～ コーヒー産地のテロワールを味わえる大人気企画 第9弾！冬の訪れを楽しむ「クランベリーのスノーホワイトケーキ」とのマリアージュ体験 ～
UCC上島珈琲株式会社のプレスリリース
「旅するコーヒーマリアージュ」セット予約販売サイト：https://media.drip-pod.jp/spacial/2024holiday-mariage/
UCC上島珈琲株式会社（本社／兵庫県神戸市、資本金／10億円、社長／朝田文彦、以下UCC）は、コーヒー豆本来の特徴を引き出した「最高の一杯」を、いつでもボタンひとつで味わえるカプセル式ドリップコーヒーシステム「ドリップポッド」より、コーヒー産地のテロワールを味わえる「旅するコーヒーマリアージュ」セットの第9弾を、11月27日（水）よりドリップポッド公式オンラインストアにて200セット限定で予約販売を開始します。
今回の「旅するコーヒーマリアージュ」セットのコーヒーは、スペシャルティコーヒーを使用したシーズナルブレンドの中では1年を通じて最も人気な「ウィンターブレンド」。マリアージュするお菓子は、洋菓子教室「Sucreries(シュクルリ)」を主宰する菓子研究家の加藤里名さんが作る「クランベリーのスノーホワイトケーキ」です。本セットでしか味わうことのできないオリジナルケーキとコーヒーを一緒に味わうことで、コーヒーの味わいの変化が楽しめる特別なコーヒーマリアージュ※体験をお届けします。
※ コーヒーマリアージュ…コーヒーと相性の良い食事を選び、食べ合わせることでコーヒー本来の味わいや食べ合わせた物の美味しさをより引き立たせること。
■今回の「旅するコーヒーマリアージュ」セットについて
2022年6月から様々なマリアージュ体験をお届けしているドリップポッド公式オンラインストア限定企画「旅するコーヒーマリアージュ」セットは、今回で9回目を迎えます。昨年冬に販売した第7弾の旅するコーヒーマリアージュセットでは、『ウィンターブレンド2023』をセット品のコーヒーに選び、大変好評につき完売しました。昨年は熟成された赤ワインのような奥行きのある味わいが楽しめるホリデーシーズンを意識したマリアージュセットでしたが、今回は冬の訪れとともに気軽に楽しめるよう明るく軽やかな味わいが特徴的なマリアージュセットです。
合わせるコーヒーとしてご用意した『ウィンターブレンド2024』は、冬の澄んだ雪景色をイメージしブレンドしたスペシャルティカプセルです。ケーキはまるで真っ白な雪で覆われたようなホワイトチョコレートのアイシングのうえに、キルシュ漬けのクランベリーがちりばめられ、味わいだけでなく、見た目でも冬の訪れを楽しめるような華やかなケーキを本セットのために製作していただきました。コーヒーとケーキ双方が持つベリーとチョコレートのようなフレーバーが口の中で重なり、変化するコーヒーの味わいをぜひお楽しみください。
１）セット品：ドリップポッド専用 スペシャルティカプセル 『ウィンターブレンド2024』 について
4種のオリジンが織りなす、果実の彩りとクリーミーなコク
贅沢にも４種類ものスペシャルティコーヒーをブレンドしている今回のウィンターブレンド。コーヒーの味づくりのベースには、カシスやプラム、クランベリーのような赤い果実のフルーツフレーバーが特徴のホンジュラス セロ・アズール農園と、青りんごのような爽やかなフレーバーが特徴のルワンダ フイエマウンテン、明るいピーチのようなコクのある甘みを持つコロンビア ルパタ農園を使用。多種多様なフルーツフレーバーを折り重ねることで、心地よく広がる果実味を引き立たせました。
アクセントには、ブラジル ラゴア農園を使用。チョコレートやナッツを思わせる甘みとコクを加えました。フルーツのような甘みとチョコレートのような甘い余韻の感じられるブレンドに。爽やかでありながらクリーミーなコクが感じられる、奥行きのある味わいに仕上げました。
２）セット品：Biscuiterie Sucreries(ビスキュイトリーシュクルリ)の「クランベリーのスノーホワイトケーキ」について
『ウィンターブレンド2024』の味わいをイメージし、今回のために新たに開発していただいたオリジナルのパウンドケーキ。クランベリーの風味を引き立てるために、キルシュに漬けこみ、その後少し火にかけることでふっくらと仕上げ、味わいの主張を強めています。生地にたっぷり練り込んだマイルドなホワイトチョコレートにはレモンのゼスト（皮）を加え、爽やかなレモンの香りをアクセントに添えました。軽い食感でしっとり感が続く配合に仕上げた本品は、一口ごとに異なる風味の重なりが楽しめます。
口に入れた瞬間からふわりと香るベリーの華やかな風味、ホワイトチョコレートの甘い余韻をお楽しみください。
３）セット品の詳細について
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品目 |
旅するコーヒーマリアージュセット～クランベリーのスノーホワイトケーキ～ |
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セット内容 |
UCC DRIP POD『ウィンターブレンド2024』×1箱（12個入り/箱）Biscuiterie Sucreries(ビスキュイトリーシュクルリ)「クランベリーのスノーホワイトケーキ」×1個（内容量：約200g） |
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予約販売開始日時 |
2024年11月27日（水）11:00 |
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販売先 |
ドリップポッド公式オンラインストアのみ限定販売 |
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数量/発送予定日 |
合計200セット（先着順にて販売終了） ①2024年12月４日（水）より発送予定：100セット ②2024年12月13日（金）より発送予定：100セット ※①から予約販売を開始し、①が完売した後に②の販売を開始します。 |
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価格 |
4,800円（税込）※送料無料 |
■「旅するコーヒーマリアージュ」セットについて
UCCでは、農園から製法まで一貫してこだわり手掛けたコーヒー豆を、プロのハンドドリップを再現した「ドリップポッド」のコーヒーシステムを使って、いつでも、どこでも、「最高の一杯」が味わえるよう提供してきました。また「ドリップポッド」で使用できる定番の全15種類の専用カプセルと、期間限定で発売されるスペシャルティコーヒーを使用したカプセルは、世界中の産地ごとに異なる特徴や味わいを楽しめることにこだわり、コーヒーを通じて“世界中を旅するように味わえる”ことをコンセプトにしています。
この「旅するコーヒーマリアージュ」セットは、地域に根付き、地元民に愛される食を作り届けてきた職人たちが作る、こだわりの食とコーヒーを組み合わせることにより、産地のテロワール（気候風土）によって育まれた、個性豊かなコーヒーの風味や味わいを最大限に味わうことができるセットです。
■菓子研究家 加藤里名（かとう りな）さんについて
大学卒業後、会社員として働きながらフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリのLe Cordon Bleu（ル・コルドン・ブルー）の菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー「LAURENT DUCHÊNE（ローラン・デュシェーヌ／ローラン・デュシェンヌ）」に勤務。帰国後の2015年より東京・神楽坂にて洋菓子教室「Sucreries(シュクルリ)」を主宰。著書や雑誌などでレシピを発表するほか、Biscuiterie Sucreries(ビスキュイトリーシュクルリ)としてオンラインや催事で焼き菓子を販売。
■参考URL
▼ホームページ：https://www.rina-kato-sucreries.com/
▼Instagram ：https://www.instagram.com/rinakato_sucreries/
■“コーヒーマリアージュ”とは
コーヒーと相性の良い食事を選び、食べ合わせることでコーヒー本来の味わいや食べ合わせた物の美味しさをより引き立たせること。
“マリアージュ”は結婚を意味するフランス語で、“複数の食べ物を一緒に飲食して相乗効果を生む現象”を指し、英語では「フード・ペアリング」ともいう。
■関連URL
▼UCCドリップポッド 公式オンラインストア：https://drip-pod.jp/
▼UCCドリップポッド 公式ブランドサイト ：https://www.ucc.co.jp/drip-pod/