池田糖化工業株式会社のプレスリリース
ステビファイバ10 画像
【ステビファイバ10開発の背景】
昨今、生活習慣病による食生活の改善、ダイエット等の観点から “低糖質”を謳った商品がコンビニエンスストアや、スーパーマーケットの棚に増えてきています。そこで池田糖化工業では、低糖質市場をターゲットにした商品づくりから、皆様の健康をサポートしたいと思い、天然ハーブであるステビアを使用した甘味料「ステビファイバ10」を開発しました。「ステビファイバ10」は、砂糖の10倍の甘味があり、レシピ中の砂糖を本品(1/10量)に置き換えていただくことで、商品の糖質調整や低糖質商品の開発にご活用ください。
【ステビアとは】
ステビアは、南米パラグアイ原産で中国、東南アジア、南米などに分布するキク科の多年生植物です。南米パラグアイ北東部のブラジルとの国境地帯では、400年以上も前からマテ茶の甘味づけに使用されていました。近年では、ハーブの一種類として、多くの方に親しまれています。
【ステビファイバ10の特長】
1．砂糖の様な、自然で優しい甘み
池田糖化工業独自の技術により、砂糖のような自然で優しい甘味を実現しました。砂糖の1/10量で砂糖と同じように甘味を付与することができます。
2．砂糖と比べて、糖質・カロリーカット
砂糖と置き換えることで、糖質を約90％カットし、カロリーは約50％カットすることを実現しました。低糖質の商品や低カロリーの商品をより美味しく、砂糖の代替えとして使用いただけます。
3．食物繊維を配合
食物繊維には、腸内にて糖の吸収を抑える効果が報告されており、食後の血糖値上昇を緩やかにする働きが有ります。その食物繊維を配合し、健康志向性を高めた製品になります。
【製品仕様】
名称 ：ステビファイバ10
商品形態 ：1kg×10/ケース
保管条件 ：常温
賞味期限 ：未開封12ヶ月
アレルギー物質表示：なし
【デザート・スイーツ＆ベーカリー展2019について】
◆開催日
2019年4月17日(水)～19日(金)
10:00～17:00(最終日は16:00まで)
◆会場
東京ビッグサイト 西1・2・3・4ホール
池田糖化工業出展ブース 西2ホール 2K-15
◆出展品について
・ステビファイバ10
・ローストシュガーチップ(CT)CIX-7808
・キャラメリゼFX-1600
・ストロベリーキャラメリゼCIX-9183
・オレンジピールクランチFX-5285
■会社概要
商号 ： 池田糖化工業株式会社
代表者 ： 代表取締役社長 池田 直之
所在地 ： 〒720-8638 広島県福山市桜馬場町2番28号
設立 ： 昭和10年6月1日
事業内容： カラメル、調味料、甘味料、乾燥食品、デザート食品、
その他各種食品加工、食品素材
資本金 ： 4億794万円
URL ： https://www.ikedatohka.co.jp/
【本製品に関するお客様からのお問い合わせ先】
池田糖化工業株式会社
Tel：084-957-3403