マイステイズのプレスリリース
亀の井ホテル 別府（所在地：大分県別府市、総支配人：菅原裕一、以下当ホテル）では、11月1日（金）ホテル１階に担々麺専門店「担々麺熊八亭（たんたんめんくまはちてい）」（以下、当店）がグランドオープンいたします。
当店は、全国に39ホテルを展開する【亀の井ホテル】が宿泊者に無料で提供する人気のサービス「地獄めぐり 夜鳴き担々麺」の総本山として、さらにこだわり抜いたオリジナルの担々麺を提供する専門店です。宿泊者だけでなく、外来でどなたでもご利用いただけます。これまで研究・試作を重ね、麺やスープにこだわった総本山に相応しい逸品に仕上げました。担々麺は【亀の井ホテル】の「地獄めぐり 夜鳴き担々麺」でもお馴染みの「赤」「白」「黒」の３種。細めの香港麺は極細で食べやすく、ぴりりとした唐辛子の辛みとともにコク深いスープによく絡みます。風味異なる３つの味の味比べを是非お楽しみください。
そのほか「熊八餃子」「唐揚」「炒飯」などサイドメニューも充実のラインアップ。どちらも楽しみたい方には、担々麺と熊八餃子などがセットになった定食もおすすめです。
噴気などが噴出していたことから「地獄」と称される別府温泉。別府観光の父でもあり、日本観光の祖として名高い「油屋熊八」のおもてなしの精神を引き継ぐ【亀の井ホテル】から、【食べても美味しい「地獄」】をお届けいたします。
担々麺熊八亭のこだわり
【1】こだわり抜いた最高の麺
全卵を粉末状にしたものを生地に使用し、極細でもしっかりとした食感を楽しめるよう、日本人の好みに合わせた喉ごしの良さが特徴の香港麵に仕上げました。濃厚や淡麗なスープとも相性が良く何度も食べたくなる味わいが特徴です。
【2】深みと立体感のあるスープ
試行錯誤のうえに生み出された、胡麻の風味と濃厚な深さをもつ立体感のあるスープ。この白地獄のスープをベースに黒、赤ではそれぞれ異なる辛みを加え、ピリっとした辛さがクセになる、何度でも食べたくなるオリジナル担々麺をご提供しています。
■選べる３つの「地獄」担々麺
赤地獄（￥800）
白地獄（￥800）
黒地獄（￥800）
赤地獄）韓国産、中国産の唐辛子と数種の香味食材をブレンドした香り豊かな特製ラー油で、辛みの中に深い旨味が際立つ、立体的な味の空間を演出したまさにクセになる地獄の担々麺です。
白地獄）濃厚なスープにすりごまをたっぷり加え、仕上げに香ばしいごま油の香りとほんのり辛みを楽しめるラー油を回し入れました。老若男女問わずどなたでもお楽しみいただけるお味です。
黒地獄）焦がしにんにくをラードと鶏油に香味野菜を加えて調合した特製黒マー油を白地獄のマイルドなスープに混ぜ合わせ、ピリっとした辛さの中にコクと香ばしさが加わり、クセになる美味しさに仕上げました。
追加・トッピング：替玉、替玉ハーフ、鬼の温玉、手切葱、火種、力肉種
サイドメニュー
熊八餃子￥300
唐揚￥400
焼飯￥600
定食（一例）
半焼飯定食¥1,150
熊八餃子定食￥1,100
唐揚定食￥1,100
※表記価格はすべて税込
■詳細
| 店名 | 担々麺熊八亭 |
| ウェブサイト | https://kamenoi-hotels.com/selection/tantanmen.html |
| オープン日 | 2024年11月1日（金） |
| 住所 | 〒874-0936大分県別府市中央町5-17（亀の井ホテル 別府1階） |
| 電話番号 | 0977-22-3301 |
| 営業時間 | 11:30-14:00（L.O.13:30） 18:30-21:00（L.O.20:30） |
| アクセス | JR別府駅より徒歩5分 |
| 定休日 | なし（ホテルの休館日は定休） |
| 予約・貸切 | 不可 |
| 席数 | 58席 |
| その他 | 全席禁煙 |
参考）亀の井ホテルが提供する「地獄めぐり 夜鳴き担々麺」
小腹が空く夜の時間に嬉しい『ご宿泊のお客様限定の無料サービス。月替わりでご提供する赤、白、黒の3つの地獄（味）で、細麺でもしっかりとした食感が特徴の「香港麺」で仕上げるオリジナル担々麺。どの地獄が食べられるかは泊まった時のお楽しみとして好評のサービスです。（提供時間21:00～22:30（L.O.））
【亀の井ホテル 別府】
別府観光の父、日本観光の祖、油屋熊八が大正 13年（1924 年）に開業した旧「別府 亀の井ホテル」を当社が 2015 年より運営、油屋熊八が目指した、“ひとを楽しませる”をDNAとして引き継ぎ、長く愛され続けています。油屋熊八のおもてなしの心を受け継ぐ別府郷土料理や、江戸時代より親しまれている、おんせん県別府ならではの調理法「地獄蒸し」など、地元の食材と地酒もたっぷりとご堪能いただけます。別府のホテルとしてNo.1の高さを誇り、上階層の客室からは別府の街を一望できます。
公式ウェブサイト：https://kamenoi-hotels.com/beppu/
別府観光の父、 日本観光の祖、 油屋熊八 ©平野資料館
TEL：0977-22-3301 / FAX：0977-21-1232
チェックイン：15時 / チェックアウト：11時
駐車場：300台（無料立体駐車場）
温泉：露天風呂、サウナ（営業時間：6:00～24:00）
泉質：単純温泉 （低張性・弱アルカリ性・高温泉）
【亀の井ホテル】
亀の井ホテルは、当社が2022年4月より運営を開始した「かんぽの宿」30施設と、同月運営を開始した「亀の井ホテル 奥日光湯元」、2015年より運営の「別府亀の井ホテル」改め「亀の井ホテル 別府」を加えた合計32施設で同年7月に誕生したホテルブランドです。2023年10月に4ホテルが「亀の井ホテル」にリブランド。今年4月1日「亀の井ホテル 那智勝浦」、4月23日「亀の井ホテル 筑波山」が加わり、「亀の井ホテル」は39施設に拡大いたしました。
公式ウェブサイト：https://kamenoi-hotels.com