― 横浜の絶景と最高級ローストビーフとともに、四季ごとに変わるワイン体験を。 選ぶ手間なく、料理に合わせて安心して楽しめるスタイルのペアリングです。 この冬厳選のワインをお愉しみください。 ―
株式会社レストラン鎌倉山のプレスリリース
ローストビーフの店 鎌倉山 横浜スカイビル店では、ワインエキスパート “Mr. Jimmy” 監修のワインペアリング企画の冬版として、「Wine Pairing Selection Winter 2026」の提供を開始いたします。
世界を旅してワイナリーを巡り、現地で高い評価を得たワインを発掘してきたワインエキスパート Mr.Jimmy が厳選。初めての方も安心して、愛好家の方にも新しい発見をお届けできる、四季ごとに表情を変えるワインペアリングです。
横浜の夜景とともに楽しむ、この冬の厳選のペアリング
◆ 食前のひとときを華やかに彩るスパークリング
◆ 前菜や魚料理のスターターにふさわしい白ワイン
◆ フレッシュなロゼ
◆ メインディッシュのローストビーフに寄り添うピノ・ノワール
― 世界４産地を巡るラインナップ ―
I. ドッフォ
（カリフォルニア・テメキュラヴァレー／ヴェルメンティーノ／白）
グレープフルーツやライムを思わせる柑橘系の香りに、ハーブのニュアンスがアクセントとなる一本。
爽快な酸が心地よく広がり、フルーティーで鮮やかな味わいは、前菜のスタートにふさわしい白ワインです。
II. ウベルタス
（オーストラリア・バロッサヴァレー／メルロー／ロゼ）
100％メルローを使用した、フレッシュで若々しいロゼワイン。
いきいきとした果実味と華やかなアロマが立ち上がり、柔らかなタンニンと上品なコクが美しく調和します。魚料理から軽めの肉料理まで、幅広く寄り添う一本です。
III. エステート
（オレゴン・ウィラメットヴァレー／ピノ・ノワール／赤）
ピノ・ノワール本来の旨味を生かした、柔らかい口当たりの赤ワイン。
ブラックチェリーやクローブ、アニスといったスパイス、ハーブ系の風味が幾重にも重なり、ほどよい酸味と溶け合ったタンニンが、長く美しい余韻を描きます。
黒毛和牛ローストビーフのコクと香りを引き立てる、メインディッシュのための一杯です。
IV. デストロ サクサニグラ
（シチリア・エトナ／ネレッロ・マスカレーゼ／泡）
火山土壌由来のミネラル感と上質な泡立ちが印象的なスパークリング。
フルーティーで丸みのある味わいが、コースの幕開けを華やかに彩ります。
※4 Glass コース限定（スターターとしてご用意）
―Wine Pairing Selection Winter 2026 ―
グラス３種／４種から選べる２つのコース
本企画では、お好みやお食事のシーンに合わせて、下記２種類のコースをご用意しています。
◆ 3 Glass コース 7,150円（税込）
前菜〜メインディッシュまでを中心に楽しみたい方向けのスタンダードなペアリング。
◆ 4 Glass コース 8,800円（税込
スパークリングを含め、食前から食後までゆったりと楽しみたい方向けのフルペアリング。
※表示価格は税込です。別途サービス料12％を頂戴いたします。
選ぶ手間なく、料理に合わせて安心して楽しめる新しいスタイルのペアリング。
横浜の夜景とともに、四季折々に変わる特別なワイン体験をご堪能ください。
Mr. Jimmy がセレクトした、この冬だけの特別なペアリング体験です。
※銘柄・テイスティングコメント等の詳細は、別紙PDF「ワインペアリングメニュー」をご参照ください。
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【 横浜スカイビル店 | 空間・おもてなし 】
– 全席窓側 –
レストランフロア最上階・29階からの眺望を独占する特等席。
広々とした、ゆとりある空間でお迎えします。
– ご会食向け個室 –
最大24名様まで着席可能な、ゆとりある優雅な個室から、
2名様よりご利用いただける、横浜の眺望を楽しめる窓景豊かな個室まで。
ご用途や人数に応じて、多彩なお部屋をご用意しております。
ご家族の集まりやご接待、ご会食の場として、ぜひご利用ください。
– 横浜駅直結 –
悪天候でも安心のアクセス。提携駐車場もございます。
【 横浜スカイビル店 | ご予約・店舗情報 】
ローストビーフの店 鎌倉山 横浜スカイビル店
住所：神奈川県横浜市西区高島2-19-12 スカイビル29階
電話：045-442-0600
営業時間：11:30〜22:30
ランチ：11:30～14:00 / L.O.
ディナー：17:00～21:00 / L.O.
個室：3部屋 / ¥6,600～
定休日：年中無休 / 元旦のみお休みとさせて頂きます
ご予約：事前のご予約をお願い致します
公式サイト：https://roastbeef.jp/tenpo/yokohama/
今年のクリスマスは、鎌倉山ローストビーフ。
半世紀受け継がれてきた伝統の技で、
焼き上げた黒毛和牛をクリスマスの華やかな一皿に。
ご家族と囲むホームパーティにも、
大切な方へのクリスマスギフトにもふさわしい、
特別なサーロインローストビーフです。
お歳暮は、鎌倉山ローストビーフ。
一年の感謝を伝えるなら、 鎌倉山のサーロインローストビーフ。
黒毛和牛サーロインならではのきれいな赤身を、
伝統の火入れでしっとりとやわらかく仕上げました。
深緑の化粧箱で、大切な方へお届けいたします。
【 ローストビーフの店 鎌倉山 】
創業 1971年 – 鎌倉の自然に抱かれた美食の迎賓館 –
厳選黒毛和牛ローストビーフと出会える鎌倉の名門レストラン
▶︎ URL : https://roastbeef.jp/
▶︎ インスタグラム : https://www.instagram.com/roastbeef.jp/
【 鎌倉山ブライダル 】
鎌倉・湘南で叶える、格式高いレストランウェディング。
自然美と美食に包まれた、特別な一日を。
▶︎ URL : https://roastbeef.jp/bridal/
【本件に関する報道関係者からのお問合せ先】
株式会社レストラン鎌倉山 広報担当：小野
電話：0466-22-8586 メールアドレス：soumu@roastbeef.jp