星野リゾート　トマム 北海道の夏夜にメロンとシャンパンを味わうイベント 「メロンシャンパンフェス」を初めて開催 期間：2019年6月1日〜8月31日

北海道最大級の滞在型リゾート「星野リゾート　トマム」は、2019年6月1日～8月31日の期間に「メロンシャンパンフェス」を初めて開催します。これは、夏が旬で北海道の名産品として知られるメロンと、シャンパンのマリアージュを堪能できるイベントです。開催場所は、山の中腹に位置する「ホタルストリート」内の店舗cafe&bar「つきの」で、木々に囲まれています。店舗の前にはオープンテラスがあるので、北海道の夏夜の涼しさを感じながら、メロンとシャンパンを味わえるロケーションです。

メロンとシャンパンを味わう「メロンシャンパンフェス」

北海道の名産品であるメロンは、夏が旬のフルーツです。当リゾートでは大自然を感じながら、旬の味覚を楽しんでいただきたいという想いから、当イベントを開催することにしました。清涼感や甘みを感じられるメロンとシャンパンのマリアージュに加え、メロンとソフトクリームを合わせたパフェも提供します。また、イベントを開催する店舗cafe&bar「つきの」があるホタルストリートは、山の中腹にあり森に囲まれています。そのため、大自然の木々の香りや冷涼な風を感じられる空間です。

2つのポイント

1　旬の味覚メロンとシャンパンを好みのマリアージュで味わう

当イベントでは、富良野メロンを中心とした青肉系と赤肉系の2種のメロン、10種のシャンパンを用意します。青肉メロンはさっぱりとした爽やかな甘み、赤肉メロンは濃厚な香りと甘みがあります。味わいの違いを感じられる楽しみ方の一つとして、初めに青肉メロンを食し、シャンパンと合わせ、最後に赤肉メロンという順がおすすめです。
また、メロンとシャンパンの組み合わせは自由に選択できるので、お好みのマリアージュを堪能できることも当イベントの特徴です。
＊メロンは富良野メロンなど、その時期に合わせて提供予定です。

おすすめのマリアージュ 一例
お好みのメロンとシャンパンを選べる他、その日のおすすめマリアージュを提案します。
青肉メロン×ローランペリエ
ミネラルが豊富で爽やかな味わいの青肉メロン。絹のような細かい泡立ち、柑橘類と白い花のような香りが特徴のローランペリエを合わせることで、清涼感あふれる心地良い味わいになります。

赤肉メロン×テタンジェ・プレスティージュ・ロゼ
濃厚な香りや甘みがある赤肉メロンと、新鮮な赤い果実を思わせる豊かな力強い香りが特徴のテタンジェ・プレスティージュ・ロゼを合わせます。これにより、なめらかさとしっかりとした味わいの絶妙なバランスになります。

シャンパンの種類
■ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ  　
■ペリエ ジュエ
■モエ・エ・シャンドン  　
■ローランペリエ
■ニコラ・フィアット ホワイトラベル  　
■ニコラ・フィアット ブルーラベルブリュット・レゼルヴ
■テタンジェ・プレスティージュ・ロゼ  　
■テタンジェ ブリュット・レゼルヴ
■パイパー・エドシック・キュヴェ・ブリュット  　
■バロン・ド・ロスチャイルドブリュット

２　濃厚な甘みとさっぱりとした後味を楽しめる締めのデザート

デザートとして、「メロンのシメパフェ」を提供します。シメパフェは食事やお酒を飲んだ後の締めのデザートとして、北海道で親しまれています。当イベントでもこのデザートで締めていただきたく、メニューを考案しました。甘みの強いメロン半分にさらに赤肉を盛り付け、濃厚で後味はさっぱりとしているトマム牛乳（＊1）を使用したソフトクリームを合わせます。そのため、口に入れた瞬間はメロンの甘みを強く感じ、後味はさっぱりとするパフェです。
（＊1）当リゾート内で飼育している乳牛から搾乳し、こだわりの製法で加工した牛乳です。

３　山の中腹にある街並み「ホタルストリート」で自然を感じながら過ごす

ホタルストリートは、2017年12月に日本初のスキーインスキーアウトヴィレッジとして誕生しました。山の中腹に位置し、食事や買い物を楽しめる9つの店舗がウッドデッキで繋がった全長約160メートルの街並みです。夏は白樺や松の木々に囲まれた大自然の中で食事や買い物、季節ごとのイベントを楽しむことができます。当イベントを開催する6月～8月の占冠村の平均気温は15～20度ほど（＊2）です。北海道の夏夜の涼しさや、木々に囲まれた大自然の空気などを感じながら、旬の味覚を心ゆくまで堪能できるロケーションです。
（＊2） 参考：気象庁「過去の気象データ」

「メロンシャンパンフェス」概要

■期間：2019年6月1日〜8月31日  
■時間：20:00～22:00  
■予約：不可  
■場所：ホタルストリート内 cafe&bar「つきの」 
■対象：宿泊者、日帰り共に利用可
■料金：シャンパン1杯 1,100円～、メロン1/8カット300円、
            メロンのシメパフェ 3,000円、
            メロンとシャンパンのおすすめマリアージュ 1,400円～（数量限定）、他
          （いずれも税・サ込）
＊メロンやシャンパンの種類は、時期や仕入れ状況により変更になる場合があります。 

星野リゾート　トマム / 星野リゾート　リゾナーレトマム
北海道のほぼ中心に位置する滞在型リゾートです。「ザ・タワー」「リゾナーレトマム」の2つのホテルを中心に、四季を通して北海道を体感できるアクティビティが楽しめます。
住所       ：〒079-2204 北海道勇払郡占冠村字中トマム
電話       ：0167-58-1111 (星野リゾート　トマム 代表電話)
アクセス ：新千歳空港より車で約100分、JRで約90分（南千歳駅乗換)
部屋数    ：735室(ザ・タワー535室、リゾナーレトマム200室)
　             チェックイン15:00〜/チェックアウト〜11:00
宿泊料金 ：1泊朝食付　2名1室利用時　1名あたりザ・タワー 12,000円〜、
  　           リゾナーレトマム 21,500円〜（いずれも税・サ込）
URL       ：https://www.snowtomamu.jp