こだわりの素材と伝統の味。 芳醇な香りととろける食感が、五感を満たします。贈る方も贈られる方も、笑顔になる特別な一品です。
株式会社京はやしやのプレスリリース
職人の技が織りなす、至極の和菓子。いちご琥珀餅(こはくもち)
老舗茶舗 京はやしやでは2025年1月15日(水)より、各店舗及び公式オンラインショップにて期間限定の数量限定で和生菓子「いちご琥珀餅」を販売致します。まるごと苺を一粒、こだわりの特製餡と共にぷるっぷるのわらび餅で包み込んでいます。一つひとつ職人が手仕込みで仕上げており、販売予定期間は紅ほっぺが美味しく収穫できる1月中旬〜4月上旬頃までの期間限定品。
旬のおいしさを存分にご堪能ください。
春の訪れを感じさせる、見た目も美しい『いちご琥珀餅』
旬を迎えた紅ほっぺの芳醇な香りと、甘酸っぱい果汁が口いっぱいに広がります。
こだわりのこしあんと抹茶あんの二つの味わいが、紅ほっぺの風味をさらに引き立てていて
とろけるようなわらび餅が、すべての素材を優しく包み込み、口の中でとろける至福のひとときを演出します。
こだわりの素材と伝統の技で作られた、この上ない贅沢をぜひご堪能ください。
HOLLYʼSの愛情が詰まった、特別な一粒。
「伊豆の恵み、太陽をたっぷり浴びて育った『紅ほっぺ』。
HOLLYʼSの農園では、手間ひまかけて一つ一つ丁寧に育てられています。
大粒でジューシーな『紅ほっぺ』は、他のいちごとは一味違います。
芳醇な香りと甘酸っぱさのバランスが絶妙で、口にした瞬間、幸せが広がります。
広大な土地に立ち並ぶ複数のハウスは、それぞれが異なる温度設定で環境管理。天候や気温といった自然の影響を先読みし、徹底した環境作りにより生育された紅ほっぺは、極限まで養分を蓄えさせ、まるで果実が弾けんばかりに熟した状態で収穫されます。
「伊豆 HOLLYʼS」と専属契約を結ぶことで、いちご琥珀餅のためだけの大粒サイズの紅ほっぺを直送していただけることとなりました。
職人の手仕事が光る、見た目も美しい琥珀餅。
食べた瞬間に、いちご・あんこ・わらび餅がちょうど良く重なり合うところを目指し、それぞれ糖度や分量など、細部にわたって職人が何度も調整をおこないました。 宝石のようなキラキラとした見た目や、頬張りたくなるようなかわいらしいフォルムは、お手土産にもぴったり。
新鮮なうちに一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。
素材へのこだわり
京はやしやの宇治抹茶「千代の白」を調合した抹茶餡を、いちご琥珀餅に合うよう『硬・色・味』のバランスが取れるまで調整を重ねた完全オーダーメイドの特製抹茶餡となります。
色鮮やかでほどよい苦味が特徴の千代の白は、苺の甘さや酸味と黒糖わらび餅の優しい甘味にマッチさせた味わいとなっており、職人の高度な技術が織りなす最高の一品となっています。
【数量限定】カフェ店舗、公式オンラインショップで販売
京はやしや各店、林屋新兵衛、林屋茶園で1つからお求め頂けるほか、公式オンラインショップでもお求めいただけます。
消費期限が大変短いため買ったその日、届いたその日にお召し上がり頂きたいいちご琥珀餅。公式オンラインショップでお求めの際にはぜひご希望のお届け日（配送希望日）をご指定ください。
いちご琥珀餅 抹茶
単品価格：594円(税込)/1個
熱に弱い宇治抹茶を、風味や色味を損なうことなく特製餡に。
紅ほっぺのジューシーで爽やかな味わいに、すっきりとした抹茶餡が寄り添います。
いちご琥珀餅 こしあん
単品価格：594円(税込)/1個
十勝産小豆の豊かな風味を感じて頂ける素朴な味わいのこしあん。
すっと口どける餡が、苺とわらび餅を引き立てる名脇役に。
＜カフェメニュー情報＞
下記のメニューで『いちご琥珀餅』を選ぶことができます。
・日比谷 林屋新兵衛
ー お茶セット ー
お好きなお菓子2つ／お好きなお茶 が選べるセット
￥1,980（税込）
・京はやしや 池袋店
・京はやしや そごう横浜店
・京はやしや 新宿タカシマヤ タイムズスクエア店
・京はやしや そごう大宮店
ー お茶セット ー
お好きなお菓子2つ／お好きなお茶 が選べるセット
￥1,870（税込）
・京はやしや 京都店
ー 甘味プレート ー
お好きなお菓子／抹茶アイス／あんこ／お好きなお茶 がセット
￥990（税込）
・林屋茶園 目黒店
物販のみ
公式オンラインショップは以下商品をご用意。
いちご琥珀餅 2種2個セット
価格：1,400円(税込)
内容：抹茶x1個、こしあんx1個。
※冷蔵配送にてお届け。
※公式オンラインショップ限定。
いちご琥珀餅 2種4個セット
価格：2,800円(税込)
内容：抹茶x2個、こしあんx2個。
※冷蔵配送にてお届け。
※公式オンラインショップ限定。
京はやしやについて
京はやしやについて
1753年（宝暦3年）創業。確かな品質と味にこだわり、お客様の「至福の一服」となるため、時代に寄り添う茶文化を提案する京都宇治の老舗茶舗です。
現在は「京はやしや」または「林屋新兵衛」として東京を中心に7店舗、香港に1店舗を構えてお客様をお迎えするほか、オンラインショップにて全国のお客様に、煎茶やほうじ茶、お茶を使ったスイーツなど魅力的なお茶の世界をお届けしております。
ホームページ：https://kyo-hayashiya.jp/
オンラインショップ：https://shop.kyo-hayashiya.jp/
Facebook： https://www.facebook.com/kyo.hayashiya/
Instagram： https://www.instagram.com/kyo_hayashiya_official/
商品に関するお問い合わせ
株式会社京はやしや 広報担当：オンライン事業部
電話：03-5546-1102 FAX：03-5546-1106
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