浦霞醸造元 株式会社佐浦（本社：宮城県塩竈市、代表取締役社長：佐浦弘一）は、創業から300周年を迎え「創業三〇〇周年 生酛 純米大吟醸 浦霞」を11月より発売しました。
株式会社佐浦のプレスリリース
これまでに培ってきた経験と技術を注ぎ込み、浦霞醸造元が新たな挑戦に取り組んだ純米大吟醸酒です。浦霞発祥の酵母である「きょうかい12号酵母」と精米歩合12％まで磨き上げた山田錦を使用し、高精白での製造は難しいと言われる生酛造りで醸造しました。南部杜氏流酒造りの真骨頂とも言える低温長期発酵による醪造りと、瓶詰めの後30ヶ月以上にわたり貯蔵熟成を図ることにより、落ち着く中にも風格を感じさせる味わいに仕上げました。ラベルと化粧箱は、浦霞の酒質の特徴である「品格のある日本酒」を表現するため、気品と洗練を感じさせるデザインとなっています。また、化粧箱には環境に配慮した資材として「バガス紙」を使用しています。
◆ 全てのお客様・お取引先様へ感謝 ◆
日本酒は二千年に及ぶ我が国の長い歴史と風土によって育まれてきた素晴らしい伝統の産物です。
この古来の恵みを、千年を超す長い歴史の息づくまち 塩釜で、創業以来300年にわたり食文化の要として守り続けてきました。自然と共生する巡り合わせの中で、浦霞は唯一無二の存在として今日も創り出されています。じっくりと心を込めて醸した高品質の酒は、人々に豊かさや安らぎ、潤いを提供し、酒と人、人と人を紡ぐ『縁』を醸します。300年ものあいだ私たちが酒を醸し続けることができたのも、この縁の力によるものです。これまでのすべての縁に感謝をしながら、これからも酒造りに真摯に向き合い、挑戦し続け、高品質の酒造りに邁進する。伝統は革新の連続。次の100年に向けた我々の使命であり、皆さまへお伝えしたい想いです。
◆ WEB特設ページと創業300周年ムービー公開 ◆
創業300周年にかける想いと記念商品を紹介するWEB特設ページを公開しました（https://www.urakasumi.com/300th）。
また、浦霞が運営するYouTubeチャンネル「うらかすみチャンネル」では、300年の歴史と新たな100年へつなぐ想いを紹介する創業300周年ムービーを公開中です。
◆ 創業300周年のロゴマーク製作とオリジナルTシャツ限定販売 ◆
創業300周年のキャッチコピーは「ひと、とき、ともに」。お客様・お取引先様・地域の人々・社員と共に歩み、新たな歴史を築き上げていくことを約束しています。ロゴマークのモチーフは、塩釜の地で300年もの長い年月にわたり受け継がれてきた浦霞の伝統と技、時代と人のつながりを、塩釜湾の連綿と続くさざ波とたなびく霞をモチーフに表現したものです。連なる円には、人と人との縁のつながりと、これまで、そしてこれからも人々に豊かさや安らぎ、潤いを提供する地域の酒蔵として永遠に（∞）続いていくことへの願いも込めました。
弊社は、11月29日より、このロゴマークを使用したオリジナルＴシャツ（3,300円税込）を酒蔵に併設する店舗「浦霞酒ギャラリー」とオンラインショップにて限定枚数販売いたします。
◆ 商品情報 ◆
商品名：創業三○○周年 生酛 純米大吟醸 浦霞
アルコール分：16度
原料米：山田錦100％
精米歩合：12％
使用酵母：きょうかい12号酵母
日本酒度：－7～－6
内容量：720ｍｌ
特 徴：
精米歩合12％まで磨き上げた山田錦と、弊社発祥のきょうかい12号酵母を使用した生酛仕込みの純米大吟醸は、落ち着きのある中にも華やかな吟醸香をまとい、きれいながらも穏やかな複雑味とやわらかな重厚感ある味わいへと熟成しました。
発売日：2024年11月下旬より順次出荷
希望小売価格：22,000円（税込）
販売数量：約1,000本
＊数量限定のため販売先につきましては弊社までお問合せください。
・飲酒は20歳になってから・飲酒運転は法律で禁止されています
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります
【お問合せ】
浦霞醸造元 株式会社佐浦
宮城県塩竈市本町2－19 022－362－4165