米麹由来の発酵甘味料「オリゼ甘味料」を世界のインフラへ
株式会社オリゼのプレスリリース
日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：小泉泰英）に、鈴木おさむ氏が代表を務める「スタートアップファクトリー1号投資事業有限責任組合」が株主として参画したことを報告いたします。
◾出資の背景
株式会社オリゼは、米麹由来の発酵甘味料「オリゼ甘味料」を通じて、人々の健康増進や社会課題の解決に取り組み、未来の子どもたちや地球にとってより良い環境を作る、循環型社会を作り出すことを目指し、事業を行ってきました。
そのビジョンに共感し、「スタートアップファクトリー1号投資事業有限責任組合（代表：鈴木おさむ氏）」が当社の株主に参画しました。
今後は、鈴木氏協力のもと、自社ブランド「フードコスメORYZAE」の認知拡大を強化し、発酵技術を駆使して食だけにとどまらないイノベーションを起こしていきます。
鈴木おさむ氏へのインタビュー記事「スタートアップファクトリー代表・鈴木おさむさんに株式会社オリゼの魅力を聞いてみた！」はこちら（https://note.com/oryzae_inc/n/n73c1e9a8240c）
◾️オリゼ甘味料（米麹発酵糖分）について
オリゼ甘味料（米麹発酵糖分）は、米麹から作る砂糖代替甘味料です。発酵によって米から引き出した優しい甘さが特徴で、罪悪感なく”甘いしあわせ”をお楽しみいただけます。自社ブランド「フードコスメ ORYZAE」をはじめ、保育園給食や菓子製造など幅広くご活用いただいています。古米や規格外の米をアップサイクルして製造することも可能で、サステナブルな甘味料を生み出す技術として企業コラボなども実施しています。
◾️「フードコスメORYZAE」について
日本が世界に誇る発酵文化「麹」によって、“腸内からの健康と美しさを支える”をコンセプトに開発されたインナービューティーフードブランドです。農薬化学肥料不使用の米麹から開発したオリゼ甘味料（米麹発酵糖分）を使用し、伝統的な発酵技術と現代のライフスタイルを融合させ、おいしさと健康を両立する“食べるコスメ”＝フードコスメを提唱しています。
ブランド発足から４周年を迎え、看板商品である砂糖・添加物不使用の「米麹グラノーラ」は累計150万食を突破し、楽天のグラノーラランキング1位を獲得（※1）、有名百貨店や商業施設など全国50以上の店舗で取り扱いいただいているほか、今年9月には東京中目黒に初の直営店舗「ORYZAE SHOP TOKYO」をオープンしました。
また、宇都宮大学との米麹由来甘味料の共同研究をはじめとしたR＆D事業の本格化や、米国市場への進出に向けた米SAN-J International Inc.との業務提携を進め、私たちのミッション「地球を発酵する」の達成に向けて事業拡大を加速させております。
「フードコスメORYZAE」公式サイトはこちら（https://x.gd/SPkLh）
※１ 楽天グラノーラランキング 2024年7月24日時点
◾️スタートアップファクトリーについて
鈴木おさむが32年間の放送作家生活の中で、沢山の番組を作って育ててきたように、アイデアと人脈でtoC向けのスタートアップをサポートして育てていくファンドです。
お金を出すだけではなく、鈴木おさむに加えて、各分野のプロフェッショナルが集まったLP企業が連携してサポートすることで、未来のトップを突っ走るスタートアップ企業を作っていきます。
◾️会社情報
【株式会社オリゼ】
代表 ：代表取締役 小泉泰英
住所 ：東京都目黒区大橋 2丁目6-12 佐藤フラッツ301
企業サイト：https://agcl.site/
メール ：media@oryzae.site
【スタートアップファクトリー1号投資事業有限責任組合】
代表 ：鈴木おさむ
住所 ：東京都目黒区青葉台三丁目13 番11号
サイト：https://startupfactory.co.jp
メール：info@startupfactory.co.jp