12月からMIDTREE代官山にてご提供を開始したスパゲッティ3種のご紹介です
株式会社そらのプレスリリース
MIDTREE代官山ではどこか懐かしくも新しい味を目指した、洗練されたスパゲッティを豊富に取り揃えております。今回は12月にメニューインした3種のスパゲッティをご紹介いたします。
魚介の旨味とたらこの塩気が絶妙にマッチする海の恵みが詰まったたらこスパゲッティ。
エビやホタテ、イカなどの新鮮な魚介類をたっぷり使用し、ひとくち口に運ぶごとに海の香りが広がります。コクのあるソースの中にたらこの粒感とサクサクのごぼうチップスがアクセントとなり、満足感のある一皿です。
また、トッピングは刻みのりではなく、浜名湖の青のりを使ったソースを合わせました。最後まで飽きずに味の変化を楽しんでいただけるように考案したMIDTREEならではのこだわりです。
豚のほほ肉を燻製にした“くんちゃまベーコン”使用した、本格的なカルボナーラ。
上質な脂がパスタに溶け込む、濃厚なソースに仕上げております。
具材はシンプルにした分、トッピングでトリュフ風味のデュクセル（マッシュルームと玉ねぎの香り豊かなペースト）とふわふわのパンチェッタコッタハムをのせました。
クリーミーなソースと具材の塩味が相性抜群のオリジナリティ溢れる贅沢なカルボナーラです。
MIDTREEらしい野菜が主役のミートソーススパゲティ。
たまねぎ、にんじん、セロリ、旬のごぼうなどの香味野菜をじっくりと炒めることで、自然な野菜の甘味と香りをプラスしました。トッピングにはたっぷりのチーズを削り、コクをプラス。もちもちとした生麺にお肉の旨味とトマトのフレッシュな味わいが絶妙に絡み合う自信作です。
【提供店舗】
店 名：MID TREE 代官山
住 所：東京都渋谷区代官山町20－23 フォレストゲート代官山レジデンス１F 1－5
電 話：03-6416-9760
営業時間：平日11：30～23:00／土日11:00~23：00
店 休 日 ：不定休
店舗規模 : 25.02坪 / 50席（内カウンター６席、テラス10席）
【会社概要】
会社名： 株式会社そら
所在地： 東京都渋谷区神宮前6-23-2 第25SYビル9F
代表者： 都築 学
URL： https://www.sola-japan.co.jp
事業内容：飲⾷事業 スポーツストレッチ事業 フィットネス事業部 顔トレーニング事業部 カーセールス事業 シェアハウス&シェアオフィス事業 コンサルティング事業
【本件に関する報道関係者様からのお問い合わせ先】
株式会社そら 広報部：谷中・射場
メールアドレス：yanaka@sola-japan.co.jp／iba@sola-japan.co.jp
電話番号：03‐6459₋3345