九州各地の旬の食材と自然の恵みを最大限に活かした贅沢ディナー
株式会社ポジティブドリームパーソンズのプレスリリース
全国でホスピタリティビジネスを展開する感動創出企業の株式会社ポジティブドリームパーソンズ(本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：西村 輝夫) が運営する福岡県福岡市南区にあるレストラン「高宮庭園茶寮（たかみやていえんさりょう）」にてクリスマス期間限定の特別なプランのご予約を開始いたしました。
高宮庭園茶寮が施設として使用する建物は、かつて筑豊の炭鉱王と呼ばれた貝島家の邸宅の跡地として、現在は福岡市の指定文化財に指定されています。100年の時を超えて当時の趣はそのままに、現代技術とデザインを融合させ、福岡の新たな寛ぎの場を目指す新施設として2022年4月1日にオープンしました。
高宮庭園茶寮のレストランでご提供している料理は、九州の厳選された素材を用いて、日本ならではの出汁・茶などの食文化を大切にしながらも、様々な技法でアレンジをした創作料理「九州里山キュイジーヌ」です。
クリスマス限定ディナーコース
和の空間で味わうクリスマス特別ディナーをご用意しました。低温でじっくり焼き上げた国産牛サーロインや、甘鯛、鮑等の食材と厳選した九州素材をご堪能いただけます。大切な方とかけがえのないひと時をお過ごしください。
＜大広間＞
かつては貝島家の客間として使用されていた床の間、書院を備える25畳の大広間。大正時代に建てられた造形を可能な限り残し、伝統的な工法・材料を用いて当時の趣を復元しました。鳳凰の透し彫りを施した欄間、伝統工法で復元した金色和紙張りの壁など、伝統工芸の技や歴史を感じる空間で食事をお楽しみください。
■ディナーコースメニュー ￥18,000（税・サービス料込み）
壱の皿：馬肉 奈良漬け 山葵
弐の皿：鮮魚 土佐酢 ビーツ
参の皿：合鴨 真丈 クコの実 木の芽
肆の皿：帆立貝柱 唐墨 黒キャベツ
伍の皿：鮑蒸し 焼き茄子 ドライトマト
陸の皿：茸 鰹出汁 すり流し
魚：金目鯛 浅利檸檬 青海苔
お口直し：山川蜜柑 葛餅
肉：伊万里牛サーロイン 牛蒡の照り焼き 山椒醤油味醂
甘味：苺 白餡 マスカルポーネ
＜迎賓館＞
天井高6mで、二面に大きくとられた窓から自然光が差し込む開放感溢れる会場で、フリードリンク付きのお食事をお楽しみいただけます。
■ディナーコースメニュー ￥13,000（税・サービス料込み）
壱の皿：馬肉 奈良漬け 山葵
弐の皿：鮮魚 土佐酢 ビーツ
参の皿：合鴨 真丈 クコの実 木の芽
肆の皿：茸 鰹出汁 すり流し
魚：甘鯛松笠焼き 浅利檸檬 青海苔
お口直し：山川蜜柑 葛餅
肉：九州産牛サーロイン 牛蒡の照り焼き 山椒醤油味醂
甘味：苺 白餡 マスカルポーネ
＜ディナーコース概要＞
価格：¥13,000～（税・サービス料込み）
期間：
・大広間/南八畳/洋室 12月20日（金）～12月22日（日)・12月24日（火）・12月25日（水）17:30～22:00（コース最終入店20:00）
・迎賓館 12月24日・25日 2部制 1部17:30～19:30 2部20:00～22:00
施設概要
施設名 高宮庭園茶寮（たかみやていえんさりょう）
住所 〒815-0083 福岡市南区高宮五丁目16-1
電話番号 092-710-3357
営業時間 ≪ランチ≫ 11：00～15：30（最終入店14：30）
≪ディナー≫ 日祝、火～木：17：30～21：30（最終入店19：00）
金土祝前日：17：30～22：00（最終入店19：30）
≪茶房≫11:00～16:30（最終入店15:30）
定休日 月曜日
公式サイト https://takamiyagarden.com/restaurant/
席数 大広間 48席 個室1部屋、半個室1部屋
アクセス 西鉄天神大牟田線「高宮」駅 中央出口より徒歩5分
運営会社概要
■社名：株式会社ポジティブドリームパーソンズ
■設立：1997年7月1日
■ファウンダー：杉元 崇将
■代表取締役社長：西村 輝夫
■本社所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-15-1 A-PLACE恵比寿南ビル4F
■従業員数：915名（2024年7月1日現在）
■事業内容：ホテル/レストラン/ウェディング/宴会施設/フラワーショップの運営・企画およびコンサルティング事業
■WEBサイト：https://www.positive.co.jp/
■公式アカウント：Facebook（ https://www.facebook.com/PositiveDreamPersons ）
Twitter（ https://twitter.com/pdp_kandou ）
YouTube（ https://www.youtube.com/positivedreampersons ）
Instagram（ https://www.instagram.com/positivedreampersons_inc/ ）