株式会社Nazunaのプレスリリース
和シュトレン
■西園誠一郎氏とのコラボレーション
大阪市西区・肥後橋に店舗を構える「Seiichiro, NISHIZONO」の西園誠一郎シェフは、〈記憶に残る香り〉をテーマに香りにフューチャーした独自のスタイルで人気を博しています。今年のコラボレーションでは、クリスマス菓子「シュトレン」に丹波黒豆のきなこを加えた「和」のエッセンスを取り入れ、ヨーロッパ産発酵バターを贅沢に使用することで香り高く仕上げました。
■和シュトレンの特徴
「和シュトレン」は、熱いほうじ茶や抹茶、紅茶といったお茶類だけでなく、日本酒とのペアリングも楽しめる逸品です。京都らしい和の要素と西洋の伝統が融合した特別なお菓子を、この特別な日にお楽しみください。
和シュトレン
■西園誠一郎氏のコメント
シュトレンは、キリストのお包みを模したドイツ発祥のクリスマス菓子です。今年は京都らしさを加え、丹波黒豆のきなこを取り入れました。ぜひ、旅館でのひとときに、日本の風味とヨーロッパの技術が調和したシュトレンをお楽しみください。
https://www.instagram.com/seiichironishizono/profilecard/?igsh=MXJlMnM3Zjh0b3Awbw==
西園誠一郎氏
■Nazunaが届ける「おせっかい」の心
Nazunaでは、「おせっかい」を通じて、仲間の幸せとお客様の感動を追求し、人と人との繋がりの素晴らしさを未来へ繋ぐことを理念としています。今年のクリスマスには、その想いを形にする特別な取り組みとして、西園シェフとのコラボレーションによる「和シュトレン」をご用意しました。このおもてなしを通じて、京都ならではの温もりと驚きに満ちたひとときをお届けします。
■Nazunaの宿泊施設について
＜Nazuna＞
地域の特色をいかしたコンセプトで、それぞれのテーマにそった唯一無二の宿を展開。「あのスタッフと出会えてよかった」と思っていただける細やかなおもてなしを提供しています。
・Nazuna 京都 椿通 ： https://www.nazuna.co/property/nazuna-kyoto-tsubaki-st
・Nazuna 京都 二条城 ： https://www.nazuna.co/property/nazuna-kyoto-nijojo
・Nazuna 京都 御所 ： https://www.nazuna.co/ja/property/nazuna-kyoto-gosho
・Nazuna 京都 東本願寺 ： https://www.nazuna.co/property/nazuna-kyoto-higashihonganji/
・Nazuna 飫肥 城下町温泉： https://www.nazuna.co/ja/property/nazuna-obi-onsen-resort
Nazuna 京都 椿通
■株式会社Nazuna
お客様との温かい交流を重視し、心地よい高級感を提供するフレンドリーラグジュアリーな町屋旅館「Nazuna」を展開しています。ミシュランガイド京都・大阪で3パビリオンを獲得した旅館「Nazuna 京都 二条城」「Nazuna 京都 御所」や、2024年6月おもてなしセレクション金賞を受賞した「Nazuna 京都 椿通」など、伝統的な建築物を活かしたユニークな施設を運営しています。
代表取締役： 渡邊龍一
本社 ： 京都府京都市下京区蛭子町143番地1
公式サイト： https://www.nazuna.co/
Instagram ： https://www.instagram.com/nazuna.official/