株式会社ライドオン・エクスプレスのプレスリリース
サーモンは、銀のさら創業当時から常に人気上位の寿司ネタであり、様々な「好きな寿司ネタランキング※」で常に上位にランキングされ、もはやお寿司には無くてはならない代表的なネタとなっております。
※参考データー添付
■サーモン１尾から数パーセントしか取れない希少部位を使用！
今回の『サーモン祭』 では、アトランティックサーモンの最も脂の乗った部位を使用。サーモン１尾から数パーセントしか取れない希少部位の「ハラス」を贅沢に大きくカットしています。「トロサーモン」をマグロで例えると大トロのような部分を使用しておりトロける食感を味わいことができます。その「トロサーモン」を丁寧に炙ることで旨味と香ばしさが引立つ「炙りトロサーモン」、そして今回新メニューである、銀のさらオリジナルのヅケダレで仕込んだ「づけサーモン」や「鮭イクラ」「サーモン巻」が加わりさらにパワーアップした『サーモン祭』を是非ご賞味ください！
■『サーモン祭』の脇を固める 特別ネタ『熟成金目鯛』
さらに、今回の『サーモン祭』の脇を固める、キャンペーンの特別ネタとして、市場価値が高い金目鯛に軽く塩を振り、程よく寝かせた熟成金目鯛。脂があり弾力のある身質が特徴で、表面の塩を洗って水気を取ることで、旨みが増しています。金目鯛ならではの脂と旨みを、熟成と湯霜造りをすることで、さらに濃厚な旨みを引き出した逸品を是非、ご賞味ください。
《熟成金目鯛》
1貫 260円(税別)
【商品概要】
※全メニュー在庫がなくなり次第、販売終了となります。
■「トロサーモン」「炙りトロサーモン」「熟成金目鯛」などが味わえる
期間限定桶 「朱(あか）」 「葵（あおい）」
■商品名：朱(あか)
■価格 ：1人前 1,790円(税別)～5人前 8,950円(税別)
■販売期間：2018年7月2日(月)～2018年9月30日(日)
■内容 ：イクラ・中トロ・大葉イカ・マグロ
生エビ・トロサーモン・炙りトロサーモン
熟成金目鯛・ホタテ・ネギトロ・切玉子
※写真は5人前です。
※地域により商品内容と価格が異なります。
朱（あか）5人前
■商品名：葵(あおい)
■価格 ：1人前 1,490円(税別)～5人前 7,450円(税別)
■販売期間：2018年7月2日(月)～2018年9月30日(日)
■内容 ：鮭イクラ・マグロ・イカ・トロサーモン
甘エビ・ツブ貝・炙りトロサーモン
熟成金目鯛・穴子・ネギトロ
※写真は5人前です。
※地域により商品内容と価格が異なります。
葵（あおい）5人前
■『サーモン祭』が存分に味わえる桶「鮭づくし」も期間限定で新発売！
■商品名 ：鮭づくし
■価格 ：1人前 1,480円(税別)
■販売期間：2018年7月2日(月)～2018年9月30日(日)
■内容 ：トロサーモン・炙りトロサーモン
サーモン・鮭イクラ
※地域により商品内容と価格が異なります
鮭づくし
【商品概要】
※全メニュー在庫がなくなり次第、販売終了となります。
トロサーモン
■商品名 ：トロサーモン
■価格 ：1貫 230円(税別)
■販売期間：2018年7月2日(月)～2018年9月30日(日)
※地域により価格が異なります
炙りトロサーモン
■商品名 ：炙りトロサーモン
■価格 ：1貫 230円(税別)
■販売期間：2018年7月2日(月)～2018年9月30日(日)
※地域により価格が異なります
鮭イクラ
＜New＞
■商品名 ：鮭イクラ
■価格 ：1貫 210円(税別)
■販売期間：2018年7月2日(月)～2018年9月30日(日)
※地域により価格が異なります
づけサーモン
＜New＞
■商品名 ：づけサーモン
■価格 ：1貫 210円(税別
■販売期間：2018年7月2日(月)～2018年9月30日(日)
※地域により価格が異なります
※地域によりお取り扱いがない場合がございます
サーモン巻
＜New＞
■商品名 ：サーモン巻
■価格 ：1本 340円(税別)
■販売期間：2018年7月2日(月)～2018年9月30日(日)
※地域により価格が異なります
※地域によりお取り扱いがない場合がございます
【参考データー】
サーモン（単品）のご注文は年間を通して常に上位となっております。
『銀のさら』お好み寿司（単品）ご注文ランキング ベスト10
※2017年6月～2018年5月（桶商品の貫数は除く）
1 ﾏｸﾞﾛ 500,820貫
2 ｻｰﾓﾝ 435,869貫
3 玉子 403,037貫
4 ｴﾋﾞ 342,614貫
5 ｲｸﾗ 332,737貫
6 ｲｶ 303,407貫
7 いなり1ｺ 299,909貫
8 ｴﾝｶﾞﾜ 270,956貫
9 中ﾄﾛ 241,154貫
10 ﾎﾀﾃ 225,687貫
【出典：宅配寿司 銀のさら】