カレーライス物価、8月は348円　5カ月連続で最高値を更新　コメ不足で「ライス」急騰が大きく影響、9月物価は360円前後に到達予想

株式会社帝国データバンクは、生鮮食品などの値上げを加味した食卓への影響度を示す「カレーライス物価指数」を独自に試算し分析を行った。

総務省「小売物価統計」から、カレーライスの具材となるじゃがいもなどの材料や、電気・ガス代など水道光熱費の全国平均価格を基に、それぞれの分量や各調理工程の分あたりエネルギー使用量を配分し、算出した。

＜調査結果（要旨）＞

1. カレーライス物価、8月は348円　5カ月連続で最高値を更新

2. 「カレーライス物価」、コメの急騰が大幅に押し上げる　ライスの価格は過去10年で最高値更新

3. 9月のカレーライス物価、1食360円前後に到達の可能性　コメ価格が先行きを左右する

[注]カレーライス物価：カレーライスで使用する原材料や、調理にかかる水道光熱費などを独自に試算した指標

各種価格データは「小売物価統計調査（総務省）」のうち各都市平均値（全国平均）、2024年6月確定分まで

カレーライス物価指数：各月のカレーライス物価を基に、2020年平均＝100とした価格推移。なお、前年同月比の計算式は下記に準ずる

　　　（計算式）（[当月の指数]-[前年同月の指数]）/[前年同月の指数]×100

 

カレーライスの材料・エネルギーの定義は下記の通り。調理シーンは「6食分（市販のカレールー1/2パック）をまとめて調理した」ものとした

【原材料】　ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、牛肉（輸入）、コメ（コシヒカリ、1食：200g換算）カレールー（市販）、食用油

【エネルギー】　電気（炊飯器での調理、約7合分の炊飯＋6時間の保温を加味した）、ガス（強火・中火・弱火の各調理手順）、水道水（上水道分のみ、下水道使用料は除く。食材・食器類の洗浄にかかる水量は考慮していない）

調査機関：株式会社帝国データバンク

家庭の食卓で人気のメニュー「カレーライス」の調理費用で、過去最高値を更新する値上がり局面が続いている。カレーの調理に必要な原材料や光熱費等の価格（全国平均）を基に算出した、カレーライス1食当たりのトータルコストを示す「カレーライス物価」は、2024年8月に348円となり、比較可能な2015年以降の10年間で5カ月連続の最高値更新となった。

また、300円台となるのは2023年8月以降、13カ月連続となった。1年前の2023年8月（304円）から44円の大幅上昇を記録し、安価で手軽に調理できるカレーライスのコスト負担増が続いている。肉・野菜の価格が5カ月ぶりに前月から下落した一方で、ライスが過去10年で最高値となる値上がりとなったことが、カレーライス物価が大幅に上昇した要因となった。

「カレーライス物価」、コメの急騰が大幅に押し上げる　ライスの価格は過去10年で最高値更新

 帝国データバンクは、生鮮食品などの値上げを加味した食卓への影響度を示す「カレーライス物価指数」を独自に試算した。カレーライス物価を構成する費用の内訳をみると、最も費用が高いのが全体の約6割を占める「カレー具材（肉・野菜）」で、前年同月から22円増の209円だった。4カ月連続で200円台の高値が続いたものの、輸入牛肉に加え、ジャガイモなど野菜類も価格上昇が一服したことで、前月（211円）からは5カ月ぶりに下落した。

他方で、「ごはん（ライス）」価格は110円と前年同月（88円）から22円増加し、過去10年で最高値を更新した。「カレールー」（25円、変化なし）は前年同月から大幅な変化はみられなかった。炊飯器での炊飯やガス調理などの「水道光熱費」（3円→4円）では、特に電気代・都市ガス代の値上がりが影響した。

カレーライス物価を基に、2020年平均を100とした独自算出の「カレーライス物価指数」をみると、2024年8月の指数は127.0となり、5年間で3割に迫る上昇率となった。同指数の前年同月比では14.5％上昇し、15カ月連続のプラスとなった。

9月のカレーライス物価、1食360円前後に到達の可能性　コメ価格が先行きを左右する

東京都区部の物価動向を基に予想した9月のカレーライス物価は、1食360円前後まで急騰する見通しとなった。一時期は記録的な高値となったジャガイモ（バレイショ）などで値下がり傾向が見られ、「カレー具材」が1食200円前後まで低下する予想となるなど好材料もある。

ただ、新米の流通がスタートしたことで急激な価格変動に落ち着きもみられるものの、コメ価格が店頭価格で前年比3～5割高となるケースがみられ、「ライス」が1食120円を超える大幅な高値となる可能性がある。カレーライス物価は、当面高値圏での推移が予想される。