糖質約90%カット、カロリー約50%カット! 天然ハーブ・ステビア由来の低糖質甘味料を新発売

池田糖化工業株式会社のプレスリリース

池田糖化工業株式会社(本社:広島県福山市、代表取締役社長:池田 直之、以下 池田糖化工業)は、低糖質商材へ砂糖の代わりに使用できる天然ハーブ甘味料「ステビファイバ10」の販売を開始しました。2019年4月17日から東京ビッグサイトで開催されるデザート・スイーツ&ベーカリー展2019にも出展します。

ステビファイバ10 画像

【ステビファイバ10開発の背景】
昨今、生活習慣病による食生活の改善、ダイエット等の観点から “低糖質”を謳った商品がコンビニエンスストアや、スーパーマーケットの棚に増えてきています。そこで池田糖化工業では、低糖質市場をターゲットにした商品づくりから、皆様の健康をサポートしたいと思い、天然ハーブであるステビアを使用した甘味料「ステビファイバ10」を開発しました。「ステビファイバ10」は、砂糖の10倍の甘味があり、レシピ中の砂糖を本品(1/10量)に置き換えていただくことで、商品の糖質調整や低糖質商品の開発にご活用ください。

【ステビアとは】
ステビアは、南米パラグアイ原産で中国、東南アジア、南米などに分布するキク科の多年生植物です。南米パラグアイ北東部のブラジルとの国境地帯では、400年以上も前からマテ茶の甘味づけに使用されていました。近年では、ハーブの一種類として、多くの方に親しまれています。

【ステビファイバ10の特長】
1.砂糖の様な、自然で優しい甘み
池田糖化工業独自の技術により、砂糖のような自然で優しい甘味を実現しました。砂糖の1/10量で砂糖と同じように甘味を付与することができます。

2.砂糖と比べて、糖質・カロリーカット
砂糖と置き換えることで、糖質を約90%カットし、カロリーは約50%カットすることを実現しました。低糖質の商品や低カロリーの商品をより美味しく、砂糖の代替えとして使用いただけます。 

3.食物繊維を配合
食物繊維には、腸内にて糖の吸収を抑える効果が報告されており、食後の血糖値上昇を緩やかにする働きが有ります。その食物繊維を配合し、健康志向性を高めた製品になります。

【製品仕様】
名称       :ステビファイバ10
商品形態     :1kg×10/ケース
保管条件     :常温
賞味期限     :未開封12ヶ月
アレルギー物質表示:なし

【デザート・スイーツ&ベーカリー展2019について】
◆開催日
2019年4月17日(水)~19日(金)
10:00~17:00(最終日は16:00まで)

◆会場
東京ビッグサイト 西1・2・3・4ホール
池田糖化工業出展ブース  西2ホール 2K-15

◆出展品について
・ステビファイバ10
・ローストシュガーチップ(CT)CIX-7808
・キャラメリゼFX-1600
・ストロベリーキャラメリゼCIX-9183
・オレンジピールクランチFX-5285

■会社概要
商号  : 池田糖化工業株式会社
代表者 : 代表取締役社長 池田 直之
所在地 : 〒720-8638 広島県福山市桜馬場町2番28号
設立  : 昭和10年6月1日
事業内容: カラメル、調味料、甘味料、乾燥食品、デザート食品、
      その他各種食品加工、食品素材
資本金 : 4億794万円
URL   : https://www.ikedatohka.co.jp/

【本製品に関するお客様からのお問い合わせ先】
池田糖化工業株式会社
Tel:084-957-3403

今、あなたにオススメ