北習志野にあるこだわりの黄金出汁でいただくしゃぶしゃぶ・おでん・お蕎麦のお食事処「三ノ汁」。11月1日（金）よりグランドメニューを変更します
株式会社そらのプレスリリース
三の汁の由来
しゃぶしゃぶ・おでん・蕎麦の三つの料理のお出汁にこだわる地域のお客様に愛されるお食事処「三ノ汁（さんのじゅう）」
お出汁は「羅白昆布」と「鰹節」から丁寧にとった究極の“黄金出汁”。
「羅白昆布」は臭みを消す成分が多く含まれており、全体的には鰹の味を強く感じるような繊細な味わいです。それぞれのお料理の素材の味を引き立てるような配合で抽出しています。
おすすめグランドメニュー3選
ふっくらと黄金色に焼き上げた鰻を贅沢にのせたうな重と三ノ汁自慢のざる蕎麦のセット御前。
寒い時期の鰻は脂がのっていてより濃厚な味わいが楽しめるため、あっさりとした白醤油のタレが相性抜群です。口に運ぶと脂がじゅわっと広がり、うま味が口いっぱいに広がります。
お蕎麦は時期により最良質なそば粉を使用。のどごしと食感の両方をお楽しみいただけるように3種類のそば粉とそば殻をブレンドした香り高いお蕎麦。
また、そばつゆは出汁が強めのキリッと辛口の江戸前に近い味付けに仕上げております。
蕎麦をすすり切るまでに、「蕎麦の香り」「出汁の香り」「つゆも味」「のどごし」の順で感じていただけるよう蕎麦の半分ほどをつけてお召し上がりいただくのがおすすめです。
秋から冬の時期にかけてが最も甘味が強く美味しいとされている3種類のねぎをたっぷりとのせたねぎ蕎麦。具材は焼きねぎ・万能ねぎ・長ねぎのみのシンプルなお蕎麦ですが、様々な香りと食感が味わえるやみつきになる一品です。
〆のラーメンのような感覚で食べていただきたいお蕎麦。
背脂を使用したこってりとしたつけ汁が特徴のため、日本酒によく合います。
蕎麦の香りと肉の旨味が絶妙にマッチした満足感のある一品です。
その他、同じく黄金出汁を使用した自慢のしゃぶしゃぶ・おでんもございます。
▶おでん
自慢の出汁を使用したあったかおでん。これからの寒い季節には欠かせません。出汁のうまみがしっかりとしみこみお酒のつまみにもぴったり。今しか飲めない日本酒とご一緒にお楽しみください。
▶しゃぶしゃぶ
ハーブ三元豚、国産霜降り肩ロース・京鴨ロースの３種類のお肉をご用意しております。
出汁も自慢の「黄金出汁」をはじめ、ローリエやシナモン、はっかく等１０種類以上の香辛料を配合した「薬膳出汁」や辛いものがお好きな方には「麻辣出汁」もご用意しております。
季節に合わせた日本全国の日本酒も大変ご好評をいただいております。
希少価値の高い珍しいお酒も各種ご用意しておりますので、ぜひ自慢の料理とのマリアージュをお楽しみください。
【店舗概要】
店 名：しゃぶしゃぶ・蕎麦 三ノ汁
住 所：千葉県船橋市習志野台2-4-4 J.S北習志野ビル 1F
電 話：047-404-4508
営業時間：ランチ11：30～17：00／ディナー17：00～21：30
[土日・祝前日]ランチ11：30～17：00／ディナー17：00～22：30
U R L ：https://sannojyu.jp/?utm_source=prtimes&utm_medium=referral&utm_campaign=20241030
【会社概要】
会社名： 株式会社そら
所在地： 東京都渋谷区神宮前6-23-2 第25SYビル9F
代表者： 都築 学
URL： https://www.sola-japan.co.jp
事業内容：飲⾷事業 スポーツストレッチ事業 フィットネス事業部 顔トレーニング事業部 カーセールス事業 シェアハウス&シェアオフィス事業 コンサルティング事業
【本件に関する報道関係者様からのお問い合わせ先】
株式会社そら 広報部：谷中・射場
メールアドレス：yanaka@sola-japan.co.jp／iba@sola-japan.co.jp
電話番号：03‐6459₋3345