株式会社キープ・ウィルダイニングのプレスリリース
2024年12月7日、相模原の新しいシンボルとなりうる「ゲートウェイ・さがみはら」が誕生。レストラン「MONDO（モンド）」や和食業態の「とき綴る（ときつづる）」などが、小田急センチュリーホテル相模大野内にて華々しくグランドオープンします。また「こがさかベイク相模大野店」「パーティールーム・バイ・モンド」なども同時にオープンし、地域密着型の飲食複合施設として新たな賑わいを創出します。
＜ゲートウェイ・さがみはら＞公式HP
https://www.mondo-kw.com/gate-way-sagamihara
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レストランMONDO －70種以上のベーカリービュッフェと薪焼料理にイタリアン小皿
まずレストランMONDOにおいて注目したいのが、ランチ営業のベーカリービュッフェです。店内で焼き上げる、焼きたてパンは食べ放題。その中でも高加水フォカッチャは、極限まで多くの水分を含ませて高温で焼き上げるので、生地の外側はカリッと中はもっちりジューシーな食感が特徴です。その他にも、本格レストラン料理と自家製スイーツなども提供し、70種類以上のこだわり料理をビュッフェ形式で味わっていただけます。
また、ディナー営業では彩り豊かなイタリアン小皿料理を提供していて、セレクトワインやオリジナルカクテルと合わせてカジュアルに楽しめます。また、シンボリックな巨大な薪窯で焼き上げる香り豊かでジューシーなステーキなどの薪焼料理も自慢。火のぬくもりとともに、素材本来の旨みが口いっぱいに広がります。レストランMONDOのこだわり料理は一口ごとに感じる贅沢な味わいに、自然と笑顔がこぼれるはずです。
＜レストラン・モンド＞公式HP
営業時間 11:00-23:00
ランチ価格帯：3600円〜
ディナー価格帯：4000円〜
席数など設備 156席（個室・半個室・カウンターあり）
2024年12月7日（土） ディナー営業開始
2025年1月10日（金） ランチ営業開始
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その他多彩な新店舗が集結
レストランMONDO以外にも、以下の新店舗もここ「ゲートウェイ・さがみはら」にて同時にグランドオープンされます。
相模牛しゃぶしゃぶと季節の土鍋飯「とき綴る」: 10階
とき綴るは地元神奈川県の相模牛や国産黒毛和牛を使用したしゃぶしゃぶや、季節の土鍋ごはんが名物のお店です。ランチでは相模牛などをステーキ重でお召し上がりいただけます。「とき綴る」の大広間では、10階からの眺望が綺麗な個室や落ち着いた和の空間を取り揃え、家族の集まりや会食に最適です。
「とき綴る」営業時間：11:00-22:00
とき綴る公式HP
• 「こがさかベイク相模⼤野店」: 7階レストランMONDO内
日常にちょっとした贅沢と豊かさを感じられる焼きたてパンやスイーツを提供。
「こがさかベイク相模⼤野店」営業時間：11:00-15:30
https://www.kogasaka-bake.com/
• 「BAR ROJY 相模⼤野」:７階レストランMONDO内
落ち着いた雰囲気のバーで、特別な⼀杯を楽しむことができる⼤⼈の隠れ家。
「BAR ROJY 相模⼤野」営業時間：17:00-23:30
※2月開業予定
• 「パーティールーム・バイ・モンド」:8階
特別な⽇を彩るパーティールームでは、最⼤900名まで収容可能な空間を提供。企業イベントや会議などに最適。
「パーティールーム・バイ・モンド」営業時間：8:00-22:00
貸しスペース利用開始：2024年12月7日
立食ビュッフェ形式宴会受付開始：2025年9月以降予定
着座形式宴会受付開始：2026年3月以降予定
パーティールーム・バイ・モンド公式HP
https://www.mondo-kw.com/partyroom
相模原エリアとの未来像
今後も多くの人々が集う相模原エリアでは、相模大野ステーションスクエアおよび⼩⽥急ホテルセンチュリー相模⼤野を起点と考え、地域との繋がりを⼤切にし、地元⾷材や⽂化を尊重することで、地域経済の発展に寄与します。今回のレストランMONDOやその他新店舗のオープンは、相模原市の新たなランドマークとしての役割を担い、地域に愛され続ける施設を⽬指しています。
「ゲートウェイ・さがみはら」詳細情報
オープン日: 2024年12月7日
場所: 小田急センチュリーホテル相模大野内
住所：神奈川県相模原市南区相模大野3-8-1相模大野ステーションスクエアB館ホテル棟 7F/8F/10F