ラーメンスクエアの新店として「ラーメントイアウト2018」で優勝の『Seattle Ramen Stand』が2019年 4月 5日（ 金）より、オープン決定！

今回発表する「ラーメンスクエア」春の新店舗は、次の通りである。

■新店舗の紹介

店名：『Seattle Ramen Stand』（シアトル・ラーメン・スタンド）

店主：樋口 祐也（ひぐち　ゆうや）

Seattleから立川へ逆輸入！「熟成玉ねぎの味わい深いスープは動物系エキス不使用で、野菜のみから抽出した甘みを帯びた独特のスープに、平打ち特注麺を合せました。是非ご堪能下さい。」店主
ベジラーメン以外にも動物系ラーメン（中華そば他）や店主が名古屋での経験を生かした「台湾まぜそば」等の豊富な麺類のバリエーションを展開して、皆様のお越しをお待ちしております。

～店主プロフィール～

国内のラーメン店（2012年から名古屋の一刻屋、フジヤマ55）での修行を経て、2015年からSeattleの

「Ramen Yoshi」へ。その後も腕に磨きを掛け将来の独立を模索中、「ラーメントライアウト

2018」で見事優勝を勝ち取り念願を果たす。岐阜県出身

■施設概要

名称：「ラーメンスクエア」

所在地：東京都立川市柴崎町3－6－29　アレアレア2　3階

ホームページ：http://ramen-square.com