京都の米・水・酵母でつくった季節限定のしぼりたて新酒も解禁
京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
京阪グループのフラッグシップホテル THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)(京都市下京区・総支配人：櫻井 美和)は、国内外を問わず数々の受賞歴を誇る伏見の酒蔵、齊藤酒造とのメーカーズディナーを2024年10月29日(火)に開催します。
齊藤酒造は、「英勲(えいくん)」の銘柄で知られる京都伏見の蔵元で、伏見の名水に育まれた清酒は上品なキレと旨味の調和が特徴。全国新酒鑑評会において14年連続で金賞を受賞したり、インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)2017、2019の純米大吟醸の部で金賞を受賞したりと、その確かな品質は世界中から高い評価を受けています。
イベント当夜は、齊藤酒造13代当主 齊藤 洸(さいとう ひろし)氏をお招きし、齊藤酒造が築きあげたその伝統と歴史、そして今期の新酒の魅力を、ソムリエチームのナビゲートのもと、余すところなくお話しいただきます。ちょうど解禁(予定)となる季節限定酒「英勲 純米しぼりたて生原酒」や、京都府産米「祝」を使用した熟成酒をはじめ、さまざまな味わいを楽しんでいただけるラインアップを、日本料理「KIZAHASHI」の料理長・岡野 真介が腕を振るう和の料理と共にご堪能ください。
名水に導かれた伏見の薫酒「英勲」の精神と、千年の都・京都の自然と生きる知恵、おもてなしの精神を伝えるホテルTHE THOUSAND KYOTOの「KIZAHASHI」。2つのスピリットが織りなすマリアージュのひと時をお楽しみください。
【開催日】 2024年10月29日(火) ※前日15:00までに要予約
【店舗名】 日本料理「KIZAHASHI」 個室(THE THOUSAND KYOTO 2階)
【開催時間】 18:30開始 18:00開場
【定員】 12名さま ※定員になり次第受付を終了いたします。
【料金】 25,000円(1名様)
【お問い合わせ】 TEL 075-351-0700 (レストラン総合受付10:00～19:00)
※表示価格には、サービス料13%と消費税が含まれております。
※提供内容および食材の産地等は仕入れの都合により変更になることがございます。
※営業時間等は予告なく変更になることがございます。詳しくは公式HPをご確認ください。
※20歳以上の方が対象です。 未成年の方のご同伴はご遠慮願います。
※写真は全てイメージです。
清酒 英勲 醸造元 齊藤酒造株式会社
【創業】明治28年(1895)
【設立】昭和35年(1960）
【所在地】〒612-8207 京都市伏見区横大路三栖山城屋敷町105番地
【公式HP】 https://www.eikun.com
地産への強いこだわりを持ち、原料米は多くの商品に京都府産を使用。京都府限定の酒造好適米「祝(いわい)」の特性を引き出した酒造りを行うことで知られており、永い経験を通じ会得した技と情熱、そして安定した品質の再現性が図れる清潔な近代設備の融合により、高品質の酒造りを実現している酒蔵です。全国新酒鑑評会14年連続金賞受賞・IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）金賞受賞等、国内外のコンペティションで数々の受賞を記録し、その品質はより一層高い評価を受けています。
齊藤酒造13代当主 齊藤 洸
齊藤酒造 代表取締役社長。齊藤家13代目。東京農業大学で醸造学と経営学を学んだのち同社へ入社し、2022年9月より代表取締役社長に就任。「ハピネスを醸造する」をモットーに、海外輸出など日本酒の新たな可能性に挑戦しています。
日本料理「KIZAHASHI」
【営業日】 月・水・木・金・土・日曜日
※定休日：火曜日
【営業時間】 朝食…7:00～10:00(L.O.)
ランチ…11:30～15:30(14:30 L.O.)
ディナー…17:30～21:30
(フード20:00、アラカルト20:30、ドリンク21:00L.O.)
【席数】 60席(個室3室/半個室1室)
【公式HP】 https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/restaurants/-kizahashi/
THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)
【所在地】
〒600-8216 京都市下京区東塩小路町570番
【アクセス】 JR京都駅より東へ徒歩約2分
【開業日】 2019(平成31)年1月29日
【階数】 地下1階～地上9階(客室：3階～9階/ 222室)
【公式HP】 https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/