株式会社大丸松坂屋百貨店のプレスリリース
大丸東京店の５つのベーカリーブランドでは、パン職人のプロ、パンの販売のプロが日々“自慢のパン”をご案内しています。そのプロたちがお互いのブランドのパンを試食し、評価をする「パン屋大賞」。第９回は“デニッシュ＆クロワッサン”対決！２３商品のエントリーから堂々１位に輝いたのは？全部食べたいデニッシュ＆クロワッサン！順位と各々の特徴を併せてご紹介します。
１位・タルムース フリュイ
〈ＰＡＵＬ〉
フランス産発酵バターを使用した香り高い生地はサックサクの完成度。
ほどよい甘さのカスタードクリームとみずみずしくて彩り豊かなフルーツのトッピングで華やか！見事１位に！（１個）４９６円
〈ＰＡＵＬ〉
フランス産発酵バターを使用した香り高い生地はサックサクの完成度。
ほどよい甘さのカスタードクリームとみずみずしくて彩り豊かなフルーツのトッピングで華やか！見事１位に！（１個）４９６円
２位・クロワッサンのクロックムッシュ
〈メゾンカイザー〉
自慢のクロワッサンを使ったクロックムッシュ。チーズをかけてカリッと焼き上げたッデニッシュ生地は香ばしさ抜群。大山ハムの塩気と特製ベシャメルソースとのバランスも好相性です。（１個）４０５円
３位・クイニーアマン
〈カーラ・アウレリア〉
グラニュー糖をたっぷり練りこんでキャラメリゼしたクロワッサン生地に、ローストしたクルミの香ばしさがアクセントに。甘さとカリカリサクサクの食感をお楽しみください！（１個）２１６円
４位・プリンデニッシュ
〈ポール・ボキューズ〉
サクサク生地のデニッシュに、パン職人が一から作ったたまごたっぷり濃厚プリンを乗せました！（１個）２３７円
５位・クロワッサン・アマンド
〈ＰＡＵＬ〉
シロップをじっくり染み込ませて丁寧に焼き上げました。アーモンドクリームとアーモンドスライスをトッピングして甘さと香ばしさのバランスがとれたおやつクロワッサンです！（１個）３６７円
バイヤー特別賞・青森りんごのデニッシュ
〈銀座 木村家〉
シャキシャキ食感のシロップ漬けりんごとやわらかなデニッシュ生地は相性抜群です！（１個）２８０円