くらコーポレーションのプレスリリース
回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営する株式会社くらコーポレーション（代表取締役社長：田中邦彦 所在地：大阪府堺市）は、旬の高級魚が味わえるシリーズ企画として「くら寿司旬の極みシリーズ」を、3月15日（金）より全国のくら寿司にて開始いたします。
第1弾としては、幻の高級魚「国産天然くえ」を3月15日（金）より1週間、そして第2弾として「桜鯛」を3月22日（金）より期間限定でご提供します。
「国産天然くえ」は、鹿児島県や長崎県、宮崎県などの西日本で主に獲れますが、その希少性から幻の魚とも言われています。また、10ｋｇ以上の「特大くえ」はさらに脂乗りが良く、美味しいとされており、まさに「幻の中の幻」。また、「桜鯛」は産卵期前の真鯛のことで、桜の咲く3月から4月に獲れる鯛です。身体に栄養を蓄えることから脂乗りが良く、この時期にしか食べられない「旬」の味覚です。また、この時期は「おめでたい」象徴のお魚として、高価格で取引される傾向にあります。
当社は全国の“ご当地食材”を手ごろな価格でご提供することを目指して、2010年より九州の五島列島、愛媛などのご当地の新鮮な魚を取り揃えたフェアを実施するべく、バイヤーが産地まわりを開始し、その後も新鮮な国産魚の安定した確保のために、直接産地の新鮮な魚を仕入れ・販売してきました。10年の歳月をかけて、現在、約100の漁港や生産者様との取引をさせていただいております。その流れから2014年より「天然魚プロジェクト」を開始。2018年には「循環フィッシュ」、2019年2月にはその一環で「KURA BURGER」の販売を開始しました。
そして今回、更なる展開として、漁港で取れた新鮮な「旬の高級魚」を提供する『くら寿司 旬の極みシリーズ』を開始いたします。第1弾は鹿児島、宮崎、長崎の各漁港とのつながりから、希少な「くえ」を全国のくら寿司でご提供。第2弾は三重県漁連様の協力もあり、「桜鯛」をお召し上がりいただけることとなりました。
今後もくら寿司では定期的に「くら寿司 旬の極みシリーズ」を開催してまいります。この季節でしか味わえない旬の高級魚を使用したお寿司を、くら寿司でぜひお楽しみください。
≪販売概要≫
商品名 / 価格： 第1弾 「国産天然くえ」 / 200円（税込216円） 第2弾 「桜鯛」 / 200円 (税込216円)
全国の「無添くら寿司」にて、期間限定販売。
【 国産天然くえ [一貫] 】 ３/１５～２１ ※毎日数量限定
【 桜鯛 [二貫] 】３/２２～※毎日数量限定