紅茶とオレンジの華やかな味わい。小麦粉不使用＆糖質オフなのにふんわり食感
株式会社Mizkan Holdingsのプレスリリース
株式会社ZENB JAPAN（ゼンブ ジャパン）（愛知県半田市、以下 ZENB）は、スーパーフード黄えんどう豆をつかったグルテンフリー※1のまるごと豆粉パン「ZENBブレッド」シリーズから、「ZENBブレッド 紅茶＆オレンジ」を2024年11月27日（水）よりZENB公式サイト（https://zenb.jp）や他ECサイトで新発売します。
※1本製品はグルテン濃度を10ppm以下で管理しています。製造工場等では、特定原材料8品目中、くるみ・小麦・卵・乳成分を含む製品も製造しています。これらにアレルギー症状のある方は、医師にご相談ください。
「誰もが我慢せずに食べられる、おいしいパンをつくりたい。」という想いから生まれ、栄養豊富で糖質が低い「黄えんどう豆粉」でできた「ZENBブレッド」は、発売から1年足らずで累計販売数170万食を突破しました。
「ZENBブレッド 紅茶＆オレンジ」商品特長
紅茶とオレンジの絶妙なハーモニー、ふんわりとした食感と豊かな余韻を楽しめるパン
様々な素材を試して豆粉との相性にこだわって選んだのが紅茶。茶葉を直接生地に練りこむことで、豆粉の持つ甘みや旨みを活かしながら、紅茶の味わい深さを楽しめるバランスを実現しました。さらに、香りのよいオレンジをプラスして、さわやかな香りとやさしい甘みが広がる華やかな味わいのパンに仕上げました。小麦のグルテンやバター、牛乳に頼らず、ふんわりとした食感や素材のおいしさを楽しんでもらうことにもこだわっています。
＜人気のパン屋さんシェフも驚きのおいしさ＞
オレンジの香りと紅茶の風味のマリアージュが楽しめる
一口食べると紅茶の香りが広がり、食べ続けるとオレンジの甘みとさわやかさが加わり、マリアージュします。
グルテンフリーなのに、普通のパンと変わらないやわらかい食感にとても驚きました。ただでさえつくるのが難しいグルテンフリーのパンに具材を入れる技術は想像つきません。
（西新宿「MORETHAN BAKERY」統括シェフ・神林慎吾シェフ コメント）
＜試食した97％から「おいしい」と高評価※2＞
2024年11月に大阪・阪神梅田本店で開催した「第3回おいしいウエルネス」催事にて、フレーバー名を伏せ、ZENBブレッド新商品として試食を提供しました。その結果、試食した97%の方から「おいしい」と高い評価を得ることができました。
※2当社調べ（2024年11月6日～11月11日、阪神梅田本店1階食祭テラス、N=273名）フレーバー名を伏せ、 ZENBブレッド新商品として試食後、「おいしかったですか？」に対し、「はい」「いいえ」の2択で「はい」を選択した方の割合
素材の栄養をまるごとぜんぶ活かす、カラダ想いの豆粉パン
うす皮までまるごと、スーパーフードの黄えんどう豆を使用して、おいしさだけではなく栄養も余すことなく活かしています。食物繊維や鉄分、ビタミンB1がたっぷりで、もちろんたんぱく質入り、カロリーは1袋138kcalでいつものパンより糖質35%オフ※3だから、我慢せず食べ続けられるカラダにやさしいパンです。ダイエット中や腸活中の栄養補給にもおすすめです。
※3分析による推定値。ビタミンB1は0.18mg/袋、カロリーは53g/袋として計算。糖質は紅茶&オレンジ34.0g/100gを日本食品標準成分表2020年版の菓子パン(あんなし)と比較。
ロングライフパンだから、食べたいときにすぐ食べられる
常温保存が可能で、賞味期限は製造から3か月※4のロングライフパンです。おいしさが長持ちするから、おうちでの朝食や間食にストックできます。また、開封してすぐ食べられるので、お出かけ先や職場のお供にもぴったりです。
※4賞味期限は注文日から約30日以上の商品をお届けします。
スーパーフード「黄えんどう豆」
北欧やギリシャなどで、スープやサラダとして食べられてきた伝統的な食材です。食物繊維が豊富で、最近注目の発酵性食物繊維であるレジスタントスターチも含まれています。さらに鉄・亜鉛・カリウムなどのミネラルもたっぷりで、世界規模での食糧不足が懸念される近年、植物性たんぱく質が豊富な食材としても広がっています。しかも、豆類は根粒菌の働きで窒素肥料の使用量を減らせる環境にやさしい素材でもあります。
新商品を含む販売アイテム
●ZENBブレッド 紅茶&オレンジ
内訳：ZENBブレッド紅茶＆オレンジ 1袋
価格：274円（税込・送料別）
URL：https://zenb.jp/products/bread-tea01
●ZENBブレッド8袋
内訳：ZENBブレッド4種（くるみ&レーズン、カカオ、3種の雑穀、紅茶＆オレンジ）×各2袋
価格：新商品おためし割15％オフ1,864円（税込・送料別）
URL：https://zenb.jp/products/nonsubscription33
●ZENBブレッド20袋
内訳：ZENBブレッド4種（くるみ&レーズン、カカオ、3種の雑穀、紅茶＆オレンジ）×各5袋
価格：新商品おためし割15％オフ4,660円（税込・送料別）
URL：https://zenb.jp/products/nonsubscription34
*ZENB公式サイトに加え、以下でも販売します。
・ZENBアマゾン店：https://www.amazon.co.jp/stores/page/5BC8D9EA-1782-4091-91D0-8044272EE6FC
・ZENB楽天市場店：https://www.rakuten.ne.jp/gold/zenbofficial/
・ZENB Yahoo!ショッピング店：https://store.shopping.yahoo.co.jp/zenb/
＜本件に関するお問い合わせ先＞
お問い合わせフォーム：https://support.zenb.jp/hc/ja/requests/new
ZENBとは
植物を可能な限りまるごと使った食で、おいしくてカラダにいい、人と社会と地球の健康に貢献する、未来に向けたウェルビーイングな食生活を提案するブランドです。野菜や豆、穀物といった植物のおいしさと栄養を、可能な限りぜんぶ閉じ込めました。動物性原料や添加物に頼らない味づくりで、素材そのもののおいしさを活かしています。小麦や米よりもヘルシーで地球にもやさしい黄えんどう豆を使った「ZENBヌードル」「ZENBブレッド」「ZENBチップス」や、普段食べずに捨ててしまう芯や皮まで、まるごと野菜を使った「ZENBカレー」「ZENBスープ」「ZENBスティック」などを販売しています。
・公式サイト：https://zenb.jp
・Instagram：https://www.instagram.com/zenb_japan/