本年も登場。贅沢なひとときを味わう食体験
株式会社オークラ ニッコー ホテルマネジメントのプレスリリース
ニッコースタイル名古屋（所在地：愛知県名古屋市、総支配人：西 邦之）では、2026年1月13日（火）～2026年3月15日（日）の期間、レストラン「style kitchen」にて『シェフの彩り20品コース』をランチおよびディナーで提供いたします。
昨年初登場し多くのお客様にご好評をいただいたコースが再び登場。「style kitchen」では期間限定で、女性を中心に「少しずつたくさんの種類の料理を楽しみたい」というニーズにお応えする、少量多品目の特別コースをご賞味いただけます。『シェフの彩り20品コース』と名付けた当コースでは、オードブル・魚料理・肉料理・デザートをそれぞれ4～5品の盛り合わせでご用意。さらにスープ・パン・食後のお飲み物を加え、その名のとおり全20種類もの多彩な料理を楽しめる構成となっています。
コースは「style kitchen」の特徴でもある、フランス料理を基盤とした創作性豊かなメニューで構成しております。本年は和の要素を随所に織り交ぜ、新年最初を飾るにふさわしい、晴れやかで華やぎあるコースとしてお届けいたします。
素材にもこだわり、旬の味わいを堪能できる「きびなごのエスカベーシュ」、地元・名古屋ならではの旨味を凝縮した「名古屋コーチン卵とじスープ」、テーブルに華を添える「有頭天然海老の瞬間湯引き」など、多彩な料理をご用意いたしました。また、メインディッシュには、国産牛の煮込みとローストポークを組み合わせ、このコースならではの贅沢な内容で仕上げています。
コースの締めくくりには、趣の異なる5種のデザートを一皿に美しく盛り合わせました。多彩な味わいが次々と広がり、最後まで飽きることなくお楽しみいただける華やかな一皿です。
シェフが丁寧に手間をかけて彩り鮮やかに仕上げ、旬の恵みを丁寧に紡いだこだわりのコース。素材が織りなす多彩な味わいとともに、心躍るひとときをお届けいたします。
【コース内容】
＊食材の入荷状況などにより内容が変更になる場合もあります。
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■オードブル盛り合わせ5品 天然鮪とアボカドのユッケ / きびなごのエスカベーシュ / 合鴨のパテとフムス など |
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■スープ 名古屋コーチン卵とじ阿波尾鶏ガラスープ |
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■魚料理盛り合わせ4品 黄金カレイのロール / 蟹入りつみれとセントレアのアカモクソース / 有頭天然海老の瞬間湯引き など |
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■肉料理盛り合わせ4品 国産牛の煮込み / ローストポーク / 俵赤飯とひょうたん赤しば漬け など |
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■デザート盛り合わせ4品 ヨーグルトと北海道小豆のぜんざい / ルビーカカオのアイス / 植物性チョコレートテリーヌ / 紅はるかのスイートポテト |
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■パン（ブールパン・クルミパン） |
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■コーヒーまたは紅茶 |
【『シェフの彩り20品コース』概要】
提供期間：2026年1月13日（火）～2026年3月15日（日）
提供店舗：ニッコースタイル名古屋 1階「style kitchen」
提供時間：ランチ11:30～14:30（L.O. 14:00）／ディナー17:30～21:30（L.O. 19:30）
料 金：ランチ・ディナーともに6,500円
※日曜日はディナー営業定休日です。
※上記料金には消費税・サービス料を含みます。
■ ご予約・お問い合わせ先 style kitchen TEL：052‐433‐2582 （直通）
■ ホテル公式サイト style kitchen https://nagoya.nikkostyle.jp/restaurant-style-kitchen/
ニッコースタイル名古屋について
2020年8月に開業した、コーヒーと音楽にこだわった唯一無二のライフスタイルホテル。
コーヒーの名店として知られる「TRUNK COFFEE」が焙煎するオリジナルコーヒーを提供するほか、館内には24時間異なるBGMが流れ、心地よい音楽に包まれた時間をお過ごしいただけます。客室は、正方形で30㎡の広さを有し、くつろぎや癒しにこだわった空間を実現。人々が集い、新しい旅のスタイルを提案するホテルとして、お客様をお迎えします。
2025年8月7日に開業5周年を迎えました。
所在地：〒450-0002 名古屋市中村区名駅5-20-13
アクセス: JR・名鉄・近鉄・名古屋市営地下鉄「名古屋駅」から徒歩約10分
電話番号：052-211-8050
公式サイト：https://nagoya.nikkostyle.jp/
＜Nikko Styleとは＞
文化、健康、環境に対する関心が高く、ホテル滞在にも新しい体験を求めるお客様をターゲットとしたライフスタイルホテルブランド。地域の食材にこだわった料理や音楽、アートを通じて、ホテルゲストや地元の人々が集まり、つながる場所を提供するホテルです。
2017年にブランドを創設し、第一号となる『ニッコースタイル名古屋』を2020年8月に開業しました。2024年12月15日には第二号として『ニッコースタイルニセコ HANAZONO』を開業しました。