株式会社ザート商会のプレスリリース
株式会社ザート商会（ホフブロイビールの正規輸入代理店/本社：東京都港区 代表取締役：今里尚史）は、ドイツのホフブロイビールが飲めるビアレストランZum BIERHOF新宿・渋谷、KAISERHOF(カイザーホフ)に続き4店舗目となる、ドイツビアホールレストラン『Zum BIERHOF neu (ツムビアホフ ノイ）』を新宿東口に2019年4月13日(土)に新オープンいたします。ドイツ定番のメニューはもちろん、ツムビアホフノイ新宿東口限定メニューにブッフェスタイルのランチメニューをご用意いたします。
- Zum BIERHOF neu新宿東口店限定メニューなど59種類の料理をご用意
ツムビアホフノイでは、オリジナル限定メニュー9種類と合わせ59種類(ランチ・デザート込、コース除く)のメニューを展開します。
鮮度が大事と言われる「ボイルヴァイスヴルスト」は、早朝に仕込み、午前中のうちに食べるのがドイツの伝統的な食べ方。本場ホフブロイハウスで午前中には売切れてしまうほどの人気の自家製「ボイルヴァイスヴルスト」を、今回特別に許可を得て本場のレシピそのままに新宿東口店で忠実に再現して提供する他、南ドイツの川魚料理をベースにした「鮎のフリット」、モチモチとした食感のシュペッツレを特注の鉄板で熱々で提供する「鉄板シュッペツレ」をなどご用意します。
※画像はイメージです。手作りのため実際の商品と異なる場合がございます。
【期間限定】2019年5月6日まで予定
自家製 桜ボイルヴァイスヴルスト 1,200円（税抜/2本）
【数量限定】
自家製 ボイルヴァイスヴルスト 1,200円（税抜/2本）
※画像はイメージです。手作りのため実際の商品と異なる場合がございます。
▼ボイルヴァイスヴルストの食べ方▼
ナイフとフォークを使い真ん中から半分にカットし、皮をむき、ハニーマスタードをつけ食べる。
鮎のフリット 3種類の塩で 890円(税抜/1本)
※画像はイメージです。写真は6人前です。
【数量限定】鉄板シュペッツレ 1,950円(税抜)
※画像はイメージです。
2色ピーマンの肉詰めフリカデレ 濃厚チーズソース 1,190円(税抜)
自家製レバームース ドイツ産黒パン添え 990円(税抜)
白ソーセジとマッシュルームのカルパッチョ 990円(税抜)
シュリンプとシュプッフヌーデルン 1,590円(税抜)
ローストラムとナッツのご馳走サラダ 1,490円(税抜）
自家製ヌガーグラッセ 990円(税抜)
【ドイツ定番メニュー 一例】
オクトーバーフェスト名物 ローストチキン
2,580円（税抜）
※世界最大のお祭り“オクトーバーフェスト”で約50万羽も食べられています
アイスバイン 2,980円（税抜）
※豚のスネ肉を香味野菜やハーブと一緒にトロトロになるまで煮込みます
- ランチタイム限定のドイツブッフェ オープン記念価格にて提供
本場ドイツではあまりみられないブッフェ形式でドイツ料理を提供いたします。
約30品目のお野菜に、ツムビアホフノイ特製のカレー・南ドイツのパスタ“シュペッツレ”など、お好きな量をお取りいただけます。別腹デザートは、季節メニューとあわせて約10種類をご用意。
さらに、ランチタイム限定で、ドイツ伝統のブーツグラスに自分でビールを注げるビールサーバーコーナーを設置。
その他、ワインカクテルなどもセルフでお作りいただけ、昼飲みができます。お酒が難しい方には、ソフトドリンクに定番のジュースをはじめ、コーヒーや約10種類のハーブティーなどを揃えバラエティ豊富にお楽しみいただけます。春の女子会、ドイツブッフェで楽しみませんか？！
≪ランチブッフェ価格 ※一部≫ご予約限定でオープン記念価格にてご提供！ご予約受付開始は4月1日より
【平日ランチ】11：30～15：00
・ドイツブッフェと選べるメイン・デザート食べ放題(90分)+ソフトドリンク飲み放題(90分)定価2,500円(税別)
⇒オープン記念価格 2,000円(税別)にて提供します！
・ドイツブッフェと選べるメイン・デザート食べ放題(90分)+セルフ飲み放題(90分) 定価5,500円(税別)
⇒セルフ飲み放題付は、オープン記念価格5,000円(税別)で提供いたします！
【土日祝ランチ】11：30～17：00
・ドイツブッフェと選べるメイン・デザート食べ放題(90分)+ソフトドリンク飲み放題(90分)定価3,000円(税別)
⇒オープン記念価格 2,500円(税別)にて提供します！
・ドイツブッフェと選べるメイン・デザート食べ放題(90分)+セルフ飲み放題(90分) 定価6,000円(税別)
⇒セルフ飲み放題付は、オープン記念価格5,500円(税別)で提供いたします！
≪ランチタイム 選べるメインメニュー 一例≫
ビーフ100％ ドイツ風ハンブルグステーキ 特製デミグラスソース
季節の魚のグリル 柚子胡椒とキノコのクリームソース
ドイツ産モッツアレラチーズ使用 ムール貝とほうれん草のアツアツドリア
・若鶏と彩野菜のロースト
・ドイツ直輸入 ソーセージ盛り合わせ フランクフルトとハーブ入り白ソーセージのヴァイスヴルスト
・５種類のスパイスを使った豚バラ肉のグーラッシュ
・フレッシュムール貝とソフトシェルシュリンプの白ビール蒸し(+500円)
・ハングルグステーキ フランクフルトと若鶏のローストのミックスグリル(+500円)
・リブロースステーキ(+500円)
・シュバイネシュニッツェル(+500円)
- 樽生ビールメニューは常時4種類。マスジョッキ(1リットルサイズ)で飲むのが本場ドイツ流
ホフブロイハウスの樽生ビールが常時4種類お飲みいただけます。
提供サイズはブーツグラス（250ml/650円(税抜）~)、Ｍサイズ(300m/1240円(税抜）～)、マスジョッキ
(1000ml/2300円(税抜）~)の3種をご用意。本場ドイツの楽しみ方は、マスジョッキと一緒にドイツ直輸入のソーセージで「Prost!(乾杯)」がおすすめ！
- メディア向け試食会について
2019年4月11日(木)にメディアの方向け試食＆内覧会を実施いたします。
ご希望の報道関係者の皆さまは、詳細等別途ご案内させていただきますので、下記に記載のメールアドレスまで
件名に「ツムビアホフノイ新宿東口試食会について」とご記載の上ご連絡をお願いいたします。
本試食会は、メディア向けの実施となりますのでご注意ください。
※締め切りは4月8日(月)まで
■ホフブロイ ミュンヘン醸造所とホフブロイハウス
南ドイツ・ミュンヘンの文化遺産 ビアホール「ホフブロイハウス」を所有する 『ホフブロイ・ミュンへン』の起源は、『バイエルン国王のためのビール』として1589年に「ホフブロイハウス（宮廷醸造所）」として創設されました。歴史は流れ、1852年バイエルン王国の消滅でホフブロイハウスは王室から離れ、バイエルン州により経営されることとなります。ビールの都ドイツ・ミュンヘンで、200年近くの歴史を持つ世界最大のビール祭り
「Oktoberfest(オクトーバーフェスト)」では42ヘクタールにも及ぶ広大な会場に、ミュンヘン市内のビール醸造所だけが巨大テントの大ビアホールを作ることができます。
その数は、全部で14棟。この祭りの公式6大ブルワリーといわれる名誉を持ち、座席数1万席を数える最大テントが『ホフブロイ・ミュンヘン』です。
【店舗概要】
店舗名 ： ツムビアホフ ノイ 新宿東口
英文表記 ： Zum BIERHOF neu Shinjyuku higashiguchi
業態 ： ビアホール、ビアレストラン
所在地 ： 〒150-0002東京都新宿区新宿３丁目26-14 新宿ミニム 7F
新宿駅(東口)から徒歩1分 / 新宿3丁目駅(A5出口)から徒歩1分
店舗面積 ： 約254平方メートル 座席 ： 160席（予定）
営業時間 :
【平日】
ランチ 11:30～15:00(14:00L.O)
カフェ 15:00～18:00(17:00L.O)
ディナー17:00～23:30(22:30L.O)
【土】11:30～23:30 (22:30 L.O)
【日祝】11:30～22:30（21:30L.O）
定休日 ： 年中無休（ビルに準じる予定）
U R L ： http://www.zato.co.jp/