山梨の野生シカ肉を堪能できる「やまなしジビエフェア2024」が今年も11月15日（金）にスタート。地元料理店が参加し多彩なこだわりメニューを提供！今回は初めてインスタ投稿の「フォトコンテスト」も開催。

　山梨県（知事：長崎幸太郎）は、山梨の魅力ある食材の一つである「やまなしジビエ」の魅力を県内外の多くの皆様に知っていただくため、「やまなしジビエフェア2024」を開催します。

フェア期間中、県内の飲食店等15店舗にて、「やまなしジビエ」を使った料理を提供します。是非、この機会に山梨の自然が育んだ上質な恵み、「やまなしジビエ」をご堪能ください。

　さらに、今年は「やまなしジビエフォトコンテスト」を初開催します。やまなしジビエを使った料理の写真を撮影し、ハッシュタグ「#やまなしジビエフォトコンテスト」をつけてインスタグラムに投稿してください。やまなしジビエフェア2024の飲食店の料理のほか、ご自身で調理した料理の写真もお待ちしています。

■やまなしジビエフェア2024開催概要

開催期間 　：令和6年11月15日（金）～令和7年2月28日（金）

※店舗によって事前予約が必要になります。

参加店舗数 ：15店舗

　初参加３店舗を含む全15店舗が参加。やまなしジビエ認定施設が運営している店舗や、宿泊施設のある店舗など様々な場所で「やまなしジビエ」をお楽しみいただけます。

HP：

https://www.pref.yamanashi.jp/oishii-mirai/contents/rich_environment/gibier.html#yamanashigibierfair2024

■やまなしジビエフォトコンテスト開催概要

テーマ：やまなしジビエ

応募期間：令和6年11月8日（金）～令和7年1月8日（水）

応募方法：指定のハッシュタグ「#やまなしジビエフォトコンテスト」を付けてジビエ料理の写真をインスタグラムに投稿

表彰方法：応募作品の中から、グランプリ、準グランプリ、特別賞を決定します。優秀作品は、山梨県の広報や各種イベント等でのPRに使用します。

詳細は、「ABCstyle」インスタグラム公式アカウント(@abcstyle_official)をご覧ください。

■「やまなしジビエ」とは

山梨県では、シカ肉の安全安心を担保する県独自の「やまなしジビエ認証制度」を設けており、認証基準を満たすシカ肉を「やまなしジビエ」として認証しています。

また県内には５つのやまなしジビエ認定施設（ジビエ肉加工処理施設）があり、購入することもできます。

認定施設の紹介と購入方法：

https://www.pref.yamanashi.jp/oishii-mirai/contents/rich_environment/gibier.html#kau

■「やまなしジビエ」を動画でお届け！

「山梨の自然が育んだ上質な恵み」をコンセプトに、やまなしジビエの魅力をお届けするYouTube動画を制作しました。やまなしジビエ認証制度の説明や、食猟師、やまなしジビエ認定施設、シェフへのインタビューをお届けします。

動画URL: https://www.youtube.com/watch?v=ko6vO7VfA-E　

■「やまなしジビエフェア2024」参加店舗一覧とおすすめ料理