な緑豆生地との組み合わせは、食べた瞬間にバターと一緒に緑豆あんがとろけていく逸品です。
「瓢箪」
レモンクリームチーズあん×ブルーベリー￥486ブルーベリーをレモンピール入りのクリームチーズあんで包み込んだ緑豆ムーンケーキは、クリームチーズのコクとレモンの爽やかな酸味を楽しめます。
※他にもスノースキンムーンケーキ2種「吉祥文様 シャインマスカット×白ねりあん」（540円）、
「福 薔薇あん×求肥」（486円）、
緑豆ムーンケーキ4種「吉祥文様 きな粉あん×黒蜜」「金木犀 日向夏みかん餡×求肥」「桔梗 白ねりあん×求肥｣、「レッドローズ とろけるミルクバター×黒ゴマあん｣（各486円）などを販売いたします。
焼月餅、パイナップルケーキも同時販売
｢5種のフルーツ＆ラム酒｣￥540
オレンジやレーズンなど5種のフルーツを
白あんに練りこみ、ラム酒をきかせた
大人な月餅。
「黒ゴマ＆ナッツ」￥540
香り高い国産の黒ゴマをたっぷり使った餡に、
ゆずピールとナッツを練りこんだ
伝統的な月餅。
｢薔薇＆ストロベリー｣￥648
花びらを練りこんだ自家製薔薇餡に
甘酸っぱいストロベリーを練りこんだ月餅。
じっくり時間をかけて煮詰めた黄金色のパイナップル餡を、バター香る生地で包んで焼きあげたパイナップルムーンケーキ。
開催概要
名 称：「あんこときなことお茶」
会 場：あべのハルカス近鉄本店 ウィング館9階催会場
期 間：2024年10月2日（水）～10月8日（火）
住 所：〒545-8545大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
電話:(06) 6624-1111(代表)
店舗概要
店 名：FORTUNE MOON CAKE(フォーチュンムーンケーキ)
所在地：〒980-0021 仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅１階 tekuteせんだい
営業時間：11：00～20：00
T E L：022-397-6668
HP:https://www.fortune-moon-cake.com/
会社概要
商号 ： 株式会社キャセリンハウス
代表者： 代表取締役 武谷 真名
所在地： 〒651-0084 神戸市中央区磯辺通3-1-2 大和地所三宮ビル