ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルのプレスリリース
甘くてジューシーな旬のいちごをふんだんに使ったパフェは、ピスタチオがアクセントになり、ミルフィーユや華やかなベリーのチュイルでおめかしした、まるで貴婦人のような佇まいです。
グラスの上には、大粒の国産いちごを大輪の花びらのようなチュイルで飾り、さらにいちごやラズベリーをのせたミルフィーユを大胆に添えました。サクサクとしたパイにはカスタードといちごのガナッシュ2種の濃厚なクリームをたっぷりと絞り、添えられたベリーの爽やかな甘酸っぱさがクリームの味わいをさらに引き立てます。
グラスの中にはいちごとピスタチオの2種のアイスクリームを入れ、食感にアクセントを添える刻んだピスタチオやパールクラッカンをトッピングしました。ベースとなるたっぷりのクレームダンジュの層にはピスタチオのカスタードクリームをひそませ、下にはフレッシュないちごと透明なロゼスパークリングジュレ、いちご味のチョコレートやコンフィチュールなどが続き、食べ進めるごとに変化する味わいやスイーツのマリアージュが楽しめます。
見た目も味わいもエレガントな大人のためのいちごパフェを、横浜港を望むラウンジで心ゆくまでご堪能ください。
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「パルフェ フレーズ ピスターシュ～いちごとピスタチオのパフェ～」
期間： 2025年1月6日（月）～5月6日（火・振休）
場所：ラウンジ＆バー「マリンブルー」（2階）
時間：11:00～21:00（L.O.）土日祝日 10:00～ ＊数量限定のため、無くなり次第終了
料金：3,400円（単品）／4,200円（コーヒーまたは紅茶付き）
予約・お問い合わせ： 045-223-2267（レストラン予約）
Webサイト： https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=68
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パフェ内容
・いちごのミルフィーユ
・いちごのガナッシュ
・フレッシュいちご
・いちごのアイスクリーム
・ピスタチオのアイスクリーム
・ピスタチオアッシェ
・パールクラッカン
・クレームダンジュ
・ピスタチオのフィアンティーヌ
・ピスタチオカスタード
・ロゼスパークリングジュレ
・いちごのチョコレート
・いちごのコンフィチュール
＊飾り：エディブルフラワー、ベリーのチュイル、金箔
＊お酒を含んでいます
＊食材変更対応は承りかねますので、予めご了承ください
ラウンジ＆バー「マリンブルー」について：
横浜港を一望できる開放感あふれるロビーラウンジ。海辺のリゾートをイメージした空間は、まるで豪華客船で旅をしているような寛ぎのひとときを演出します。自然光が降り注ぐ明るく開放的なティータイム、ベイブリッジの夜景を望むバータイムなど、時間とともに表情を変える景色とともに、さまざまなシーンでご利用いただけます。
ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルについて：
“風をはらんだヨットの帆”の外観でお馴染みの、横浜を代表するホテル。地上31階の建物に、客室数594室、8つのレストラン＆バーのほか、大小15室の宴会場を有し、ホテル館内はいたるところから海が一望できます。APECやTICADなど国際行事への対応をはじめ、国内外の数多くの賓客を「おもてなし」してきたそのホスピタリティには、開業以来、高い評価を頂戴しています（1991年8月開業）。https://www.icyokohama-grand.com/
インターコンチネンタル®ホテルズ&リゾーツについて：
インターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツは、世界70カ国に73,500室以上、220以上のホテルを展開する世界初にして最大級のラグジュアリーホテルブランドです。1946年、パンアメリカン航空創立者のファン・トリッペが創業したインターコンチネンタルは、旅には人の視野を広げ、文化をつなぐ力があると信じています。「魅惑的な世界へと続く扉を開く」インターコンチネンタルは、モダンラグジュアリートラベラーを中心に据え、ラグジュアリートラベル体験を進化させてまいります。自由と親しみやすさの調和のとれたバランスを追求しながらも、ラグジュアリートラベルの旗手としての伝統を受け継ぎ、充実した文化的な体験や知識へのお客様の熱望を満たす洗練されたひとときをお届けします。詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.comその他SNS www.facebook.com/intercontinental www.instagram.com/intercontinental をご覧ください。
＊画像はすべてイメージです。
＊上記料金はすべて税金・サービス料を含みます。
＊諸般の事情により、リリースの内容に変更が生じる場合がございます。最新情報はホテルホームページをご確認ください。