ザ・ラウンジ by アマン『クリスマス アフタヌーンティー』と、ザ・カフェ by アマン『 クリスマス フォレ デセール 』
アマン東京のプレスリリース
■ザ・ラウンジ by アマン 『クリスマス アフタヌーンティー』
ザ・ラウンジ by アマンでは、可憐なクリスマスモチーフのデザインと色合いが、ホリデーシーズンのイルミネーションを彷彿とさせる、フェスティブ感溢れるアフタヌーンティーをご用意いたしました。クリスマスならではのプレミアムなセイボリー、そしてスイーツには甘味と酸味をバランスよく取り入れています。
スタンドの上段は、サンタクロースを模ったムースと雪をまとったツリー型のホワイトチョコレートが、トレーを彩ります。中央に配したツリーの中には、きらきらと輝く青リンゴのパート ド フリュイをしのばせました。サンタクロースのムースは、クリスマスカラーを施したホワイトチョコレートの優しい甘み、深みのある芳醇なマダガスカル産のバニラの香りと、ミックスベリーの酸味が織りなすハーモニーをご堪能ください。隣には紅茶がほのかに香る小さなブッシュ ド ノエルを添えました。
続いて中段には、大切な贈り物をのせたソリをひいたトナカイや、クリスマスツリーのオーナメントなど、まるで絵本から飛び出してきたようなスイーツが並び、クリスマスの世界観を表現しています。甘酸っぱい苺のクーリを合わせたチャイティーパンナコッタや、カシスとピスタチオの相性が絶妙なムース、ほうじ茶クリームに徳島県産の木頭ゆずを合わせたタルトなど、繊細な味わいをお楽しみください。
また、特製のアンティークトランクには、ゴールドをあしらったピスタチオのマカロン、スパイス香るラズベリーサンドクッキー、そしてなめらかな口どけのライムと苺のキャラメルを収めました。
下段のセイボリーは、プレミアムな食材をふんだんに取り入れ、シェフが細部までこだわりぬいて仕上げました。和牛の旨みが口いっぱいに広がるローストビーフサンドイッチや、オマール海老を使ったパイ、トリュフとマスカルポーネのバターサンド最中など、華やかな品々がホリデーシーズンをより特別なものにしてくれるでしょう。
ドリンクは、ピンクグレープフルーツのスープにライチのエスプーマをのせた、爽やかな味わいのアミューズのほか、ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」の高級茶葉を使用したエクスクルーシブな「ティースターコレクション」を含む紅茶や、コーヒーや緑茶の豊富なラインナップの中からお好みのものをお選びいただけます。
この時季ならではの、澄み渡る冬の空気を通して眺める高層ビル群とその後ろにそびえる山々、都会と自然が融合したダイナミックな景色ともに、ザ・ラウンジ by アマンのアフタンーンティーで、ホリデーシーズンの特別なひとときをお過ごしください。
『クリスマス アフタヌーンティー』
料金： お一人様 12,000円（税・サービス料込）
期間： 2024年11月1日（金） から12月25日（水）まで
提供時間： 11am – 4.30pm （ラストオーダー）*お席のご利用は2時間まで
場所： アマン東京33階「ザ・ラウンジ by アマン」
お問い合わせ： レストラン予約 03-5224-3339 （10am – 7pm）
WEBご予約： https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-thelounge/reserve
メニュー
アミューズ：ピンクグレープフルーツのスープ ライチのエスプーマ
上段：ホワイトチョコレートとマダガスカルバニラのムース 赤いフルーツのジュレ、青リンゴのパート ド フリュイ、ブッシュ ド ノエル
中段：ピーカンナッツのチョコレートブラウニー、徳島県産木頭ゆずのタルト ほうじ茶クリーム、ピスタチオのムース カシスのコンフィチュール、チャイティーパンナコッタ 苺のクーリ
トランク：ピスタチオマカロン、ラズベリークッキー、ライムと苺のキャラメル
下段（セイボリー）：和牛のローストビーフサンドイッチ、オマール海老のパイ、トリュフとマスカルポーネのバターサンド最中、チキンのガランティーヌ ビーツのピクルス、サーモンリエットとカリフラワーのタルト
スコーン：プレーンスコーン、オレンジとアールグレイのスコーン、クロテッドクリームと季節のジャム
■ザ・カフェ by アマン 『クリスマス フォレ デセール』
1階別棟のザ・カフェ byアマンでは、クラシックなフランス菓子やグラスデザート、セイボリーがセットになった人気のデザートセット「フォレ デセール」がクリスマススタイルで登場します。
上段には、ベリーとバラのジュレを閉じ込めたクリスマスオーナメント型のライチのムースと、柑橘の爽やかな味わいにキャラメルのほろ苦さがマッチしたトナカイを模った柚子のタルトが並びます。そして、下段では、クリスマスカラーで彩られたグラスデザートをどうぞ。マダガスカルバニラとラズベリーのバシュランと、ツリーをモチーフにしたピスタチオのモンブランをご用意いたしました。
冬の大手町の森に囲まれたザ・カフェ byアマンにて、ホリデーシーズンの可愛らしくも洗練されたスイーツとセイボリーのセットで、心躍るティータイムをお楽しみください。
『クリスマス フォレ デセール』
料金： お一人様 6,578円（税・サービス料込）
期間： 2024年11月25日（月） から12月25日（水）まで
提供時間： 11月25日（月）から12月19日（木）まで 1pm – 4pm（ラストオーダー）
12月20日（金）から12月25日（水）まで 1pm – 3pm（ラストオーダー）
*お席のご利用は90分まで
場所： アマン東京1階別棟「ザ・カフェ by アマン」
お問い合わせ： レストラン予約 03-5224-3339 （10am – 7pm）
WEBご予約： https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-thecafe/reserve
メニュー
· セイボリーの盛り合わせ
· ライチのムース ローズとベリーのジュレ
· 柚子のタルト キャラメルシャンティ
· チョコレートブラウニー
· マダガスカルバニラとラズベリーのバシュラン
· ピスタチオのモンブラン
· コーヒーまたは紅茶
アマン東京とは
「アマン東京」は2014年12月22日にアマン初の都市型ホテルとして開業いたしました。高層複合ビル大手町タワーの最上階部33階から38階に、木と石と和紙による、日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた広々とした静かな空間を提供しています。客室数84室、高い天井高を持つガーデンラウンジを始め、レストラン、バーラウンジ、1階別棟のカフェ、パティスリー、カウンター8席の鮨店、そして8室のトリートメントスイート、30メートルの屋内プールやフィットネスジムを持つアマン・スパなどを擁し、そのどこからでも東京の眺望や自然をご堪能いただけます。
アマンとは
アマンは、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるもてなしと、常に小規模であること、そして美しさの際立つラグジュアリーで非日常的な体験のできる、プライベートなリゾート・コレクションとして1988年に創設されました。そのコンセプトは、初のリゾートとして誕生したプーケット島のアマンプリ（平和なる場所）から、世界へと発信されていきました。現在、アマンは、20のデスティネーションにて34軒のリゾートを展開し、12軒のアマンでは、ブランデッド レジデンスを提供、また10軒のプロジェクトが進行中です。近年、アマングループは「アマンスキンケア」（2018年）、「アマン ファイン フレグランス」（2020年）、レディ トゥ ウエアコレクション「Aman Essentials」（2021年）、スキンケアライン「Aman Essential Skin」（2023年）など、静謐な隠れ家の枠を超え、その魅力的なライフスタイルを提供しています。さらにアマンは常に進化を続けることをブランド哲学に据え、 2020年にはサンスクリット語で「魂」を意味する新しいホテルブランド「Janu（ジャヌ）」を立ち上げ、2024年3月に「ジャヌ東京」が麻布台ヒルズ内にオープンいたしました。現在、UAEのドバイ、サウジアラビアのアルウラ（建設中）を含む、6つのホテルが計画されています。ジャヌは、人とのつながり、遊び心のある表現、ソーシャルウェルネスを掲げ、ユニークなホスピタリティをご提供いたします。