株式会社HiOLIのプレスリリース
株式会社HiOLI（東京都目黒区、代表取締役社長兼CEO：西尾 修平、読み：ヒオリ）は、4月19日に、クラフトアイスクリーム 「HiO ICE CREAM （読み：ヒオ アイスクリーム）」 https://hioicecream.com/ を立ち上げ、お菓子の街 自由が丘にアイスクリームを製造する工房「Atelier （読み：アトリエ）」とスクープショップ、オンラインショップをオープンすることをお知らせいたします。
HiO ICE CREAMは、おいしさを追求するために、各地の魅力あふれる素材を探し求め、素材本来の良さを引き出せるよう少量ずつ丁寧に心を込めて作ります。
生産者の想いやこだわりを大切にした “ものづくり” を目指すために、創業者自ら50か所を超える生産者のもとへ足を運び、素材が育った環境や製法を学び、舌で感じ選んだ素材を直接買い付けています。 また、フレーバ（商品）ごとに素材の旬を大切にするのはもちろんのこと、食べる季節の気温や湿度によって、どのような硬さ、甘さが良いのかを考慮して製造しています。
さらに、口の中で溶けるような滑らかな食感を楽しんでいただけるように、空気を含ませながら高速で攪拌し短時間で冷却可能なイタリア製のアイスクリームマシンを採用いたしました。
ビール、コーヒー、チョコレートなどに代表される “クラフト” の流れは、素材・生産者・作り方など生産過程のすべてをゼロから見直し、おいしさの追求を最優先に、ひとつひとつの作業工程毎に最適化した機械・テクノロジーを活用して小ロット（スモールバッチ）ずつ丁寧に製造するモノづくり全体の大きな動きです。
スモールバッチ製造の特徴は、大量生産のニーズには沿わない少量しか採れない良い素材を積極的に使うことができ、素材そのもの良さを最大限に活かしたプロダクトを作れます。
“HiO” は、太陽のように日々の暮らしをやわらかく照らし、笑顔の間にある存在でありたいという想いを込め、お陽様の「陽」 と ご縁の 「輪」 から名付けました。 ブランドミッション 「MAKE HAPPY ICE CREAM MORE THAN EVER」を掲げ、100年続くアイスクリームブランドとして育てまいります。
お菓子の街 自由が丘の閑静な住宅街に通じる緑道沿いに佇むガラス張りの小さな工房 「Atelier」 では、普段見ることのできない職人が作るアイスクリームのすべての工程を、眺めながら、食べながら、楽しんでいただけます。
また、HiO ICE CREAMはオンラインでも販売いたします。 オンラインでは毎月異なるフレーバーをパイントカップ(473ml)でお届けするサブスクリプションサービス「Pint Club」や自分用にもギフトにもご利用いただけるミニカップでお届けする様々なBOXを提供いたします。
西尾 修平 Shuhei Nishio
株式会社HiOLI 代表取締役社長兼CEO
1980年生まれ
2003年に大手人材情報サービス企業に入社し、人材採用コンサルティングや子会社経営企画等を担当。
その後、東証マザーズ上場IT企業の取締役等を経て、2016年に製菓のスタートアップ企業に参画。
副社長・社長として新ブランドの立ち上げ、海外展開等を推進。
2019年4月、クラフトアイスクリームブランド「HiO ICE CREAM」を創業。
「 人が織りなす価値に焦点をあてた “ものづくり” を追求するクラフトアイスクリームを創りたいとの想いから、HiO ICE CREAMを立ち上げました。ハンドメイドならではの温かみを添えて、少しずつ丁寧に作ってまいります。
子どもの頃、多忙だった父とゆっくり話すことができる時間は、週末の夜にアイスクリームを一緒に食べる時ぐらいでした。 わたしにとって、この時間が1番の楽しみであり、今も大切な想い出です。 HiO ICE CREAMを通じて人と人がつながり、皆さまの笑顔を創るお役にたてるならばこの上ない喜びです。 」
■INFORMATION
・HiO ICE CREAM SNS
instgram https://www.instagram.com/hioicecream
Twitter https://twitter.com/hioicecream
・HiO ICE CREAM ONLINE
https://hioicecream.com/
・HiO ICE CREAM Atelier 自由が丘
東京都世田谷区奥沢 7- 4 -12
営業日時 水曜日~日曜日・祝日 11:00~18:00 （予定）
■株式会社HiOLI
株式会社HiOLI （読み：ヒオリ） https://hioli.co.jp/
設立 2018年8月
代表者 代表取締役社長兼CEO 西尾修平
資本金 1億2,500万円（資本準備金等含む）
所在地 東京都目黒区祐天寺二丁目13番4号-501
事業内容 クラフトスイーツの製造・販売