自給率わずか1%、希少な国産自社ホップを使った秋の新商品「#BD5F3C」が発売開始

「五感をめいっぱいつかって楽しむビール」をモットーに活動する縄文麦酒株式会社(本社：長野県茅野市、代表取締役：立木壮樹 以下、当社)は2024年11月に秋の新商品となる「#BD5F3C」を発売します。同商品はモルトとホップのバランスが特徴のExtra Special Bitter (ESB)で、今夏収穫した自社栽培のホップを使用しています。イギリスのパブでは年中飲める定番のESBですが、秋の夜長に遠くで響く虫の音を聞きながらゆっくりじっくり味わって頂きたいと考えています。

□ホップの自給率はわずか1%

実は日本のホップ自給率は1%ないし1％未満ともいわれています。国産ホップは基本的に大手ビールメーカーの契約農家が栽培し、独立系のホップ農家もごくわずかであるため国産ホップが一般に出回ることはほとんどありません。このため、自社栽培のホップを自社製品に使用できるブルワリーとなると国内でも極めて珍しい存在です。弊社は2020年からホップの試験栽培を開始し、徐々に栽培面積を広げ今夏収穫したホップを自社商品に使用いたしました。

□イギリスの定番ビールESB

クラフトビールブームでよく耳にするようになったIPA=India Pale Aleですが、元々は当時植民地だったインドに向けて造られたイギリス生まれのビールです。そのイギリスのパブで最も飲まれているのがBitterやESB=Extra Special Bitterと呼ばれるビアスタイルと言われています。馴染みのパブのカウンターに腰掛けて、パイントグラスに注がれたビールをちびちび飲みながらサッカー観戦するのが英国紳士の楽しみ方なんだとか。