洋なしの魅力を極める果肉たっぷりのパフェやスイーツ、セイボリー
株式会社ジェイアール西日本ホテル開発のプレスリリース
「THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection」（「大阪ステーションホテル、オートグラフ コレクション」以下「大阪ステーションホテル」）（大阪市北区 総支配人 佐藤伸二）は、2024年11月11日（月）より、「Afternoon Tea “VOYAGE” La saison des poires」（以下、アフタヌーンティー）の提供を開始することをお知らせいたします。
「大阪ステーションホテル」のアフタヌーンティーは、日本が誇る上質な果物をテーマとし、その果物が一番おいしい期間限定で提供することがこだわり。「Afternoon Tea “VOYAGE”」の名前には、季節ごとに美しい風景に出会う旅のように、次々と移り変わる季節の果物をつかまえる旅をしていただきたい、との願いを込めています。
エグゼクティブペストリーシェフ 吉田修がおすすめする晩秋の味覚は、洋なし。11月11日（月）から12月15日（日）までの期間限定で提供します。主に東北地方から届く様々な種類の洋なしは、追熟という過程を経て、食感が滑らかになりとろりとした果汁を蓄えます。甘く豊かに香り立つ完熟状態の洋なしを惜しみなく使用したメニューは、ウェルカムドリンクからスタートし、驚きのボリュームのパルフェ、華やかなスイーツスタンド、お食事代わりとしても十分なセイボリーが並びます。フランスの陶磁器「レイノー」の華麗なティーセットやプレート、同じくフランスの老舗名門ブランド「ダマンフレール」の紅茶が、深まる秋の午後を優雅に演出します。
心浮き立つ金色のウェルカムドリンク
アフタヌーンティーの始まりを告げるウェルカムドリンクは「ハーベスト ポワール」。まったりとした甘さの中に上品な酸味を秘めた洋なしのシロップに、ティーソーダが奥行きと爽やかさをプラス。美しい紅葉で世界が金色に染まったような、実りの秋の風景をイメージしています。
Afternoon Tea “VOYAGE” La saison des poiresのこだわり
洋なしの魅力を極めたメニュー構成。スイーツはシュー、タルト、ブリュレ、ムースなど様々なスタイルで、みずみずしくとろける甘さと絶妙な酸味の洋なしの味わいや、花やお酒にも引けを取らない豊潤な香りを堪能。ほろほろの食感が特徴的なスコーンには「洋なしのジャム」など３種を添えて。セイボリーは「アボカドと洋なし、チョリソのサンドウィッチ」など、塩味との相性の良さを発見できるメニューが揃います。
果肉たっぷりの名物パルフェ
シグネチャーメニューとしてご好評いただいている「Parfait “Voyage”」。今回はダマンフレールのアールグレイティーをジュレにして、キャラメルクリームやシュトロイゼル、洋なしのキャラメルコンポートを重ねて層を作り、角切りの洋なしをたっぷり盛り付け。ラ・フランスのソルベとラムレーズンアイスクリームをトッピング。洋なしのジューシーさに、ラムやキャラメルの濃厚さと深みが寄り添います。
秋の夜長はスイーツとお酒で
19時スタートの夜の部では、「スモークサーモンと洋なしのマリネ カラマンシーヴィネガーのアクセント」「シェーブルと洋なしのコンポート」など、洋なしを活かしたセイボリーをおともに、赤・白のワインや各種カクテルを含むドリンクを2時間フリーフローでお楽しみいただけます。澄んだ秋の空気の中で、地上約140ｍのTHE LOBBY LOUNGEから眺める大阪の夜景がひときわ美しく輝きます。
Afternoon Tea “VOYAGE” La saison des poires 販売概要
・場 所：THE LOBBY LOUNGE
・期 間：2024年11月11日（月）～12月15日（日） ※3日前正午までの予約制
・時 間：昼（2部制）12:00-14:30（L.O.14:00） 15:00-17:30（L.O.17:00）
夜 19:00-21:30（L.O.21:00）
・料 金：昼 10,000 夜 12,000
DAMMANN FRÈRES
1692年からフランスの紅茶文化を優雅に彩ってきた名門ブランド。フリーフローで提供する14種類の紅茶のうち、「メランジュキャラバン」と「プランタンエターナル」は大阪ステーションホテルだけで味わえる日本初輸入のブレンドです。伝統を重んじながらも、時代に合わせた革新性を取り入れた、エレガントな味わいをお楽しみください。
THE LOBBY LOUNGE
初代大阪駅の切妻屋根をモチーフにした天井高約10メートルの『光の屋根』と線路に見立てた巨大なアートが象徴的なロビーラウンジ。旅人たちの想いや時間に寄り添い、その一服のひとときに、心を込めて、おもてなしいたします。
・営業時間：11:00-22:00（L.O.21:30）
・席 数：81席
・アクセス：THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection 29階
JR大阪駅西口直結「ＪＰタワー大阪」内
・ホテル公式HP：https://osakastation-hotel.jp/
・ホテル公式Instagram：https://www.instagram.com/osakastation_hotel/
【JR西日本ホテルズについて】
JR西日本ホテルズは、JR西日本グループとして、近畿圏を中心に、現在5ブランド、12ホテル（4,038室）を展開するホテルグループです。
「上質な旅の基点」として、京都、岡山、広島など新幹線およびターミナル駅直結の安心感を基盤に、地域と共にお客様を魅了するフルサービス型のホテルグランヴィア、「スマートな旅の基点」として、京都、大阪、尼崎など駅への抜群のアクセスと先進的なサービスを提供する宿泊主体型のホテルヴィスキオ、創業1909年、時空を紡ぎ、今なおノスタルジックな世界観を提供する奈良ホテル、そして、価値ある出会いが行き交うコミュニティ型の梅小路ポテルなど、多彩なブランドを展開しています。2024年7月「時空（とき）を超える旅の基点」として新ブランドホテル「THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection」が加わり、唯一無二の新たな物語を紡ぎます。
「駅」から始まり誠実に積み重ねてきた信頼を発展させ、地域と共に、お客様一人ひとりの豊かな人生を広げ、これからも、世界に誇れるサービス水準をめざし、旅の魅力や人々の繋がりを創り続けます。
【オートグラフ コレクション ホテルについて】
オートグラフ コレクションは、50以上の国と地域の中でも最も魅力的な場所に佇む300軒以上の独立系ホテルそれぞれが持つ個性を尊重し、オリジナリティを提唱しています。どのホテルも、はっきりとしたビジョン、精神、そして個性的で特別な“唯一無二”のホテルを形作るストーリーにインスパイアされた、情熱に満ちたホテルとなっています。オートグラフ コレクション ホテルは、その土地ならではのクラフトや、独自の視点で作り上げられるデザインとホスピタリティによって厳選され、生涯忘れられない思い出を刻む豊かでイマーシブなひとときを提供します。詳しくは、https://autograph-hotels.marriott.com/ja-JP/をご覧ください。また、Instagram、X、Facebookで、#ExactlyLikeNothingElse（唯一無二）な瞬間の数々を検索してみてください。また、オートグラフ コレクションは、マリオット・インターナショナルが提供するグローバルな旅行プログラム、Marriott Bonvoy®（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Moments™での体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、https://www.marriott.co.jp/default.miをご覧ください。
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