～２０２４年１１月１日（金）～１２月２８日（土）の期間限定で展開～
一般社団法人青森県りんご対策協議会のプレスリリース
一般社団法人青森県りんご対策協議会は、１１月５日の“いいりんごの日”を前に、美腸活をテーマとしたグロッサリー＆カフェ「｢L for You AOYAMA FLAG SHIP SHOP｣」とのコラボを実施し、２０２４年１１月１日（金）より、青森県産りんごを使ったコラボメニュー４品の提供をスタートいたします。※１２月２８日（土）までの期間限定メニューです。
「１日１個のりんごは医者を遠ざける」というイギリスのことわざをご存知でしょうか。そのことわざの通り、りんごは食物繊維やプロシアニジン（りんごポリフェノール）、カリウムなどの栄養が豊富に含まれている美容や健康によい果物です。
中でも日本人が不足しがちだと言われている食物繊維は、腸内環境の改善の他、血糖値の急激な上昇を抑える作用や血中コレステロール値を下げる効果が期待されており、健康・腸活のためには摂っておきたい栄養成分です。
期間限定コラボメニューでは、食物繊維をしっかりと摂れる青森県産りんごを使ったフードメニューの他、旬のりんごをたっぷりと楽しめるスイーツ・ドリンクメニューをお楽しみいただけます。
■ コラボメニュー概要
＜青森りんごスペシャルコラボ ランチプレート ★１１月限定メニュー＞
・デリ：りんごとマッシュサツマイモのグラッセ
・サラダ：りんごを使ったリーフサラダ ※選択制
・ドリンク：りんごジュース（ストレート） ※選択制（ティーもしくはりんごジュース。りんごジュースの場合は別料金）
当店の一番人気ランチプレートのデリの１種として、１１月限定で提供する「りんごとマッシュサツマイモのグラッセ」は、りんごの酸味とサツマイモの甘さがマッチしており、秋の味覚をお楽しみいただけます。サラダにはりんごスライスをトッピングし、フルーツサラダ風に仕上げました。サツマイモ＆りんごで食物繊維がたっぷり摂れるプレートとなっています。
※ヴィーガン、ミート、フィッシュの選択制
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提供期間：１１月１日（金）～１１月３０日（土）
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提供予定価格：平日１，６５０円 （税込み） 土日祝日１，９８０円 （税込み）
＜青森りんごスペシャルコラボ ゴボウとキノコの豆乳腸活スープセット ★１２月限定メニュー＞
・デリ：りんごが主役のマリネサラダ
・サラダ：りんごを使ったリーフサラダ ※選択制
・スイーツ：りんごのコンポート ※選択制
・ドリンク：りんごジュース（ストレート） ※選択制（ティーもしくはりんごジュース。りんごジュースの場合は別料金）
・スープ：ゴボウとキノコの豆乳腸活スープ
※ヴィーガン対応
冬季一番人気豆乳腸活スープセットのデリの一種として、12月限定で「りんごが主役のマリネサラダ」をご提供します。りんごやセロリのさっぱりとした後味やシャキシャキとした食感が特徴的で、濃厚な豆乳腸活スープとの相性が抜群です。赤と緑でクリスマスの雰囲気を感じる色合いとなっています。りんごをたっぷり使用しているため、一日に必要な食物繊維量の３分の１を摂ることができるプレートです。
※ヴィーガン対応
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提供期間：１２月１日（日）～１２月２８日（土）
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価格：平日/土日祝日 １，９８０円 （税込み）
＜りんごをたっぷり使ったタルトタタン＞
“ネクストアップルスイーツ“とも言われているタルトタタンは、青森県産りんごをたっぷりと使用したこの季節限定のスイーツ。じっくりと火を通し、美味しさがギュッと詰まった贅沢な一品です。
※ヴィーガン対応
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提供期間：１１月１日（金）～１２月２８日（土）
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価格：８９０円（税込み） ※アイスクリーム添えの場合は、別途４４０円（税込み）
＜りんごの発酵エイド＞
店内でりんごと有機甜菜糖だけで発酵熟成させたドリンク。発酵させたことでりんごがシードルのような香り高いドリンクに仕上がりました。甘すぎない味付けなので、ランチプレートやタルトタタンのお供にもぴったりです。
※ヴィーガン対応
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提供期間：１１月１日（金）～１２月２８日（土）
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提供予定価格：７９０円（税込み）
■ 監修 道下 将太郎 先生からのコメント
【りんごの栄養効果】
りんごには食物繊維が多く、腸内の善玉菌を増やして腸の動きを活発にし、便通を改善してくれます。水溶性食物繊維のペクチンには、血液中のコレステロールを排出したり、血糖値の急激な上昇を抑えたりする働きもあり、動脈硬化といった生活習慣病の予防にもなります。
道下 将太郎 先生 アフロ―ドクリニック代表医師・脳神経外科医師・環境宇宙航空医学認定医師
２０１５年東京慈恵会医科大学医学部医学科卒業。同大学脳神経外科入局。同年、環境宇宙航空医学認定医取得。２０２０年、死や障害に対して前向きに豊かな時間を作るサポートをする、株式会社Re･habilitationを創業。同年、表参道、銀座、新橋など、トータルコーディネートのクリニックを、Afrode clinic含め複数展開。２０２２年MS法人Medical Wellness Partnersを創業、東京慈恵会医科大学脳神経外科を退局。２０２４年無添加グルテンフリーレストランL for youを買収、最新の医療論文に基づいた安全かつ身体のベネフィットが大きいプロダクトを扱う会社Secret Recipeを創業。医療の現場で直面する課題を、病院外で解決するためのプロジェクト、クリニックを複数展開。薬の処方・手術をするだけではなく、様々な”選択肢”を提供する新たな形の医療を創造。
■ 一般社団法人 青森県りんご対策協議会について
『一般社団法人青森県りんご対策協議会』は、昭和２２年１０月、青森県産りんごの輸送力を確保するため、県内出荷団体と県によって発足。その後幾度か改組され、現在は青森りんご産業の振興発展（消費宣伝事業）を目的に組織されている協議機関となっている。生産、出荷、加工、輸出等生産から流通まで、青森県内の主要なりんご関係団体及び全国の青果会社で組織される各地区青森りんごの会により構成されている。
【青森県りんご対策協議会ＨＰ】https://www.aomori-ringo.or.jp
～いいりんごの日とは？～
「いい（１１）＋りんご（５）」という語呂合わせから１１月５日は「いいりんごの日」として２００１年（平成１３年）に青森県が制定しました。青森県はりんごの名産地で、生産量も日本一。その生産量は、日本全体の約６割を占めているほどです。そんな青森のりんごをもっと食べてもらおう、そして世界中に知ってほしい。このような理想を掲げて、２００１年に青森県では「２１世紀青森りんご行動計画」がスタートし、その一環として、「いいりんごの日」が誕生しました。
■L for Youについて
｢L for You｣は､Local=南青山をベースに､人々が生きていく上で重要と考える7つの『L』
Love=強く引きつけられる気持､Lucky=よい運､Life=生きること･暮らし方､Learn=学ぶ､Light=日の光･輝き､Like=好きなもの､Link=絆 をキーワートﾞに､地球､自然の恵み､人の大切さ､愛情などに目を向けて安心できる食品､お料理や美腸､腸活を意識したメニューを中心に展開している販売とイートインカフェの複合ショップ(CAFE&GROCERY)です｡
L for You AOYAMA FLAG SHIP SHOP
〒107-0062 東京都港区南青山3-9-3 池上ﾋﾞﾙ 1F
【HP】https://www.lforyou.tokyo/
【Instagram】https://www.instagram.com/lforyouaoyama/