予約半年待ち「鮨大和」から待望の新店舗。ミシュラン掲載店出身の23歳が大将として独立。
鮨滉心のプレスリリース
881グループが仕掛ける予約困難店の新店舗！感謝の無料招待
株式会社881グループは、2025年12月22日〜30日の期間限定で、新店舗「鮨 滉心（すし こうしん）」のプレオープン記念で無料招待を実施します。
【特別無料ご招待】
プレオープン期間中、下記の特別コースを完全無料でご提供
✨ 本格鮨15品コース ✨ 〆の特製ラーメン食べ放題 （その日の魚介出汁をふんだんに使用）
予約困難店を手掛ける881グループの新たな挑戦を、 ぜひこの機会にご体験ください。
■飲食経験17年！？幼い頃から厨房に立ち続けた23歳の若き鮨大将・滉心
6歳から石垣島の実家「すっぽん料理店」で厨房に立ち、17年間料理と向き合ってきた23歳の若き大将。 父から受け継いだすっぽん料理の技術と、ミシュラン掲載店で修行した鮨の技法を融合させた、唯一無二の料理をご提供します。
「父親を超える最高の料理人になります」
■大阪・1号店は予約困難店
881グループは、2024年6月にオープンした予約半年待ちの寿司屋「鮨大和」を皮切りに東京と大阪で
今回の新店舗を合わせると現在8店舗を展開しています。
■大将の“挑戦”が、日本の未来を握る。
伝統を学び、今を感じ、これからを切り拓く
そんな大将たちが、881グループから続々と誕生しています。
彼らが握るのは、ただの寿司じゃない。
技と遊び心、そして本気が詰まった、エンタメ鮨。日本文化の継承と進化を、まっすぐに体現する存在です。
味で感動させ、空間で驚かせ、人でまた来たくなる。そのすべてを背負って、大将は今日もカウンターに立ちます。
人の挑戦を、寿司という文化で応援する。
これが881グループの、次の一貫です。
【キャンペーン内容】
■応募期間 2025年12月22日〜12月30日まで
■店舗 鮨滉心
■対象 50組100名様
■内容 本格鮨コースを限定無料ご招待
■条件 12月10日〜12月15日までにInstagramをフォローし対象の投稿に【まーさん】
とコメントする。
キャンペーン対象の投稿はこちら
https://www.instagram.com/p/DSEfJvdjHcn/
■スケジュール
・12月10日〜12月15日 投稿にコメントでキャンペーン参加
・12月16日22時半〜 抽選インスタライブ
・12月22日〜12月30日 無料対象期間
当選者には専用予約フォームが届きますのでそちらからご予約ください。
▶注意事項
・期間中、おひとり様1回のみ応募が可能です。
📌 一般の予約はこちらからご予約ください。
https://www.tablecheck.com/ja/shops/sushi-koshin/reserve
【店舗情報】
📍 店名：鮨滉心（すしこうしん）
📍 住所：大阪府大阪市中央区東心斎橋1丁目17-5 東心斎橋ブルースタービル3階
📍 営業時間：
* 第一部 17:30～19:30
* 第二部 20:00～22:00
※完全予約制（2部制）
📍 定休日：不定休
📍 アクセス：大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅 徒歩5分
📍 料金：本格鮨コース 4,000円（税込4,400円）→無料
📍 ドリンク代：別途
【店主の想い】
はじめまして、滉心（こうしん）です。
私は現在23歳、石垣島のすっぽん料理屋の息子として生まれ、
6歳から17年間厨房に立ち続けてきた料理人です。
父から受け継いだすっぽん料理の技術に、 ミシュラン掲載店などで2年間必死に学んだ鮨の技法を重ねて、どこにもない、新しい体験をお届けします。
23歳という若さで自分の店を任せていただけるこの機会は、
人生最大のチャンスだと思っています。
不安もありますが、それ以上にワクワクが止まりません。
全身全霊をかけて、皆様の期待に応えます。
カウンター越しのお客様の笑顔が、私の原動力。
皆様と一緒に成長していく店にしたい。
一期一会の心を込めて、握らせていただきます。
大将 芝 滉心
公式Instagram：