パンダンリーフ株式会社のプレスリリース
東京渋谷区代々木上原に、「Pandan Stand（パンダンスタンド）」（所在地：東京都渋谷区西原3‐24‐1 アムール代々木上原 103号室、責任者：ピアサダ祐貴子）が、11月5日にグランドオープンいたします。パンダンスタンドは、「東洋のバニラ」とも称されるパンダンリーフを使用した、日本初のパンダンスイーツ専門店です。パンダンリーフはシンガポールやマレーシアをはじめとする東南アジアで、伝統的な料理やお菓子に広く使用されており、その甘く芳醇な香りが特徴です。パンダンリーフの魅力を最大限に活かした新しいスイーツ体験を、ぜひお楽しみください。
Pandan Stand 公式ホームページ
◆開発までの経緯
Pandan Standの誕生は、オーナーがシンガポールで出会った一品のパンダンシフォンケーキに感動したことがきっかけでした。その後、オーストラリアに移住した際も、現地で再びこの味を求め、アジア食材店でパンダンリーフを購入し、自らジャムやシフォンケーキを作るほどその魅力に惹かれていきました。そして、パンダンリーフの芳醇な香りと風味が、日本人にもきっと好まれると確信し、日本でもこの魅力を広めたいという想いから、代々木上原に「Pandan Stand」をオープンすることを決意しました。
また、商品開発においては、沖縄産の新鮮なパンダンリーフを使用し、香料や着色料を一切加えず、パンダンリーフ本来の自然な風味と色を活かしたスイーツ作りを行っています。特にシフォンケーキは乳製品や添加物を使用しておらず、乳製品アレルギーのある方にも安心してお楽しみいただけるよう配慮しています。
◆商品のラインナップ
・パンダンシフォンケーキ
スライス￥395 ホール￥3,000
シンガポールでは定番のパンダンリーフを使用したお菓子。国産のパンダンリーフを使ってじっくり焼き上げたパンダンシフォンケーキ。 口に入れた瞬間の香り高さとフワフワの食感もお楽しみいただけます。
・パンダンロールケーキ（パンダンクリーム） 数量限定
小サイズ￥580 中サイズ￥1,740 大サイズ￥3,480
パンダンリーフの香り高い生地に2種類のクリーム（パンダンクリーム・特製生クリーム）をふんわりと巻き、ココナッツをまぶしたロールケーキです。
当店の一押し商品となります。
・パンダンロールケーキ（特製生クリーム）
小サイズ￥490 中サイズ￥1,470 大サイズ￥2,940
パンダンリーフの香り高い生地に特製生クリームをふんわりと巻き、ココナッツをまぶしたロールケーキです。
◆商品の特徴
当店では、国内から仕入れた新鮮なパンダンリーフを使用し、各商品のベースとなるペーストを店舗で製造しております。パンダンリーフ独特の香りを最大限に引き出すため、丁寧な製造工程にこだわり、手間を惜しまず取り組んでいます。その見た目から抹茶と間違われることもありますが、一度香りを楽しんでいただければ、まるでバニラのような甘く芳醇なアロマが広がります。
また、製造から調理までの品質を徹底して保つため、最新の設備を導入し、常に高いクオリティの商品を製造しております。
◆今後の展開
「東洋のバニラ」とも称される パンダンリーフ の魅力を、日本全国に広めていきたいと考えております。通信販売をはじめ、各地の催事への出店も計画中です。