TRUNK(KITCHEN)のホリデー限定コースやTRUNK(STORE)より石川県産の食材を使用したクリスマスケーキを販売
株式会社TRUNKのプレスリリース
渋谷区・神宮前のブティックホテルTRUNK(HOTEL) CAT STREETは、メインダイニングTRUNK(KITCHEN)、コンセプトショップTRUNK(STORE)にてクリスマスメニューを提供いたします。 TRUNK(KITCHEN)では、12 月24 日(火)、25 日(水)の2 日間クリスマス限定のディナーコースをご用意いたします。ホリデーシーズンの気分を盛り上げる2 種のディナーコースは、京野菜や加賀野菜、青森の平 目や蝦夷鮑から、メインに北海道産の「星空の黒牛」や蝦夷鹿など国産食材をフィーチャーした6品および7品から成る特別なメニューです。 各コースのデザートには、フランス産グリオット(さくらんぼ)の燻製とショコラがディナーのラストを華やかに彩ります。TRUNK(HOTEL)のフラワーデザインチームによるホリデームード溢れるスタイリングを施した店内で、 TRUNK(KITCHEN)らしいエッセンスを感じるクリスマスディナーで特別なひと時をお過ごしください。
『KAGA』は、ホワイトチョコレートとミルクチョコレートのムースや生地に二番茶の茎を使用したほうじ茶をあわせ、アクセントに黒豆を加えました。表面のムースには、石川県白山市に蔵元のある甘酒をミックスし優しい甘さと風味に仕上げました。
『NOTO』は、しっとりとクリーミーな味わいが特徴の能登栗をムースと渋皮煮に使い、石川県志賀町特産の最勝柿のジュレ、柿の風味を引き立てるバニラムース、輪島の塩を使用したサブレを重ね、能登の味覚をふんだんにお楽しみいただけるケーキです。
また、例年好評をいただいている『ローストチキン』もTRUNK(STORE)にてお求めいただけます。ミネラル豊富なフランス産の塩、ホームメイドのローズマリーやハーブに一晩漬け込んだひな鳥をジューシーに焼き上げました。
付け合わせにローストポテトと芽キャベツを添え、ご自宅でもお手軽にお召し上がりいただけます。
【TRUNK(KITCHEN) Christmas Dinner Course 2024 概要】
■提供期間: 12 月24 日(火) – 12 月25 日(水)
■提供時間: 17:00 – 23:00
■予約受付開始: 12 月23 日(月)まで
■提供内容/価格:
クリスマスコース6 品 17,600 円(税・サービス料込)
・フォアグラコンフィのエクレア イチジクと林檎
・北海道産帆立貝とキャビア 菊芋 シーアスパラガスとライムのアクセント
・京都産金時人参のポタージュ
・青森産平目のヴィエノワーズ ベルモットソース
・蝦夷鹿 ポワブラードソース ビーツと黒大蒜のピュレ 石川県産五郎島金時と柿のロースト
・燻製グリオットとショコラ
・コーヒーor ティー
クリスマスコース7 品 19,800 円(税・サービス料込)
・フォアグラコンフィのエクレア イチジクと林檎
・金目鯛と黒米サラダ 黒大蒜のソース
・京都産金時人参のポタージュ
・烏賊墨を練り込んだタリオリーニ 烏賊のラグーソースと生雲丹
・蝦夷鮑のパイ包み焼き ブールブランソース
・北海道産星空の黒牛 トリュフソース 寒締めほうれん草とじゃがいものピュレ
・燻製グリオットとショコラ
・コーヒーor ティー
■予約方法:お電話又は専用サイト
https://www.tablecheck.com/ja/shops/trunk-kitchen/reserve
*満席になり次第、受付終了を終了いたします。
■お問い合わせ先: TRUNK(KITCHEN) 03-5766-3202
【TRUNK(STORE) クリスマス限定商品概要】
クリスマスケーキ『KAGA』
■予約受付期間: 12 月18 日(水)まで
■引き渡し方法: 配送のみ
■配送期間: 12 月21 日(土) ‒ 25 日(水)の間でお選びいただけます。
■価格: 5,800 円(税込)
クリスマスケーキ『NOTO』
■予約受付期間: 12 月18 日(水)まで
■引き渡し方法: TRUNK(STORE) 店頭のみ
■引き渡し日: 12 月21 日(土) – 12 月25 日(水)
■価格: 3,500 円(税込)
ローストチキン
■予約受付期間: 12 月18 日(水)まで
■引き渡し方法: TRUNK(STORE) 店頭のみ
■引き渡し日: 12 月21 日(土) – 12 月25 日(水)
■価格: 3,000 円(税込)
クリスマスケーキ『NOTO』とのセット販売(6,000 円・税込)もございます。
上記TRUNK(STORE) 取扱商品について
■予約方法: TRUNK(STORE)オンラインストア特設ページ
https://trunkstore.official.ec/categories/6201810
■問い合わせ先: TRUNK(STORE) 03-5766-3206
*予定数に達した場合予約受付を終了いたします。
◆ TRUNK(HOTEL)とは？
日本発のブティックホテルブランドとして、2017 年 5 月、「一人ひとりが日々のライフスタイルの中で、自分らしく、無理せず等身大で、社会的な目的を持って生活すること」という「ソーシャライジング」をコンセプトに掲げ、渋谷区神宮前にオープン。2019 年には、神楽坂に元芸者の稽古場をリノベーションした一棟貸しのエクスクルーシブな宿泊施設 TRUNK(HOUSE)を開業。そして、2023 年 9 月新たに渋谷区富ヶ谷に TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK を開業。ロケーションごとにコンセプトの異なるホテルづくりを目指し、唯一無二のラグジュアリーな宿泊体験を提供する。
TRUNK(HOTEL) CAT STREET
HP: https://catstseet.trunk-hotel.com
Instagram: ＠trunkhotel_catstreet