Zodiac Sign Seriesの第2弾となる新作「Capricorn」を、2025年12月22日より全国で発売開始
株式会社新潟小規模蒸溜所のプレスリリース
株式会社新潟小規模蒸溜所（新潟県新潟市）は、新潟市江南区に所有するウイスキー製造施設「新潟亀田蒸溜所」より、Zodiac Seriesの第2弾となる新作「Capricorn」（700ml／税込10,978円）を、2025年12月22日（月）より全国で発売いたします。
豊かなピート感とまろやかなモルトの甘さが静かに燻るような長い余韻へと続きます
新潟亀田蒸溜所で蒸溜されたシングルモルトウイスキー。
主原料にピーテッドモルトを使用し、力強いスモーキーさと洗練された甘みの調和を表現しました。
熟成は主にファーストフィルのバーボン樽を使用し、シェリー樽をアクセントとしてバッティング。スモーク、ナッツ、穏やかなフルーツのアロマが幾重にも広がります。
口に含むと、豊かなピート感とまろやかなモルトの甘さが複雑かつ見事なバランスで重なり合い、静かに燻るような長い余韻へと続きます。
それはまさに、「Capricorn（山羊座）」のスピリットを体現した一本です。
OHTANI WHISKY 新潟亀田
Zodiac Sign Series「Capricorn」
発売日 2025年12月22日（月）
容量 700ml
原材料 モルト
アルコール度数 50％
価格 10,978円（税込）/化粧箱入
販売場所 全国の酒販店
テイスティングノート
「もしウイスキーを人に例えるならどのような人でしょう」
12月の星座である山羊座。山羊座は誠実で忍耐力があり、計画的に目標を立て、着実に実行する。そして内面には静かな強さと情熱を秘めている。そんな山羊座の男をイメージしてブレンドしました。
香り：梅、焚火の残り香、バニラ、りんご、マスカット、モルティ
味わい：ドライフィグ、生姜、ミネラル、ナッツ、ダークチョコ、トースト
余韻：すっと消えゆくスモーキーさのあとに甘い余韻が長く続く
「山羊座の男の部屋」をイメージしたラベルデザインと箱のデザイン
新潟亀田蒸溜所について
2021年にウイスキーの製造を開始。シングルモルトウイスキーを主軸に、妥協のないものづくりを続けている。
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）では、2023年の初出品以降、数多くの賞を受賞。さらに2025年には、ジャパニーズクラフトウイスキーカテゴリーに特化した新部門で「ジャパングランプリ」を初受賞した。
また、世界的な品評会であるワールド・ウイスキー・アワード（WWA）においては4年連続で入賞を果たし、2023年には最高賞となる「World Best（世界最高賞）」を受賞。
国内外から高い評価を得る一方で、さらなる高みを目指し、高品質なウイスキーづくりを探求し続けている。
会社名 : 株式会社新潟小規模蒸溜所
創業 : 2019年
事業内容：酒類製造・販売
所在地 ：〒950-0141 新潟県新潟市江南区亀田工業団地1-3-5
HP ：https://kameda-distillery.com